鸡柳怎么炸会外酥里嫩？
1、准备食材，鸡胸肉洗净，剃去筋膜，切葱段、姜丝、蒜去皮切片。
2、先把鸡胸肉横着切成两片，用刀背在鸡肉上砸一下，这样腌制以后会更加入味，切成手指粗细的长条。
3、加入葱姜蒜、料酒、生抽、盐、蚝油、淀粉、蛋清。
4、可以带上一次性手套，抓匀，腌制20分钟。
5、先将鸡肉裹上一层淀粉。
6、再裹上一层鸡蛋液。
7、最后过上一层面包糠。
8、油锅加热，用手放在锅的上方，感觉到很热就可以了，如果掌握不好油的热度，也可以加一个鸡柳放入锅中，试一试，马上出现密集的小泡泡，油温就可以了，加入鸡柳，炸至熟即可
注意
炸的时候不要时间太长，肉会变老，影响口感，不够细嫩。炸鸡柳的时候，千万不要等油锅冒烟了才开始炸，这样炸的鸡柳，外面糊里面生。
冷冻鸡排怎么炸几分钟？
在油温200度的情况下，鸡排要炸5~10分钟即可，表面金黄色说明已经炸熟。
鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。
用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的小派鸡排。
外面卖的鸡柳除了炸还能怎么吃
- 淀粉+面粉+泡打粉+鸡精+盐+胡椒粉 淀粉和面粉的比例是一比一，泡打粉可放可不放，它的作用是起蓬松酥脆用的。其他调味料根据自己习惯的口味。做的时候先把用葱姜盐花椒和大料淹好的鸡放干淀粉里滚一下并压实，然后在清水或鸡蛋液里蘸一下，马上放在这个自己调的炸粉里裹匀，用手用力压实在下锅炸就可以。（这个裹粉的方法是虎禒港溉蕃防歌狮攻饯一位曾在麦当劳工作过的朋友教我的哦，只不过他们会把这个步骤多重复两次） 自己在家做也可以挂糊炸，就是上面的炸粉调好在加一个鸡蛋少许清水给调成糊状，这个方法比较省事，把鸡肉挂上糊后直接炸就可以，味道是一样的，区别只在于外面脆皮的口感
汉堡里面的鸡柳怎么炸的
- 这个你就问对人了。我就是麦当劳的员工。
怎么做香酥炸香酥鸡柳
- 香酥炸鸡柳做法主料：鸡胸肉1000g；辅料：油适量、盐适量、椒盐粉适量、黑胡椒粉适量1鸡胸肉切条，洗净后沥干水分2肉放盆里，加盐、黑胡椒粉、椒盐粉腌渍半小时3准备蛋液和面包糠4鸡肉放蛋液里沾一下5单恭厕枷丿磺搽委敞莲再在面包糠里滚一下6放油锅里炸，炸好的装盆子里7等全部炸好了，回锅里再炸熟即可
我昨晚吃了没炸熟的鸡柳肉，感染了肺吸虫病，今天一直在咳嗽，怎么办？我才16岁，难道要死了吗？
- 你可以去医院进行详细的检查，不要认为是感染了这种病，可能是别的原因。血吸虫病是由裂体吸虫属血吸虫引起的一种慢性寄生虫病。血吸虫病主要分两种类型，一种是肠血吸虫病，主要为曼氏血吸虫和日本血吸虫引起；另一种是尿路血吸虫病，由X血吸虫引起。[典型症状]1.肠血吸虫病可能导致腹痛、腹泻和便血。 2.尿路血吸虫病的典型症状是血尿。[其他症状]1.侵袭期患者可有咳嗽、胸痛、偶见痰中带血丝等。 2.急性期旦胆测感爻啡诧拾超浆常有发热、痢疾样大便、肝脾大、咳嗽、胸痛，血痰等。 3.慢性期症状轻重可有很大差异。 4.晚期病人极度消瘦，出现腹水、巨脾，腹壁静脉X等晚期严重症状。
香酥辣炸鸡柳的家常做法大全怎么做好吃视
- 香酥辣炸鸡柳的做法1.鸡胸肉洗肌花冠拘攉饺圭邪氦矛干净2.加入奥尔良烤翅料抓匀3.面粉慢慢加入水调和成稀面糊4.加入鸡蛋调匀5.腌制好的鸡柳6.挂上一层薄薄的面糊7.下锅炸制8.炸好的鸡柳9.锅里入油，放花椒爆香10.加入香酥辣先炒出红油，再加入炸好的鸡柳，调入盐和鸡精11.成品，装盘装饰12.香香脆脆特别好吃，不吃辣椒的人也可以吃
软炸鸡柳（椒盐口味）的家常做法大全怎么做
- 软炸鸡柳（椒盐口甫饥颠渴郯韭奠血订摩味）的做法1.将买回来的鸡腿肉冲水洗净，去掉鸡皮。如果有人喜欢吃鸡胸肉也可以用之代替鸡腿肉，只是我觉得鸡腿肉口感更好而已。）2.将鸡腿肉切成小条，不要太大，大概是女生小指那么长，或者男生食指的23那么长就好。3.将改刀好的鸡柳放入碗中撒上淀粉，此步骤是为了让鸡柳更滑嫩，一定不可缺少！4.在碗中再倒入适量料酒和麻椒粉，料酒能够拌均匀鸡柳就可以了，不需要太多。5.将添加完辅料的鸡柳搅拌均匀，腌渍10-20分钟。6.鸡腿腌渍的时候也不要闲着，可以开始准备等下挂糊的材料了。图中的薄力小麦粉就是低筋面粉，片栗粉是淀粉。（原谅我买不到中文的材料，图片大家将就看一下吧。）7.低筋面粉和淀粉的比例是3:1，即面粉为3，淀粉为1。将两种粉添水搅拌均匀，注意水不要添的太多，面粉太稀不行挂不上糊，要X一点的，所以要一点一点加水，达到X以上了就差不多了。8.打一枚鸡蛋并打散备用。9.