米粉怎么炒好吃？
用料
米粉（两人份） 170克
猪肉 80克
香葱 1小把
小圆葱头 6个
鲜味酱油 15ml
老抽 5ml十2ml
盐 2克
鸡粉 3克
植物油 30ml
炒米粉的做法
干米粉放盆中用凉水浸泡至软（两小时左右）
捞出控干水份（多控一会）
控干水份后，用15ml鲜味酱油，5ml老抽拌匀，使米粉均匀上色。
猪肉切竖丝，并用少许盐，酱油，胡椒粉，料酒，蛋清和生粉抓匀上浆，使炒出来的肉丝更嫰。
香葱洗净切寸段，小圆葱去外皮洗净切圈备用。
锅置火上烧热到适量植物油，下肉丝煸至发白色，入葱段，圆葱爆香，快速加2，5ml老抽，2克盐翻炒均匀，马上盛出。
炒锅留底油烧热，下米粉用筷子拨散，双手各拿筷子上下翻动，再到入炒好的菜码翻炒均匀，加入鸡精即刻出锅。
如何炒米粉又简单又好吃？
炒米粉是一道非常简单但美味的家常菜。下面是一些制作美味炒米粉的技巧和步骤：
准备好材料：米粉、洋葱、鸡蛋、青菜、熟猪肉丝等你喜欢的配料。
先把米粉泡在温水中软化，大约10分钟左右。
洋葱切细丝，青菜切小段，鸡蛋打散备用。
倒入适量的油，在热锅中爆香洋葱丝。
倒入软化的米粉，用铲子搅拌均匀，让米粉上下翻动煸炒，让米粉变得松散。
炒米粉时可以根据口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料进行调味。
推开煮熟的米粉，在锅中打散鸡蛋，快速翻炒，等鸡蛋熟了以后再把米粉翻炒均匀。
最后，加入煮熟的猪肉丝和青菜段，翻炒至猪肉和青菜热透。
炒好后，将米粉装盘，再根据个人口味加入少量酱油、香菜、碎花生等调味品。
注意：不要把米粉泡太软，否则会炒糊；同时长时间翻炒米粉会让它变得干硬。在做炒米粉时要保持火力较大，让它短时间内爆炒，让米粉变得更松软X。
鸡蛋炒米粉怎么做好吃，肉片鸡蛋炒米粉的家常做法
- 鸡蛋炒米粉怎么做好吃，肉片鸡蛋炒米粉的家常做法
- 步骤1.米粉提前用冷水泡透，沥干2.肉片用油盐渍一下3.生菜胡萝卜洗净切丝4.热油锅，下打散加了盐和葱花的蛋液炒熟盛起备用5.续油，先炒肉片至7成熟，加入胡萝卜丝炒软笭尝蒂妒郦德垫泉叮沪6.下米粉和生菜同炒7.加入生抽调味8.加入鸡蛋炒匀即可
虾仁炒米粉怎么做好吃
- 主料 1人份米粉适量辅料虾适量、鸡蛋1个、荷兰豆适量调料蚝油1汤匙、生抽1汤匙、鸡精少许、色拉油适量、食盐适量虾仁炒米粉步骤1米粉用冷水泡软步骤2虾仁炒米粉的做法大全泡软的米粉捞出沥干长骸拜缴之剂瓣烯抱楼水份，用一汤匙蚝油、一汤匙生抽和少许鸡精，拌匀备用步骤3虾去头剥壳开背去肠泥后，放开水锅中焯水捞出备用。荷兰豆洗净摘去两头备用步骤4虾仁炒米粉的做法锅烧热，放油烧热，一个鸡蛋不用 打散直接打入锅中，用筷子把鸡蛋搅散至熟步骤5把步骤2的米粉倒入锅中，保持中火，用筷子不停的翻炒至干爽并熟步骤6虾仁炒米粉的家常做法倒入步骤3的虾仁和荷兰豆，用筷子不停翻炒一分钟后，即可出锅步骤7虾仁炒米粉的简单做法可以开动了。看，炒完米粉后，锅子还是干干净净的，一点没有糊锅
耗油鸡丝炒米粉怎么做如何做好吃
- 耗油鸡丝炒米粉的做法详细步骤耗油鸡丝炒米粉的做法图片第1步1、桂林米粉凉水中浸泡两个小时。耗油鸡丝炒米粉的做法图片第2步2、锅内倒入开水，放入米粉煮熟，并用筷子不断搅拌防止粘连。耗油鸡丝炒米粉的做法图片第3步3、煮至没有夹心后，盛出放入凉水中冲凉，并泡在凉水中。耗油鸡丝炒米粉的做法图片第4步4、起油锅，放入葱姜蒜爆香，放入鸡丝翻炒，放入耗油同炒。耗油鸡丝炒米粉的做法图片第5步5、放入煮好的米粉，同时点入少量老抽。耗油鸡丝炒米粉的做法图片第6步6、放入适量盐，出锅前放入黄瓜丁翻炒。耗油鸡丝炒米粉的做法图片第7步7、撒入少量香油即可出锅。
三丝炒米粉的家常做法大全怎么做好吃视频
- 食材主料米粉2个胡萝卜丝30g大白菜丝30g肉丝30g辅料油适量盐适量生抽适量鸡粉适量糖适量步骤1.米粉热水泡开后，用冷水冲洗然后沥干水份发矗篡匪诂睹磋色单姬；大白菜洗净切成丝条；胡萝卜去皮泡成丝条；肉片洗净切成丝条；2.热锅倒入油，放入肉丝加入糖爆炒；3.然后倒入米粉，翻炒片刻；4.再倒入胡萝卜丝与大白菜丝；5.翻炒均匀，调入盐，鸡粉与生抽，炒均匀；6.即可上碟享用。
