凉拌黄瓜怎么拌好吃？
麻酱拍黄瓜
需要食材：黄瓜2根、蒜子2瓣
需要调料：盐2克、味精1克、米醋20克、酱油10克、麻酱20克、辣椒油10克、香油1克
制作过程：
1、黄瓜洗净去掉头尾，整根拍扁，从中间顺长划一刀，再斜切成段放入大碗里备用。
2、蒜子切成蒜末，放入黄瓜里。麻酱用少许清水澥至酸奶状。
3、把黄瓜块加入上述调料拌匀，淋上麻酱汁，撒上少许香菜段，即可装盘。
口味：咸鲜微酸
水粉皮拌黄瓜
需要食材：旱黄瓜2根、粉皮2袋、蒜子5瓣、煮熟花生米50克
需要调料：盐1克、味精1克、鲜味宝0.5克、白糖10克、陈醋20克、东古鲜酱油10克、香油1克、干辣椒段5克
制作过程：
1、旱黄瓜洗净，削去外皮，切去头尾。
2、水粉皮切成宽条用开水汆烫一下，过下清水捞出沥干水分。
3、把蒜子放入蒜臼子捣成蒜泥。把黄瓜用刀拍碎，斜切成菱形段，和水粉皮一起放入汤碗里。
4、先放入蒜泥，再放入少许盐、味精、鲜味宝、白糖调味并拌匀。再放入米醋、东古鲜酱油和香油拌匀。
5、炒锅上火烧热，倒入少许色拉油，下入干辣椒节炸制酥脆，趁热浇在黄瓜水粉皮上。
6、用筷子将黄瓜水粉皮拌匀，放入煮好的花生米，再放一点香菜段调拌均匀就可以了。
口味：咸鲜酸辣
炝拌黄瓜条
需要食材：黄瓜、大蒜子、姜1块、红椒1个
需要调料：盐2克、味精2克、白糖15克、陈醋15克、香油2克、干辣椒段5克
制作过程：
1、黄瓜洗净去掉头尾，先切成段再切成小手指粗细的条。
2、大蒜子拍碎剁成蒜末，姜去皮切成姜末。红椒洗净去掉根蒂，切成条备用。
3、把黄瓜条和红椒条放入盆里，放入盐、味精、白糖、陈醋拌匀，再放入香油调味。在黄瓜条撒上姜末和蒜末。
4、起锅烧少许热油，七成热左右关火，趁热浇在蒜末上，炸出姜蒜的香气。再将干辣椒段炸至酥脆，和黄瓜条拌匀即可。
口味：酸辣回甜、蒜味浓郁
炝黄瓜皮
需要食材：黄瓜3根、大蒜子2瓣、柠檬半个
需要调料：盐1克、白糖20克、陈醋20克、鲜酱油5克、干辣椒丝5克、香油2克
制作过程：
1、黄瓜洗净，去掉头尾，切成8厘米左右的长段。大蒜子切成蒜末。
2、再用滚刀法把黄瓜皮取下，中间断一刀，黄瓜瓤留作它用。
3、把黄瓜皮用稍多一点的盐腌制20分钟左右，刹X分。再用流动水冲洗去除盐分。
4、把黄瓜皮控干水分，放入蒜末、白糖、陈醋、鲜酱油拌匀。挤入少许柠檬汁。
5、起锅烧少许热油，炸酥干辣椒丝，然后和黄瓜皮混合，淋入少许香油拌匀即可。
口味：酸甜微辣
腌黄瓜
食材：荷兰小黄瓜500克、大蒜1头、姜1块、小米辣6个
调料：盐5克、味精5克、蚝油10克、一品鲜酱油15克、辣鲜露5克、陈醋15克、白糖20克、花椒油10克、红油25克
制作过程：
1、荷兰小黄瓜洗净，切成三厘米左右的段，放入少许盐拌匀刹水。
2、大蒜去皮切成蒜片，姜去皮切成菱形片。小米辣洗净去掉根部，切成椒圈。
3、取一大盆，放入少许盐、味精、白糖、陈醋、一品鲜酱油、蚝油、辣鲜露、200克清水搅拌均匀，再放入蒜片、姜片和小米辣拌匀，最后放入适量花椒油和红油。
4、黄瓜段用清水洗净，放入汁水里浸泡四个小时左右即可。
口味：咸鲜微辣、微酸微甜
小黄瓜的做法大全，小黄瓜怎么做好吃
- 小黄瓜的做法大全，小黄瓜怎么做好吃
