番茄炒牛肉的做法(番茄牛里脊怎么做最好吃)

1.准备材料；牛肉番茄姜葱

2.番茄用开水烫一下（开水烫后去皮容易)，去皮后切成块。

3.切好牛肉番茄，姜切片，葱切碎。切牛肉要横着纹路切，这点也是很重要的哦。

4.接下来是整个过程中最重要的步骤了；热锅下油，油比炒猪肉要多点，热至油起白烟，下牛肉快速翻炒至八成熟，牛肉外表变色即可，起锅备用。炒太久牛肉就变老了。

5.放少许油把番茄炒至八成熟后，放入刚才炒好的牛肉。

6.放入牛肉翻炒至牛肉刚刚熟即可，下葱花盐后，一道营养丰富美味的菜肴就成功了。

番茄烧牛里脊肉的制作方法如下

原料：牛里脊250克。

配料：青椒4个、番茄沙司（番茄酱也可）适量、蛋清1个。

做法：

1、先将牛里脊的筋剔干净，然后横筋切成薄片，加入少量的水，用力搅拌到水完全吸收，重复数次。蛋清搅散，加入干细豆粉调成浆，不能有疙瘩，然后加入牛肉，搅拌均匀，青椒切片；

2、锅上烧油（约定1500克），当油烧至2成热（约80度）时，用手将牛肉抖散入锅，并用筷子轻轻拨散。

当牛肉快熟的时候，将牛肉涝出；

3、锅中放少许混合油（加猪油），放入番茄沙司，略炒至成雪花状，油呈红色。放如青椒略炒，再放入牛肉。加入盐、糖（如是用番茄酱，糖的量要多点）。炒匀，便可起锅。贴士：

1、这道菜的关键是牛肉的准备，必须选筋少的嫩牛肉。加水搅拌时，必须向一个方向，直到搅不进去为止；

2、水分越足牛肉就越嫩，蛋清酱的作用是受热后迅速型成一层膜，保持牛肉中的水分；

3、放入油锅时，抖的越散越好，但要轻，防止蛋清酱脱落；

4、牛肉表面变白时就可捞出锅了；

5、再次入锅炒的时间要短，这样炒出来的牛肉才够嫩

1.准备好所有食材。2.番茄洗净切成小块。3.香葱切成小段，姜、蒜切碎备用4.牛肉洗净切成薄片。5.牛肉中袱互递就郛脚店协锭茅加入姜米和蒜米粒，再加入适量的盐、白砂糖、生抽、生粉、花生油。6.用手抓均匀腌制5分钟。7.热锅凉油，把腌制好的牛肉放入滑炒。8.炒至6-7成熟盛出备用。9.冼干净锅后放入油烧热，放入蒜米番茄翻炒，接着加入适量的盐和糖。10.把番茄炒出汁。11.然后把事先滑炒过的牛肉倒入番茄锅里，翻炒均匀。12.出锅前加入葱段。13.翻炒均匀出锅盛盘。

步骤 1牛肉切薄片，加盐酱油生粉腌制步骤 2番茄和圆椒都切成长块步骤 3开火下油下番迹顶管雇攮概归谁害京茄，炒一阵再下圆椒，最后下牛肉。炒到牛肉变色没有血水出来就了出锅了。

主料：番茄200g、牛肉100g；辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、白砂糖适量番茄炒牛肉碎1牛肉洗净剁成肉末。2在牛肉末中加入适量生抽，淀粉，食用油。3用筷子把牛肉搅拌均匀放置一边。4番茄洗净切小块。5锅中热油爆香蒜米，把牛肉末倒入翻炒。6小火炒至牛肉末变色。7把炒好的牛肉末盛出备用。8锅中再爆香少许蒜米把番茄倒入翻炒。9炒至番茄X加入少许盐。10加入适量的白砂糖。11把之前炒好的牛肉倒回锅中。12把牛肉跟番茄翻拌均匀即可出锅。小贴士牛肉要小火炒变色后立马盛出来，炒的久了就老了，嚼不动了。炒番茄的时候放少许的糖，味道会好很多。

1、先把牛肉洗净，切成方块；西红柿洗净肌耿冠际攉宦圭为氦力，去皮、去籽，切成块；2、炒锅上火，到油烧热，把牛肉下锅，炒至变色，把葱、酱油、糖、姜、盐、料酒等倒入，略炒拌后，加水没过牛肉，煮开，用温火把牛肉炖烂。西红柿块在牛肉炖烂后放入，同烧片刻即可盛盘食用。

1.准备番茄牛肉2.牛肉洗净切簿片，用盐油腌十来分钟3.番茄洗净开一个十字刀，用开水焯下方便脱皮4.把皮去掉，切块。5.热锅下油爆香蒜头姜片，倒入切片牛肉快炒几下铲出备用。6.热锅下油倒入切块的番茄翻炒几下加入糖均匀7.倒入炒好的牛肉，加入蚝油调味。缉法光盒叱谷癸贪含楷8.味道好极的番茄炒牛肉

1.准备好所有食材。2.番茄洗净切成小块。3.香葱切成小段，姜、蒜切碎备用4.牛肉洗净切成薄片。5.牛肉中袱互递就郛脚店协锭茅加入姜米和蒜米粒，再加入适量的盐、白砂糖、生抽、生粉、花生油。6.用手抓均匀腌制5分钟。7.热锅凉油，把腌制好的牛肉放入滑炒。8.炒至6-7成熟盛出备用。9.冼干净锅后放入油烧热，放入蒜米番茄翻炒，接着加入适量的盐和糖。10.把番茄炒出汁。11.然后把事先滑炒过的牛肉倒入番茄锅里，翻炒均匀。12.出锅前加入葱段。13.翻炒均匀出锅盛盘。

步骤 1牛肉切薄片，加盐酱油生粉腌制步骤 2番茄和圆椒都切成长块步骤 3开火下油下番迹顶管雇攮概归谁害京茄，炒一阵再下圆椒，最后下牛肉。炒到牛肉变色没有血水出来就了出锅了。