清蒸童子鸡的做法，清蒸童子鸡怎么做好吃，清蒸？
用料童子鸡 1只葱 2根姜 3片盐 适量料酒 适量
清蒸小仔鸡的做法步骤
将仔鸡洗净后，先用料酒抹一遍去腥，接着把里外都均匀的抹上盐。肚子里塞上大葱姜片，至少腌制4小时以上。可以早上腌制晚上吃，或者头天晚上腌制冷藏过夜。实在来不及，现抹盐腌制半小时也行。
冷水上锅蒸，大火开后蒸16-20分钟即可（根据鸡的大小）。
益香童子鸡正宗做法
- 原料：童子鸡1只、盐、绍酒、配料：盐、姜汁、浸鸡料、花椒、八角、陈皮、桂皮、姜、草果；糖醋料：糖、白醋、浙醋、生粉、马蹄粉、白酒、盐、花椒五香粉。制作过程1. 鸡洗净，以配料擦匀鸡腔；2. 浸鸡料以布华袋盛着，加入清水十杯慢火煲二十分钟，取起布袋，加入盐、绍酒及鸡，慢火煮至鸡皮凸起取出；3. 拌匀糖醋料，隔水炖至溶盛起，涂于鸡身，调味料涂匀鸡腔，将鸡挂在当风处，鸡皮略干再涂糖醋料，重复做四至五次，最后将鸡吹至干透；4. 烧滚多量油,将鸡放入炸至金黄色,见鸡腿肉收缩即熟,斩件 上碟即成 。盐炬鸡主料：童子鸡辅料：葱、姜、芹菜调料：盐、沙姜粉、香油烹制方法：1、将鸡洗净后放入锅中，加入芹菜、盐，烧开小火煮3-5分钟，关火后加盖焖10分钟，装盘；2、取一小碗，放入沙姜粉、葱姜末，烧少许热油浇在上面，淋香油调匀，食用时两者搭配即可。特点：肠範斑既职焕办唯暴沥脆嫩可口，风味十足。红烧童子鸡：主料：童子鸡辅料：毛豆、葱、姜调料：盐、料酒、鸡粉、白糖、胡椒粉、酱油烹制方法：1、将鸡洗净，坐锅点火倒入油，油热后下葱、姜煸香，倒入鸡，加料酒、酱油翻炒片刻，转小火加入盐、料酒烧15-20分钟，开盖后加入毛豆、白糖、胡椒粉，大火收汁即可。特点：肉质细嫩，咸香可口。梅子鸡主料：童子鸡辅料：李子、姜、蒜、香菜调料：盐、鸡精、白糖、胡椒粉、酱油、料酒、高汤烹制方法：1、童子鸡放入锅中，加盐、料酒、姜，将其煮熟，李子和盐放入容器中密封存放一段时间即可；2、将梅子压碎，加酱油、料酒、盐、胡椒粉、姜片、高汤拌匀，坐锅点火倒油，将梅子放入翻炒，放入童子鸡，加高汤，入味即可，装盘后撒上香菜段。特点：酸甜爽口，软嫩鲜香。香草烤鸡 ：主料：童子鸡辅料：法香、白葡萄酒、西红柿、洋葱、芹菜、柠檬调料：盐、白糖、黑胡椒粉、沙拉酱、番茄沙司烹制方法：1、将鸡用法香段、洋葱丝、柠檬片、白葡萄酒、盐、黑胡椒粉腌制15分钟，洋葱、芹菜分别切末；2、将鸡放入烤箱中用180度的温度烤10-15分钟，取一小碗，放入洋葱末、芹菜末，加番茄沙司、沙拉酱、白葡萄酒、白糖调匀制成蔬菜沙拉；3、将烤好的鸡装盘，西红柿摆在盘边做点缀，食用时沾蔬菜沙拉即可。特点：外焦里嫩、香气四溢、清香味醇。
正宗脆皮童子鸡的做法，脆皮童子鸡怎么做好吃又简单
- 材料：春鸡1只，白醋4两，麦芽糖5克，大红浙醋少许，腌料：蒜粉14匙，葱1根，姜片2片，盐1小匙脆皮童子鸡做法：(1)将春鸡以腌料腌渍30分钟至入味后，再以汤杓不断地舀滚开水淋春鸡上，直至春鸡表皮变色备用。(2)将白醋、麦芽糖和大红浙醋一同放入锅中以小火熬迹缉管垦攮旧归驯害沫煮，待快煮至滚沸时随即离火。(3)以汤杓不断地舀作法2的酱汁淋在作法1的春鸡上使之均匀入味，再将鸡吊挂一旁通风处约2小时备用。(4)取一中华锅，倒入约12锅的油量，以中火烧热后，以汤杓不断地舀热油淋在作法3的春鸡表皮上，再将火候转作小火炸约4分钟后，再转成中火炸1分钟至表面呈金黄色时即可。
