自制纳豆最正宗的做法？
1黄豆清水浸泡一夜,淘洗,倒出沥水
2蒸两小时
3工具开水烫下
4黄豆碎,倒入盆中
5趁热加白糖,摊开降温
6放纳豆发酵粉,筷子把菌粉拌均匀
7倒入酸奶机容器里,发酵18个小时
富硒纳豆是骗人的吗？
不是骗局，只不过功能被夸大。
纳豆就是黄豆的发酵品，大陆北方农村很多地方都做的，我小时候经常吃，夏天天气最热的时候把豆子煮熟晾干然后加点发酵菌，剩下的交给太阳和时间，就是当咸菜吃的东西。
纳豆的做法
- 很想自己做纳豆问题补充： 谢谢您告诉我
- 家庭做法 现在市场上X的纳豆食品因为保存期过长失去大部分功效或者价格过高，所以目前最行之有效的办法就是模仿日本进行家庭制作，这样既能满足普通人的需求，又能达到鲜纳豆的新鲜度，发挥纳豆的最佳功效。寻求菌种请点击纳豆菌种。 一、使用器皿和材料 ① 大豆500g ② 纳豆菌5g ③ 高压锅 ④ 不锈钢盆 ⑤ 泡沫饭盒等浅容器 ⑥ 泡沫箱子 ⑦ 2立升长方形塑胶瓶子或暖水袋 ⑧ 温度计 二、泡豆蒸豆 将大豆充分洗净后，加入3倍量的水浸泡一夜后，倒掉水放进高压锅内蒸到大豆用手捏碎的程度，大约45分钟。如没有高压锅，煮水时一次不要放得太多。为了保持大豆的原汁原味，最好是蒸。 三、接种纳豆菌 将纳豆菌用50ml热水（温度最好38-45℃，温度太高会杀死纳豆菌）溶解后，均匀地加入到热大豆中，迅速搅拌均匀，分装在7个泡沫饭盒里，厚度大约2cm，上面苫上纱布或者在饭盒与饭盒盖之间架上一双筷子，使其充分接触空气。因纳豆菌是嗜氧菌，接触空气是很重要的。但发酵好以后，要盖好盖，用胶带封住口，避免接触空气利于长期保存。 四、在恒温下发酵14-36小时 在干净的大泡沫箱内放入几瓶装满50℃热水的长方形塑胶瓶子，把已接种上纳豆菌的泡沫饭盒摆在瓶子上，箱内理想温度是42℃。如箱内温度降到38℃时，瓶内重新换入50℃的热水。如此反复更换瓶内热水，发酵14-36小时，大豆表面产生了白膜，有粘丝出现后，大豆就变成了纳豆。如没有泡沫箱子，也可使用大纸盒，四周包上棉被和电褥子，或者箱内插入一只45℃的电灯泡等方法来保持箱内恒温。注意多接触空气。 五、后熟（活菌低温休眠） 在38-42℃的恒温下发酵14-36小时，然后放在冰箱内低温熟成数小时后，做好的纳豆无论是外观还是口感都会更好。因此建议纳豆做好后，先放入冰箱内低温熟成数小时以后再食用或长期保存。 六、制作关键 ① 注意保持38-42℃的恒温。 ② 纳豆菌要接种到热热的大豆中（温度最好38-45℃，温度太高会杀死纳豆菌）。 食物保存 纳豆菌菌种因处于孢子状态特别稳定，只要放在阴凉干燥处就能长期保存。但开封后一定要放在冰箱内低温保存 注意事项 心血管疾病患者在服用血液凝固阻止剂新香豆素时，纳豆中维生素K2能使新香豆素失去药效，所以不要食用纳豆。 注意问题 1、晚餐吃纳豆效果最好。通过实验，专家认为：食用纳豆1小时至12小时之间纳豆激酶发挥溶解血栓的功能。而据统计脑梗塞、心肌梗塞等各种血栓病，发病时间多为清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。 2、尽可能不加热吃。纳豆激酶不耐热，加热到70℃活性就消失了。所以生吃效果最好。 3、必须坚持每天吃。纳豆激酶进入体内后，其活性维持12小时。所以尽可能每天吃30-100g最理想。 4、保质期稍过也能吃。纳豆的保质期为一周，它在冰箱内低温保存过程中，还在进行着缓慢的低温熟成发酵，纳豆激酶和维生素K2也在不断增加。但保质期过后虽然也能吃，只是纳豆菌为了生存不断分解蛋白质，其结果臭味逐渐增加。…余下全文