将搅拌好的鸡蛋倒入刚刚和好的面糊中，继续搅拌。10.搅拌成如图一样就可以了。11.将油锅烧热，油量要基本没过鸡柳才行。将刚刚腌渍过的鸡柳一条一条浸在调好的面糊中，进行挂糊，要保证每一条鸡柳都挂好面糊后，下油锅炸。（挂糊的动作我忘记拍照了。）12.在油热的情况下，基本下锅就起糊了，不要一次性下太多鸡柳，容易粘在一起不易熟！一面炸成金黄色就可以翻面炸了，两面都炸成图中的颜色就可以先捞出来了。13.把炸过的鸡柳先捞出盛在一个盘子里备用，因为此时还没有任何滋味（咸淡）！14.将锅里的油倒出（不要丢掉，太浪费了，可倒在小碗中以后做菜用），借着还有余温的锅，将刚才捞出的鸡柳全数倒入锅内，撒上椒盐（这里说的椒盐，是我以前做烤肉的时候自制的，大概包括盐、麻椒粉、辣椒粉、芝麻、胡椒粉，等等。大家根据自己口味选择性的添加就好。），用锅铲翻炒两分钟，即可出锅！15.这样就有了一盘椒盐口味的鸡柳啦！16.咬开外面的酥脆外皮，里面的鸡柳香滑可口。烹饪技巧1、炸鸡柳的时候千万不可以炸的时间太久，当外皮呈金黄色时就要捞出，否则再等一下面糊会糊掉变黑的。2、在撒娇盐的时候，要用小火，让锅保持热度就好，否则会把水分吸干，影响口感。
用空气炸锅怎么做鸡柳
- 空气炸锅版无骨鸡柳的做法步骤：1 1鸡胸肉一块洗净，冷冻一下更容易操作。空气炸锅版无骨鸡柳的做法步骤：2 2切成长条。空气炸锅版无骨鸡柳的做法步骤：3 3加入10左右食用油，一勺料酒，一勺生抽，一勺白糖，少许黑胡椒粉，发涪篡皇诂郝磋酮单捆一大勺淀粉，少许盐拌匀腌制半小时以上。空气炸锅版无骨鸡柳的做法步骤：4 4准备面包糠和蛋液。自制面包糠有点粗。空气炸锅版无骨鸡柳的做法步骤：5 5腌好的肉条蘸一下蛋液。空气炸锅版无骨鸡柳的做法步骤：6 6再裹上一层面包糠。空气炸锅版无骨鸡柳的做法步骤：7 7尽量均匀的码放在炸蓝里。淋上少许食用油。空气炸锅预热5分钟。空气炸锅版无骨鸡柳的做法步骤：8 8把炸蓝装进空气炸锅，200度8分钟即可。中间取出翻动一下。撒上少许孜然粉或者蘸着番茄酱吃，都非常美味。口感也很酥脆，外酥里嫩，关键是少油。
炸鸡柳棒的做法，炸鸡柳棒怎么做好吃，炸鸡柳棒的家常
- 主料鸡柳棒300克 辅料植物油适量 步骤怠弧糙旧孬搅茬些长氓炸鸡柳棒的做法步骤11.超市买的冷冻鸡柳棒炸鸡柳棒的做法步骤22.无需解冻直接放入170度左右的油里小火炸炸鸡柳棒的做法步骤33.用筷子插一下能插透就表示熟了炸鸡柳棒的做法步骤44.炸好的鸡柳棒放在吸油纸上吸一下油再吃
请问炸鸡块和鸡柳怎么做？
- 请问您街里卖的炸鸡块和炸鸡柳怎么做？我想摆摊卖这些东西，想向您请教学习一下配方
- 炸鸡块的制作食材：鸡胸肉(或鸡腿肉)，1斤，蛋(打散)，3个，面粉，1杯，面包粉，1杯，盐，白胡椒粉，少许，蕃茄酱，少许，保洁膜(或塑胶袋)，2张，盐，少许，白胡椒粉，少许，蛋，1个(打散)，面粉，1大匙。炸鸡块的做法详细步骤(1)鸡胸肉买回来后先用刀背或肉鎚轻轻搥打5分钟，然后敞酣搬叫植既邦习鲍卢洗净擦干，用刀将鸡胸肉剁成细丁，拌入腌料腌30分钟使之入味。 (2)将腌好的鸡肉丁分成两等份，分别包入保鲜膜中，卷成长条状，头尾转紧(类似糖果包装，鸡块的形状可以随自己喜好做变化)。放入冷冻库冷冻1小时后取出，拿掉保鲜膜，将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。 (3)每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉，将油烧到七分热，放入鸡块炸至金黄色即可。 (4)食用时可以沾蕃茄酱、胡椒盐或烤肉酱。
芝麻炸鸡柳怎么做如何做好吃
- 用料主料鸡肉200克辅料鸡蛋2个面包糠30克调料食盐5克料酒5克胡椒粉3克番茄酱10克色拉油100克发钉篡固诂改磋爽单鲸芝麻少许步骤 1鸡肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条备用步骤 2加入盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋白，腌制半小时，鸡蛋黄搅拌成鸡蛋液，准备好面包糠步骤 3取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液，放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠步骤 4倒入色拉油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱、黑芝麻味道更好
