高压锅炖排骨有营养吗(排骨的营养在肉还是汤)

高压锅炖排骨时压力大，所以时间短，而且不会破坏食物的营养。与常压烹调相比，高压锅在时间上和保存食物营养方面，存在着一定的优势。但也不是万能的，它会造成维生素C的损失，不适合烹饪蔬菜。首先，防止脂肪被氧化：中国农业大学营养研究室研究发现，用高压锅炖排骨肉基本不会造成蛋白质的损耗。

此外，由于高压锅烹调形成了一个类似真空的环境，减少了肉类与氧气的接触，能有效防止脂肪被氧化，从而减少了脂肪被氧化时会产生的有害物质。

其次，高压锅烹调利于保护维生素：研究发现，用高压锅烹煮排骨加上粗粮杂豆等食物时，虽然温度较高，但烹调时间较短，并不会增加B族维生素的损失。

第三，高压锅烹调利于保护抗氧化成分：高压锅烹调能避免食物接触过多氧气，对于保存粗粮中宝贵的抗氧化成分，如多酚类物质是非常有利的。

第四，高压锅烹调有利消化：研究发现，用高压锅烹调排骨加上山药、莲子、薏米及红小豆等比较硬的保健食材时，高压20分钟后，这几种食材的消化速度明显加快。

因此，对于消化不良的人及老人、小孩等肠胃比较虚弱的人来说，用高压锅烹调能帮助消化，减轻肠胃负担。

煮面条，不知道好不好？我X宝早上吃蒸鸡蛋，中午排骨汤煮面条，晚上南瓜粥，山药鸡肝粥，红薯粥，三种粥换着吃，有时也会在粥里放鱼或者肉，请问可以每天这样吃吗？先谢谢
你真合格

胡萝卜香菇排骨汤材料排骨，胡萝卜，香菇先泡发，料酒，姜，盐做法1.所有材料洗净切好。2.锅里加水放少许料酒排骨烧开去血水后洗净沥掸俯侧谎乇荷岔捅唱拉干。3.所有材料放入锅里，放几片姜，一次加够水，煲45左右！4.出锅前放适量盐调味即可！

问题补充：一天一个苹果用不用记入一天的食量的？？
红枣益气补血，只是不能吃太多，容易上火，一天吃三五颗大点的就可以了。排骨自然是有营养的啊，而且很美味。我也觉得排骨汤太腻了，除非你是孕期的妈妈，或急需要大量补充营养的人，要不不喝就不喝吧。胖应该是不会，一般情况下米饭、麦片、馒头等这一类和肉肉一起吃容易胖，分开吃就行了。再说又不是天天排骨的吃着。没事的。苹果一天一个对身体是有好处的。不是说“一天一苹果，疾病远离我”么。你是在减肥么？减肥的话，尽量不要节食，伤身体。减肥的话，每天把淀粉类和肉肉类分开吃效果就挺好。就是吃肉肉+鸡蛋+蔬菜或者米饭或馒头或麦片等+蔬菜，以一天为单位来计，一天要是选择吃肉肉就别吃淀粉类了，蔬菜无所谓，可以随意。坚持一周左右基本就能看到效果了。再运动运动，就差不多了。