家庭自制山楂糕的做法？
1/14首先洗净山楂 再准备一盆清水
2/14清水里放入少许盐 防止山楂氧化变黑
3/14山楂横向切开
4/14去果核和果蒂 处理好的就先放入盐水里浸泡
5/14然后把山楂捞出和冰糖一同放入我老X宝锅
6/14小火不断熬煮 煮到山楂软烂就可以了 大概十五分钟
7/14放入料理机里打成泥
8/14再放回锅里继续煮 一定要不断搅拌
9/14这是十分钟的样子 稠度还不够
10/14这是快半个小时的成果 感觉已经很厚重了 出锅！
11/14然后放入模具里， 冰箱冷藏就行了。
山楂片和山楂糕区别？
1、含糖量不同：山楂片加有百分之七十左右的白砂糖，而山楂糕是加了玉米糖稀的，含糖量低。
2、性质不同：山楂糕用山楂制成的。山楂片是以山楂为主要材料，经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。
3、营养成分不同：果丹皮的成分为维生素，酒石酸，柠檬酸，山楂酸，苹果酸，糖。山楂片含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分。
自制山楂糕的家常做法大全怎么做好吃
- 材料：山楂去核去蒂 500g，白砂糖120g，水500g，吉利丁片35g，盐适量。做法：1.山楂用盐水浸泡至少半小时，半小时后清洗干净并控水。2-3.将洗好的山楂从中间用水果袱虎递臼郛铰店歇锭忙刀转一圈一切为二。4.将切开的两半再各来一刀，二切为四，去核。5.用水果刀却掉山楂两头的蒂。6.处理好的山楂用清水冲洗两遍，控水备用。7.取一非铁制的汤锅，放进处理好的山楂，加入500g的水，大火煮开后转中小火继续煮。8.将吉利丁片用清水泡软备用。9.待锅里的山楂煮至软烂时关火盛出。10.用料理机将煮好的山楂酱打成细腻的糊状。11.将料理机打过的山楂酱倒回汤锅内，放入120g的白砂糖，继续小火熬制。（图示11这一步我不想浪费料理机上粘的那些山楂酱，加了一点水涮了下，然后将水又倒回汤锅内，结果煮的时候不够耐心，山楂酱的含水量太高导致后来冷藏后不能成型，无奈我只能又重复了一次11-12的步骤。）12.待汤锅内的山楂酱煮至黏稠后加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化，关火。（如何判断山楂酱煮好了呢，以我这次的经验，基本上将你所加入的水分全部煮蒸发掉，只剩下山楂的量就差不多了。）13.将煮好的山楂酱盛入保鲜盒内，自然晾凉后放冰箱冷藏至定型。14.数小时后，将成型的山楂糕按照自己的喜好切块即可食用。
山楂糕寿司的做法，山楂糕寿司怎么做好吃，山楂
- 工具原料山楂 (100克 )方法步骤112分步阅读山楂100克用清水洗净，控干水分。212用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净。312锅放火上，放入冰糖或白糖50克。412倒入50ML凉白开。512开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水612熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入12汤匙白醋。712用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀。812倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。912使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌。1012随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显1112取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶，是不是看着很难处理呢？1212往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料，岂不是一举两得。注意事项1.熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感。2.淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味。3.放入山楂立即关火，再用铲子搅拌，千万不要开火搅拌，我第一次就是开火搅拌，结果山楂破碎不成形。4.搅拌的时候耐心一点，尽量搅拌均匀，等糖汁温度冷却就可看到白色结晶现象。
山楂糕如何做，山楂糕最正宗的做法
- 主料山楂1500克冰糖1000克辅料水1000克步骤1.用水淘洗干净,去把去蒂2.拦腰切一圈,反方向扭一下，籽就可以轻松去掉了3.处理好的山楂倒入锅中，加500g水，水开后小火煮15分钟，也可用电饭锅煮，电饭锅可以防止干锅，不用人看管，省事4.煮好的山楂里面只有很少的水分了5.连里沪珐高貉薨股胳瘫供凯面的汁一起用料理机打碎6.搅拌到果肉完全变成果泥状，倒回煮山楂的锅里备用7.选老冰糖，加入500g水。单晶冰糖也行。我家爱吃这种老冰糖，白糖也是可以的，外面卖的都是用的白糖。自己吃最好是用冰糖啦8.小火熬煮，熬到水分基本蒸发，糖浆变得较为X，用筷子基本可拉成丝9.熬好的糖浆趁热慢慢倒入打好的山楂糊里面，倒入时不要太快，要边倒入边搅拌10.充分搅拌，到糖浆和山楂糊完全均匀的融合，将盆稍微用力震一下，一是让表面平整，二是震出里面的气泡，室温下自然放到完全凉透 ，也可以放入冰箱冷藏室5个小时以上，山楂糊就会凝固成型变成酸甜可口的山楂糕啦11.做好的山楂糕，切开看看，山楂糊经过料理机的搅打，山楂糕很细腻。12.再切一大块看看
糖皮山楂糕的做法，糖皮山楂糕怎么做好吃，糖皮
- 主料中筋面粉150克吉士粉8克转化糖桨110克色拉油30毫升枧水1克鸡蛋1个辅料山楂糕适量芝麻适量步骤糖皮山楂糕的做法步骤11.所有原材料称重备用；糖皮山楂糕的做法步骤22.糖浆加枧水，充分搅拌后分两次加色拉油搅拌均匀。糖皮山楂糕的做法步骤33.筛入面粉和吉士粉。糖皮山楂糕的做法步骤44.混合成面团后入保鲜膜松弛半个钟头。糖皮山楂糕的做法步骤55.山楂糕切薄片，厚度在5mm上下，厚点厚吃，薄点薄吃，咱不造卫星，不用游标卡尺卡糖皮山楂糕的做法步骤66.蛋黄和蛋清分离，蛋黄刷表面、蛋清刷面皮内部，起粘合作用。俺承认，这帖子俺多拍了几张无聊的图，其实，善解人意的你们应该能理解的：）糖皮山楂糕的做法步骤77.松弛好的面团擀成长方形薄片，厚度比山楂糕薄些，表面刷蛋清，因为在烘烤的过程中，面皮多少会X糖皮山楂糕的做法步骤88.让山楂糕和面团腻歪腻歪~~糖皮山楂糕的做法步骤99.四周修理整齐，表面刷蛋黄，撒适量芝麻。糖皮山楂糕的做法步骤1010.它的形状，随你，但是200°，15-20分钟，中层，这个你要听我的。
自制山楂糕的家常做法大全怎么做好吃
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山楂糕寿司的做法，山楂糕寿司怎么做好吃，山楂
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