黄瓜怎么切菱形(黄瓜怎么切丝)

黄瓜切成菱形的方法：

1.首先将黄瓜洗净，切掉头部和尾部，在切掉头部和尾部时可以斜着切。

2.将黄瓜切成几段，每一段控制在3-5cm，不宜过长，需要注意的是一定要斜着切。

3.将切好的小段黄瓜立着放到菜板上，用菜刀直接从上往下切开，每一段黄瓜可以切四五到，切下的黄瓜就是菱形形状。

4.切段的黄瓜不宜过长，过长了一方面不方便下刀，容易切到手，另一方面太长不美观。黄瓜在切段是一定斜着切，不然切出的黄瓜是长方形的。

把黄瓜清洗干净以后，先切成比较粗的条状，然后把切好的粗条状整齐的摆放在一起以后，切成丁状，这样切相对来说比较快，而且在制作一些菜肴的时候，我们是需要将黄瓜切成丁状的。

2.切连刀片

把黄瓜对半切开以后取其中一片，将切面朝下，这样可以很好的将黄瓜固定住，在切的过程当中，会比较安全一些，然后再靠近边缘的位置切一刀，不要切断，然后再去切第二刀，需要特别注意的是不要把片切断，按照同样的方法，直到把整根黄瓜切完为止，这样切出来的黄瓜，从艺术造型上来说是非常好看的

食材主料黄瓜400克辅料蒜头2粒小米椒3个香油适量食盐适量白糖适量白醋适量生抽适量步骤1.黄瓜切丝，加食盐、白醋腌制。2.将蒜头、小米椒剁碎，加香油、食盐、白醋、生抽拌匀。3.锅内热油，冒烟时淋在拌好的调料上。4.腌好的黄瓜丝倒去多余的水分，将调料淋在上面即可。小贴士将烧热的油淋在蒜蓉上能带出蒜头的香味，但又不至于掩盖蒜本身的辣味。向你推荐：黄瓜的做法

酸辣蓑衣黄瓜 1:黄瓜洗净切去两头用两根筷子放在黄瓜两边夹住黄瓜放平斜刀切片不要切断(有筷子垫在底下就不会不小心切断) 黄瓜翻面同样方法切片(没切到的一面朝上) 全部切好后均匀撒上盐沪法高盒薨谷胳贪供楷腌制30分钟左右把腌出的水倒掉 2:蒜头拍碎切末干辣椒切碎撒在黄瓜上倒米醋(白醋也可以) 淋上酸辣酱麻油即可小诀窍我腌制了1个小时腌制时间久一点黄瓜更有嚼劲也可以放好调味料再腌制更入味

黄瓜炒虾仁的做法步骤1黄瓜洗净。2切成菱形片。3虾仁提前化冻，虾仁放盐和料酒。4放入蛋清、淀粉。5锅里放油，放入虾仁翻炒。6盛到碗里。7锅里留底油，放入葱、姜煸炒，放入黄瓜翻炒，添加料酒和盐。8放入虾仁、味精翻炒即可。9盛入盘中，即可享用。