蛋炒米粉怎么做好吃，蛋炒米粉的家常做法
- 米粉洗净用温水泡软捞干备用；2白菜洗净切好备用；3香肠去膜切片备用；4起锅热油，倒入蛋液煎至凝固；5下入香肠翻炒；6出锅装盘备用；7锅里留有少许的油即可，倒入青菜翻炒；8下入害单愤竿莅放缝虱俯僵炒好的鸡蛋与香肠一同翻炒；9放入米粉，滴几滴酱油、料酒翻炒几下；10盖上锅盖，小火焖几分钟；11开盖，调入盐、鸡精翻炒均匀即可关火。
青椒炒米粉鱼的做法，青椒炒米粉鱼怎么做好吃
- 主料米粉鱼500克青椒100克辅料油适量盐适量姜适量蒜适量调味鲜适量步骤1.备腌制好的鱼2.放进热油锅里3.煎熟4.青椒数个5.青椒滚刀切，切点姜丝和蒜片6.烧油放进青椒和蒜片7.放点盐8.炒断生9.倒进煎好的鱼10.炒匀11.再放点清水12.煮一分钟13.放点味精即可出锅小贴士鱼先用调料腌制入味煎香。
炒小米粉怎么做如何做好吃
- 主料五花肉适量 虾仁适量 干贝25g 洋葱，生姜，蒜头适量 大葱，青椒，花菜适量 香肠适量 兴化小米粉适量 炒小米粉的做法步骤1. 放入一点食用油2. 倒入五花肉，炒成微黄色3. 倒入洋葱，蒜头，生姜，炒出香味来。4. 倒入大葱5. 倒入煮熟的花菜一起炒6. 再倒入准备好的香肠，虾仁，还有泡好的干贝。7. 炒一下8. 放入盐，味精，根据个人的喜好。再加点蚝油，想味碃稜百谷知咐版栓保兢道浓点，就多放点。9. 倒入半碗水。如果是一个人吃，就少饭点水。我是三个人的份。10. 放入小米粉11. 要一直炒，炒到水分干为止。
做法，安溪炒米粉怎么做好吃，安溪炒米粉的家常做法
- 食材准备材料: 草虾3尾,油豆腐2个,鱼丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋14个,米粉100克,红葱头酥少许,九层塔叶2片,辣椒片3片调味料: 1.虾米30克,栗子3个,红葱头6个,大蒜4个,姜1小块,干香茅12大勺,红辣椒4根,咖喱粉2大勺,虾酱2小勺 2.鸡汤2杯,椰奶12杯,盐、胡椒粉少许各式米线成品各式米线成品制作步骤1、将调味料1用果汁机打成泥状(可加入少许色拉油)。油豆腐切片备用。2、将锅烧热，加入少许油，将调味料1炒香，再将调味料2加入，转中火，要一直氦浮份簧莓毫逢桐抚昆搅拌汤料，避免烧焦。煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。[1]3、将豆芽菜烫至熟，放入碗中，将14个水煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔及辣椒片即完成。
肉丝包菜炒米粉怎么做好吃
- 主料包菜300克粉丝30克猪瘦肉20克 辅料葱花适量蒜瓣适量干红椒适量生抽适量香醋适量鸡精适量盐适量 步骤肉丝包菜炒粉的做法步骤11.包菜洗净切宽丝。肉丝包菜炒粉的做法步骤22.瘦肉切细丝，用少许生抽腌制。肉丝包菜炒粉的做法步骤33.粉丝先用水浸泡一小时，然后入沸水中煮熟。肉丝包菜炒粉的做法步骤44.油锅烧热，下入蒜瓣，一定要先下蒜，炒出蒜香之后再下葱和干红辣椒爆香。肉丝包菜炒粉的做法步骤姬鼎灌刮弑钙鬼水邯惊55.下入肉丝炒熟。肉丝包菜炒粉的做法步骤66.下入包菜炒至断生。肉丝包菜炒粉的做法步骤77.再下入粉丝翻炒，调入少许生抽，香醋，撒入适量盐，鸡精翻炒均匀即可出锅。
老干妈炒米粉的做法，老干妈炒米粉怎么做好吃
- 食材主料干米粉200g瘦肉60g担骸曹缴丨剂查烯肠楼青蒜苗2棵辅料油适量生姜1块淀粉适量香油适量生抽适量黑胡椒粉少许老干妈适量香葱适量步骤1.准备好原材料，米粉提前用凉水泡发好。2.锅里水烧开，加一点点盐，放入米粉，将米粉煮熟后立即捞入凉白开里过凉。3.青蒜苗切成比较小的段，蒜头部分要拍一下切碎，生姜、葱白切成末。4.瘦肉切丝，加入少许黑胡椒粉、适量生抽、淀粉、香油抓匀。5.锅烧热加入适量油烧到七成热，加入肉丝炒熟出锅待用。6.锅里加入适量油，放入老干妈炒出香味。7.加入姜蒜末、青蒜苗翻炒。8.加入米粉翻炒均匀即可。9.成品。小贴士一、米粉要提前泡好，用冷水泡，煮米粉的时间不要太长了，以免米粉太容易断，煮好的米粉要放入凉开水中备用；二、老干妈比较咸，所以不用加盐和其他调味料了。