- 您好：凉拌小黄瓜-食材准备小黄瓜、花生米、香油、剁椒、盐、老醋、生抽、盐凉拌小黄瓜-制作步骤1、将炒锅内倒入适量的油，将花生米倒入锅中炒熟，然后盛出晾凉备用。2、小黄瓜去皮，清洗干净之后，从中间剖开。3、用刀侧面拍扁，然后切成均匀的小段。4、加入陈醋，生抽，白糖，盐搅拌均匀，腌十五分钟。5、加入凉晾的花生米拌匀，加入适量的香油和剁椒即可。 豆瓣小黄瓜-食材准备小黄瓜两根、大蒜、红辣椒、豆瓣辣酱、白砂糖、味精、香油、盐豆瓣小黄瓜-制作步骤1、将一根小黄瓜清洗干净之后，从中间切开，再切成小块备用。2、将另一根小黄瓜切成蓑衣花刀。3、放到一个干净盆里，放入盐腌制，待小黄瓜X，稍软化后捞出迹激管刻攮灸归熏害抹冲洗净，沥干水分。4、红椒剁碎，蒜切成碎末，豆瓣辣酱20克、白砂糖10克。5、炒锅中，倒入3克的香油，烧热之后转小火，加入辣豆瓣酱爆香。6、放入砂糖、辣椒、蒜末、味精拌均匀，盛出待冷却后备用。7、把酱料汁倒入黄瓜中，翻拌均匀，腌1小时至入味，盛入盘中，即可享用。小黄瓜的做法.蒜香小黄瓜蒜香小黄瓜-食材准备小黄瓜、大蒜、干辣椒、葱、姜、耗油、盐、鸡精蒜香小黄瓜-制作步骤1、将小黄瓜清洗干净之后，用盐水泡一会冲洗干净。2、姜葱蒜切成末，干辣椒切成段。3、锅中放入适量油烧热，调小火，放入葱姜蒜末煸出香味。4、放入辣椒段煸干，调大火，迅速倒入小黄瓜翻炒。5、等到小黄瓜炒至略有X，倒入适量的耗油继续翻炒均匀。6、炒至约1分钟后，放入适量盐、少量鸡精即可。
腌小黄瓜怎么做最好吃
- 菜谱做法：1.清洗干净小黄瓜，特别粗的改刀容易入味。2.倒入盐，腌制半小时，杀X渍。3.袱工递继郛荒店维锭哩花生倒入水中放入花椒大料，盐煮熟。4.干锅倒入生抽。5.倒入白糖搅拌均匀，晾凉。6.切好姜丝，蒜片。7.腌制好的黄瓜挤干水分，放到密封罐里。放入姜丝和蒜片。8.热油放入花椒粒，捞出花椒，晾凉。9.所有晾凉后的全部倒入密封罐摇匀。腌制两天即可。
凉拌小黄瓜怎么做才好吃
- 凉拌小黄瓜的做法步骤1原料备用。2氦础份飞莓读逢嫂抚讥炒锅内倒入油，下入花生米炒熟。3盛出晾凉备用。4小黄瓜去皮。5从中间剖开6用刀侧面拍扁。7然后切成均匀的小段。8加入陈醋，生抽，白糖，盐搅拌均匀，腌十五分钟。9加入凉晾的花生米。10装盘，加入适量的香油和剁椒即可。
咸菜的做法，醉腌小黄瓜咸菜怎么做好吃，醉
- 主料小黄瓜700克辅料盐50克糖50克白醋40毫升陈醋50毫升花椒5克干红椒5克香油10毫升生抽75毫升八角2克姜30克蒜50克步骤1.小黄瓜去花和蒂2.用清水冲洗干净3.切成段加盐拌匀4.用重物压24小时以上5.沥X分6.锅中放油加入花椒、八角、干红椒小火爆香7.加入生抽、白醋、陈醋、糖煮开放凉8.姜、蒜切片9.姜、蒜片放在黄瓜中10.倒入料汁，加入香油拌匀，再腌24小时11.分次取食。小贴士1 要选择细小的嫩黄瓜。2 放在密封的容器中可以保存半个月以上，但要分次取食。
腌制小黄瓜怎么做如何做好吃
- Andtherewaseveningandt
黄瓜的做法，腌小黄瓜怎么做好吃，腌小黄瓜的家常做法
