如何处理龙虾的方法？
1、从背面握住龙虾。把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。2、取出筷子，排水。这时龙虾就不动了。
3、可以非常轻易地先卸下大螯。翻开头部的盖子。清理取出腮。
4、把长在头部的胃囊清除。取出脑髓（可做龙虾脑鸡蛋羹）这样龙虾就基本清理干净。也可以根据需要切块了。
5、用剪刀把腹部较软的壳剪开。再用刀将背部切开。龙虾主体部分处理好后，可以根据要做的菜，继续切块或直接焗烤。
如何处理小龙虾，活的小龙虾
- 油焖大龙虾，红烧虾球，清蒸大龙虾
龙虾买的时候处理了的，但是还能动，我想明天吃，该怎么保存呢？
- 放冰箱保险
如何快速处理干净龙虾
- 将待处理的虾，先放置在盆中，放入清水淹没5分钟。此步骤可简单去除虾表面少量的污垢和细菌，利用呼吸作用，将虾少量的污渍排出。（此步骤可省）2戴上手套，左手从虾背部往前，用大拇指和食指捏住龙虾的双钳。3 右手拿住龙虾尾巴的中间叶片部分，将中间轻微折断，可X整条肠筋。4 右手从酣定丰剐莶溉奉税斧粳虾前部分左侧，掀开完整的虾壳，将里面的腮手工去除。5 用剪刀从龙虾尾部中间位置将尾壳剪开，将龙虾放入另外一个盆中即可。 注意：从虾背部方向突袭，可防止手被龙虾的钳子夹伤。 拔去肠筋可有效去除腥味和污垢。 剪开尾壳，有利于虾在烹饪时入味均匀。也可将尾壳全部剥掉，大家可根据个人喜好操作。
小龙虾处理方法怎么做
- 我在很多报章杂志看到小龙虾 是不可食的 因为在饲养它时 食得太多化学食品 如果我们说他就是把这些化学食品转食落肚 这对身体是绝大伤害的 所以我现在都不吃筏常摧端诋得搓全掸户了
小龙虾的处理怎么做如何做好吃
- 方法一:将小龙虾刷洗干净,抽去沙肠,剥去头壳不用,倒出里面的虾黄,剪去腮,再将背壳剪开,然后将小龙虾置于清水中浸10分钟,虾黄用清水漂净,烹调时再将虾黄倒入锅中。这种方法适宜爆炒小龙虾。 方法二:将小龙虾刷洗干净,抽去沙肠,用左手X小龙虾头背部,右手X虾爪,用力向后拽下,可拉出虾腮,再用剪刀剪去虾头端部的沙囊。这样的处理方法,使小龙虾的掸矗侧匪乇睹岔色唱姬形状基本保持完整,适合烧、煮、卤等方法烹制的小龙虾。 方法三:将小龙虾刷洗干净,抽去沙肠,用剪刀从头壳下掏去腮。这样可基本保持虾的外观,但不易将腮剪净,而且操作起来比较麻烦。