童子鸡怎么做好吃，爆炒童子鸡的家常做法
- 主料鸡肉500g辅料盐适量酱油适量蒜头适量辣椒干适量生姜适量步骤1.准备食材2.将鸡肉切小块备用3.先下油入锅4.放入姜和蒜头5.鸡肉下锅翻炒6.放盐7.放酱油8.放入旦贰测荷爻沽诧泰超骏八角 桂皮9.放水入锅小火盖锅盖煮10.最后放入辣椒干11.美味出锅小贴士一定要自己家里养的小鸡，这样营养价值才会比较高，其实拿来炖营养更好。
怎么做好吃，清蒸童子鸡的家常做法
- 主料童子鸡1只 辅料葱适量姜1块盐适量料酒适量生抽适量白糖适量老抽少许涪矗帝匪郜睹佃色顶姬 步骤清蒸童子鸡的做法步骤11.准备的原料。清蒸童子鸡的做法步骤22.先将童子鸡处理干净。清蒸童子鸡的做法步骤33.加入料酒，盐，葱，姜丝按摩十几分钟，再冰箱冷藏腌制半小时。清蒸童子鸡的做法步骤44.再冲洗干净，铺在盘中，开水锅中大火蒸20分钟。清蒸童子鸡的做法步骤55.蒸好的鸡刷上一层香油。清蒸童子鸡的做法步骤66.放凉后再剁成小块。清蒸童子鸡的做法步骤77.葱姜剁碎。清蒸童子鸡的做法步骤88.加入生抽，少许的老抽，一点冷开水，白糖调成汁。清蒸童子鸡的做法步骤99.蘸点酱料就开吃吧。
蒸童子鸡的做法，蒸童子鸡怎么做好吃，蒸童子鸡
- 主料童子鸡550克 辅料姜5克葱1根酱油1勺盐少许小米椒1根糖0.5勺白酒1勺 步骤清蒸童子鸡的做法步骤11.童子鸡洗净擦盐，擦白酒腌制。清蒸童子鸡的做法步骤22.放上葱清蒸童子鸡的做法步骤33.放上尝花佰拘脂饺拌邪饱矛姜清蒸童子鸡的做法步骤44.酱油，糖浇上。清蒸童子鸡的做法步骤55.开水蒸30分钟，油炸香小米椒泼上即可。
童子鸡汤的做法，童子鸡汤怎么做好吃，童子鸡汤
- 主料童子鸡1只人参适量辅料糯米适量枣(干)适量蒜适量调料食盐适量胡椒粉适量童子鸡汤的做法1.将鸡放锅内长时间炖煮，煮好扣可放入胡椒、盐巴食用。
爆炒童子鸡的做法，爆炒童子鸡怎么做好吃，爆炒
- 材料童子鸡1只，葱，姜，料酒，盐，鸡精，生抽，糖做法1、童子鸡处理干净，切块。2、锅里放油，加入姜片煸炒出香味，倒入童子鸡翻炒。3、加入料酒、盐、少许生抽，放一点水，然后盖锅焖一会。4、最后放少许糖尝攻佰纪脂慌拌苇饱俩、鸡精，撒上葱花装盘即可。
正宗脆皮童子鸡的做法，脆皮童子鸡怎么做好吃又简单
- 材料：春鸡1只，白醋4两，麦芽糖5克，大红浙醋少许，腌料：蒜粉14匙，葱1根，姜片2片，盐1小匙脆皮童子鸡做法：(1)将春鸡以腌料腌渍30分钟至入味后，再以汤杓不断地舀滚开水淋春鸡上，直至春鸡表皮变色备用。(2)将白醋、麦芽糖和大红浙醋一同放入锅中以小火熬迹缉管垦攮旧归驯害沫煮，待快煮至滚沸时随即离火。(3)以汤杓不断地舀作法2的酱汁淋在作法1的春鸡上使之均匀入味，再将鸡吊挂一旁通风处约2小时备用。(4)取一中华锅，倒入约12锅的油量，以中火烧热后，以汤杓不断地舀热油淋在作法3的春鸡表皮上，再将火候转作小火炸约4分钟后，再转成中火炸1分钟至表面呈金黄色时即可。
童子鸡怎么做好吃，爆炒童子鸡的家常做法
- 主料鸡肉500g辅料盐适量酱油适量蒜头适量辣椒干适量生姜适量步骤1.准备食材2.将鸡肉切小块备用3.先下油入锅4.放入姜和蒜头5.鸡肉下锅翻炒6.放盐7.放酱油8.放入旦贰测荷爻沽诧泰超骏八角 桂皮9.放水入锅小火盖锅盖煮10.最后放入辣椒干11.美味出锅小贴士一定要自己家里养的小鸡，这样营养价值才会比较高，其实拿来炖营养更好。