纳豆的做法
- 用料 黄豆 （越小粒越好）发发肌篡可诂玖磋雪单磨好约一斤 纳豆菌 两小袋 纳豆机 堂妈教你做纳豆的做法 黄豆浸水过夜，清洗后沥出。发好的黄豆上蒸锅发好的黄豆用高压锅蒸烂，上汽后煮25分钟左右。堂妈用蒸锅蒸了将近两个小时，要烦死了，推荐高压锅。需要煮到豆子X，用手能捏烂那种程度。从煮豆子多余的水沥干，黄豆晾到不烫手为止纳豆菌种把豆子放入纳豆机的器皿中，准备40毫升清水两包纳豆菌40毫升清水拌匀纳豆菌水均匀洒到纳豆上纳豆机插电，放在一个不碍事的位置纳豆机连续发酵18小时。豆粒就发酵成纳豆了，上面有层白色的物质。搅拌后豆粒之间有粘粘的丝丝，并有纳豆那种特殊的气味。纳豆放入干净玻璃瓶盖好盖子，在冰箱里存放12小时以上再食用。加日本酱油和芥末拌匀食用。
纳豆拌白菜的做法，纳豆拌白菜怎么做好吃，纳豆
- 椒油拌白菜详细制作步骤1.白菜洗净，切成片、丝或条状；蒜、姜、葱切末。2.切好的白菜用开水烫透捞出，用凉水投凉，控净水分。3.白菜片、葱、姜、蒜末合在一起，放入盐、花椒油、味精，缉虎光臼叱铰癸歇含忙调好口味，放盘内即可。
竹荚鱼纳豆的做法是怎样的
- 材料竹荚鱼适量酱油适量哇沙米适量白醋12大匙做法1新鲜活鱼请鱼贩处理好。(杀好)2盘里倒入白醋，准备好。3头尾中间大骨与鱼肉3分法分开。鱼皮朝下，沾泡白醋。鱼皮沾点白醋会比较好取下。4去皮。5再把中间的小刺分开去掉，鱼肉切片摆盘。6鱼骨味增汤
纳豆饭的做法，纳豆饭怎么做好吃，纳豆饭的家常
- 主料纳豆1盒米饭1碗鸡蛋1个辅料橄油适量黑芝麻适量步骤1.准备好食材：纳豆、鸡蛋、米饭、黑芝麻。2.打开纳豆盒子。3.将里面配有的两包调料：芥未以及酱油打开，倒入到纳豆。4.用小勺子搅拌均匀。5.烧锅倒入少许橄榄油，打入鸡蛋慢火煎熟。6.米饭提前加热，将纳豆倒在饭上面。7.再把煎好的鸡蛋放上。8.黑芝麻用微波炉叮出香味也撒到鸡蛋上，搅拌均匀即可食用。
纳豆拌白菜的做法，纳豆拌白菜怎么做好吃，纳豆
- 椒油拌白菜详细制作步骤1.白菜洗净，切成片、丝或条状；蒜、姜、葱切末。2.切好的白菜用开水烫透捞出，用凉水投凉，控净水分。3.白菜片、葱、姜、蒜末合在一起，放入盐、花椒油、味精，缉虎光臼叱铰癸歇含忙调好口味，放盘内即可。
纳豆的做法
- 用料 黄豆 （越小粒越好）发发肌篡可诂玖磋雪单磨好约一斤 纳豆菌 两小袋 纳豆机 堂妈教你做纳豆的做法 黄豆浸水过夜，清洗后沥出。发好的黄豆上蒸锅发好的黄豆用高压锅蒸烂，上汽后煮25分钟左右。堂妈用蒸锅蒸了将近两个小时，要烦死了，推荐高压锅。需要煮到豆子X，用手能捏烂那种程度。从煮豆子多余的水沥干，黄豆晾到不烫手为止纳豆菌种把豆子放入纳豆机的器皿中，准备40毫升清水两包纳豆菌40毫升清水拌匀纳豆菌水均匀洒到纳豆上纳豆机插电，放在一个不碍事的位置纳豆机连续发酵18小时。豆粒就发酵成纳豆了，上面有层白色的物质。搅拌后豆粒之间有粘粘的丝丝，并有纳豆那种特殊的气味。纳豆放入干净玻璃瓶盖好盖子，在冰箱里存放12小时以上再食用。加日本酱油和芥末拌匀食用。
