重庆火锅油碟用的是什么油？
使用香油(芝麻油+色拉油)做的。
1、做法重庆外面卖的的火锅的油碟 ，就是香油加一般的色拉油。放大蒜泥 ，再放盐和味精或者鸡精。
2、芝麻油芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值；芝麻酱中含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处；芝麻酱飘出的油不能完全叫做香油。因为做芝麻酱的芝麻与做香油的芝麻炒制时火候完全不一样，因为油的香味也不同。
3、色拉油色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。市场上X的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。
火锅油碟怎么使用？
火锅油碟一般就是用来给火锅的食材增加美味的，其中油碟里的食材都是可以直接食用或者已经做熟的，因此火锅油碟可以直接食用。
火锅油碟除了调料以外，还可以调节不同的口味，还可以放凉食物，防止入嘴时的食材太烫。蘸着吃就没问题了
吃火锅为什么要用油碟？
- 一来油碟可以提味，使火锅的味道更为鲜美。二来刚烫好的肉食和蔬菜很烫，但是菜品在油碟里面过一圈以后，可以降温，不至于烫坏舌头，损坏味蕾。
吃火锅的油碟该如何搭配？
- 看过一个纯正的四川人做的油碟，真是非常简单，就是蒜末加香油，其他一概不放，就那么蘸着吃
感冒了吃火锅时能蘸油碟吗
- 少吃点没事
为什么吃完火锅肚子疼，所有东西都是完全烫好了才吃的，会不会是油碟的原因？
- 一般不会的，有可能是胃冷着了
重庆火锅-请问火锅油碟是怎么吃的？
- 网购了袋火锅油碟但是不知道怎么吃…..是放在麻酱里还是放在火锅里？
- 油碟用法是把油倒在小碗里面，根据个人喜好加入葱花、蒜泥、香菜等，亦可以加入耗油、香辣酱。在加入适量的味精和盐！口味重的可以舀一勺火锅里面的油！菜品在火锅里面烫熟后，放入油碟里面食用！不知说的是否详细！四川人不吃麻酱！只打麻将！哈哈！
在佛山禅城和南海这带有什么正宗的四川火锅，要有油碟的那种，求吃过好吃的推荐
- rt
- 傣妹还可以吧，正宗四川就不知道了
