油焖大虾：酥脆外壳，鲜嫩内里
所谓生活，无非日出而作，日落而息。所谓的幸福，不过一日三餐，共食同眠。厨房是家里烟火气的所在，更是幸福的来源。今天教大家做一道油焖大虾，外壳酥脆，内里鲜嫩，馋到你舔手指，保证你吃了还想吃。虾X有补充营养、提高免疫力的作用。它不仅蛋白质含量很高，还含有氨基酸、钙、铁等营养成分，营养价值那可是榜上有名的，尤其是孩子更应该多吃。
所需食材
基围虾、生姜、葱、食用盐、料酒、生抽、白砂糖、胡椒粉、辣椒粉、食用油
步骤
1. 处理虾：用盐水洗净大虾，去除虾头、虾腔和虾线，剪掉虾脚，然后多次清洗，控干水分。
2. 腌制虾：将虾放入碗中，加入姜片、葱段、食盐、料酒，用手抓拌均匀，腌制十分钟。
3. 准备配料：切姜丝、葱段和葱花，放入碗中备用。
4. 调料汁：将生抽、料酒、白砂糖、胡椒粉混合搅拌均匀。
5. 去除腌制虾的姜片和葱段。
6. 煎炒虾：热锅加油，倒入虾，轻轻X煎炒至金黄色，加入姜丝、葱段和葱花继续翻炒。
7. 加入调料汁：倒入调料汁，翻炒几下后转中火焖煮两分钟，待汤汁收干，撒上剩余的葱花。
爱心小贴士
1. X葱段能使其更入味。
2. 初入油锅时，用筷子将虾均匀摊开。
3. 喜欢辣口味的可以加一点辣椒粉。
香味扑鼻的油焖大虾就做好了，这道菜色香味俱全，除了处理虾需要一些功夫外，其他步骤都很简单。况且，它不仅美味而且营养丰富，是招待客人的上佳选择。
当胃很充实，人就不会太悲伤，美食和时间一样，终会治愈一切不满与遗憾。有酒有肉有朋友，在人间也能做快活神仙。希望大家喜欢今天的美食分享，感谢观看！