- 主料黄瓜扭500g盐适量酱油500g陈醋200g冰糖200g花椒适量大料适量干辣椒适量姜片适量大蒜适量白酒两大勺嘎嘣脆的腌小黄瓜扭的做法步骤嘎嘣脆的腌小黄瓜扭的做法图解11. 先展示一下我的小黄瓜扭，头顶花，身带刺，多嫩。嘎嘣脆的腌小黄瓜扭的做法图解22. 去花去根清洗干净。嘎嘣脆的腌小黄瓜扭的做法图解33. 洒入适量的盐，搅拌均匀给黄瓜按摩，然后腌1小时。嘎嘣脆的腌小黄瓜扭的做法图解44. 1小时后出现大量的水，倒掉。嘎嘣脆的腌小黄瓜扭的做法图解55. 这一步至关重要，晾黄瓜，放在蔽子上放阴凉通风的地方晾一天。这一步千万不要着急，这是黄瓜脆爽的关键。嘎嘣脆的腌小黄瓜扭的做法图解66. 晾好的小黄瓜，表皮发紧就可以，我这个从前一天中午晾到第二天早上。嘎嘣脆的腌小黄瓜扭的做法图解77. 来个特写，这个程度就可以了。嘎嘣脆的腌小黄瓜扭的做法图解88. 花椒，大料，干辣椒，冰糖，大蒜，生姜备用，拍照把生姜落了，哈哈。嘎嘣脆的腌小黄瓜扭的做法图解99. 锅内放入1斤酱油，2两醋，2两冰糖，花椒大料适量煮开。煮至冰糖融化。嘎嘣脆的腌小黄瓜扭的做法图解1010. 煮好后加入干辣椒，喜欢辣的就多放点，将汤汁晾凉。嘎嘣脆的腌小黄瓜扭的做法图解1111. 找一个干净无油无水的容器，把黄瓜放进去，放入大蒜，生姜，放两勺白酒。嘎嘣脆的腌小黄瓜扭的做法图解1212. 倒入晾凉的酱汁，带手套搅拌一下，让黄瓜都能浸泡在里面，盖上盖，腌一天就能吃了，味道最好是第3天，可以放冰箱存储，分次拿取即可。嘎嘣脆的腌小黄瓜扭的做法图解1313. 黄瓜上桌了，
腌黄瓜怎么做好吃 这样腌制的小黄瓜真好吃，美美哒
- 腌黄瓜的做法原料：黄肠护斑咎职侥办鞋暴猫瓜(三斤);配料：胡萝卜(两根小的)、酱油(也可以生抽老抽混合用)一大碗、姜(一块)、蒜(一头)、白糖(二两)、白酒(二两)、干辣椒(少许)、盐(三两);步骤：1、将黄瓜胡萝卜切条，放入盐;2、洒盐的黄瓜用手搓几下，让黄瓜充分吸收盐;3、拌匀的黄瓜用重物压上，把水分挤出(我放在蒸笼上，上面压了一大盆水，放了一个晚上);4、压X分的黄瓜可以尝一下是否很咸(放盐是为了杀水，但并不会所有的盐分都会随水分溜走)，根据自己口味决定是否用清水清洗;
抢拌小黄瓜丝的做法，抢拌小黄瓜丝怎么做好吃
- 材料黄瓜1根，蒜末多些，干辣椒4根，青花椒几粒，生抽，香醋，白糖花籂羔饺薏祭割熄公陇少许，盐，味精做法1、黄瓜洗净切成一段一段的薄片，一段中间切，不能断哦，摆盘。2、辣椒切节。3、把蒜末、花椒、辣椒放在黄瓜上，再放醋、糖、盐、生抽、味精，最后淋上热油即可。
凉拌小黄瓜怎么做才好吃
- 凉拌小黄瓜的做法步骤1原料备用。2氦础份飞莓读逢嫂抚讥炒锅内倒入油，下入花生米炒熟。3盛出晾凉备用。4小黄瓜去皮。5从中间剖开6用刀侧面拍扁。7然后切成均匀的小段。8加入陈醋，生抽，白糖，盐搅拌均匀，腌十五分钟。9加入凉晾的花生米。10装盘，加入适量的香油和剁椒即可。
小黄瓜花怎么做好吃有什么营养
- 主料黄瓜花300克 辅料油适量盐适量蒜头适量 步骤清炒黄瓜花的做法步骤11.食材图清炒黄瓜花的做法步骤22.蒜头去衣，放入压蒜器清炒黄瓜花的做法步骤33.压成蒜末清炒黄瓜花的做法步骤44.黄瓜花比较嫩，用盐水浸泡一会后冲洗即可，不可揉搓清炒黄瓜花的做法步骤55.沥干待用清炒黄瓜花的做法步骤66.热油锅清炒黄瓜花的做法步骤77.放入一半蒜末爆香清炒黄瓜花的做法步骤88.放入黄瓜花清炒黄瓜花的做法步骤99.倒入鱼露清炒黄瓜花的做法步骤1010.倒入剩余的蒜末，炒匀清炒黄瓜花的做法步骤1111.熄火盛出
