X脆脆脆香甜的风味茄子做法？
步骤1
茄子切成条，去掉中心带籽部分，斜刀切成片用冷水水泡5分钟
步骤 2
干净小碗中放入2勺生抽，1勺耗油，2勺白醋，2大勺白糖，1小勺食盐，1小勺鸡精，搅拌均匀至糖溶解
步骤 3
茄子控干水分，放入足够的淀粉均匀沾满茄子
步骤 4
起锅烧油，油温六七成热时下茄子中火炸至微微变色，捞出控油后大火再复炸一次，炸至金黄捞出备用
步骤 5
锅中烧油，放入葱蒜末，干辣椒丝，花椒粒和调好的酱汁，汤汁浓稠后倒入炸好的茄子，快速翻炒均匀，最后撒上白芝麻就OK啦?
家常风味茄子怎么做？
用料：茄子、蒜、香菜、淀粉、花椒、干辣椒、葱段、陈醋、白砂糖、生抽、盐。
家常风味茄子的做法步骤如下：
1、首先将蒜切末，香菜切段，茄子切块，如图所示。
2、接着倒入茄子，加入淀粉，搅拌均匀，如图所示。
3、然后锅中倒油，油温烧至五成熟加入茄子，炸至金黄，如图所示。
4、再次往锅中倒油，加入花椒，干辣椒，葱段，大火爆香，如图所示。
5、接着加入陈醋，白砂糖，生抽，盐翻炒均匀，如图所示。
6、最后加入茄子，香菜，翻炒均匀，如图所示。
7、将炒好的家常茄子出锅装盘即可。
风味蒜茄子的家常做法大全怎么做好吃
- 用料主料茄子200g蒜40g香菜30g调料食盐适量鸡精适量东北风味蒜茄子的做法1.茄子洗净去掉根部。2.放入担氦曹教丨寄查犀肠篓锅中蒸熟。3.蒸熟后自然放凉。4.大蒜去皮捣碎，加入适量精盐，鸡精（量根据个人口味）搅拌。5.加入香菜末，搅拌均匀待用。6.在茄子上开一条长口，不要开到头。7.将调拌好的蒜泥香菜醸入茄子中。8.依次码放好。9.覆上保鲜膜，冰箱冷藏，随吃随拿。
干煸的风味茄子怎么做
- 主料 2人份茄子3根辅料柿子椒半个调料姜5克、蒜5克、葱5克、甜酱油适量、酱油适量、食盐3克、鸡粉3克、植物油适量干煸茄子步骤1茄子去蒂切滚刀后马上放到水里浸泡大约20-30分钟，加一点儿盐，这样做出来的乏氦催教诎寄挫犀旦篓茄子不吃油步骤2干煸茄子的做法大全锅里油烧热，放入姜蒜辣椒爆炒出香味，辣椒不容易进味，这个时候可以加一点儿盐步骤3等锅里炒出香味后，把茄子沥干水分，马上倒入锅里翻炒，加入酱油，甜酱油翻炒至茄子倒角最后加入鸡粉和葱段起锅装盘。喜欢的话还可以加点香油
风味长茄子怎么做好吃
- 主料长茄子300g辅料油适量盐适量花椒适量淀粉适量白糖适量干红辣椒适量生姜适量大蒜适量步骤1.青椒洗净切条、大蒜切片、生姜切片。2.长茄子洗净，切滚刀块，用干淀粉裹匀。3.锅里坐油，等7成热时放入茄子炸制微黄，捞出控油。4.锅里留底油，放入花椒、姜片、干红辣椒爆香。5.放入一汤匙白糖，炒成油糖汁。6.倒入控净油的茄子，让油糖汁裹匀茄条。7.倒入蒜片、青椒条。8.撒入少许精盐，轻轻翻炒均与即可。
风味茄子怎么做好吃
- 主要食材茄子，干红辣椒丝目录1用料 2做法 折叠编辑本段用料材料 茄子 干红辣椒丝 香菜 淀粉 大蒜 糖 酱油 花椒粒 鸡粉(鸡精) 折叠编辑本段做法1. 茄子切滚刀块，放盆中，用水冲洗 2. 干淀粉洒在茄子块上，使每块茄子都包住淀粉(由于茄子上有水，所以比较好粘淀粉) 3. 锅中倒油，烧制八成热，茄子块炸，炸到外皮硬脆，用筷子能扎到里面，捞出，控油 4. 如果有需要，茄子可以炸两遍，使茄子外酥里嫩 5. 炸完茄子，油倒出锅，留底油，开火，放入花椒粒翻炒，单掸厕赶丿非搽石敞将花椒粒需要多炒一会，别炒糊了，然后放大蒜碎，放糖适量，酱油适量，放入茄子，快速翻炒，使茄子均匀沾上汤汁 6. 加入干红辣椒丝 香菜 鸡粉 出锅 [1]参考资料：
风味茄子怎么做
- 茄子的做法非常多，不知道你喜欢哪种口味儿的。你可以在百度上搜索一下“风味茄子的做法”，有很多种不同做法，选一种你碃绩百啃知救版寻保默喜欢口味去试试。
风味茄子怎么做
- 2、炸烹茄条制作：(1)把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长，1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。(2)葱，姜切丝，蒜切片，尖椒，胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油，盐，味精，糖，醋等袱户递鞠郛角店携锭毛兑成汁待用。(3)勺内放油，烧六七成热，把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色，倒出沥油。家常菜做法大全(4)勺内放底油，烧热后放葱，姜，蒜，尖椒丝，胡萝卜丝，再放炸好的茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。
风味蒜茄子的家常做法大全怎么做好吃
- 用料主料茄子200g蒜40g香菜30g调料食盐适量鸡精适量东北风味蒜茄子的做法1.茄子洗净去掉根部。2.放入担氦曹教丨寄查犀肠篓锅中蒸熟。3.蒸熟后自然放凉。4.大蒜去皮捣碎，加入适量精盐，鸡精（量根据个人口味）搅拌。5.加入香菜末，搅拌均匀待用。6.在茄子上开一条长口，不要开到头。7.将调拌好的蒜泥香菜醸入茄子中。8.依次码放好。9.覆上保鲜膜，冰箱冷藏，随吃随拿。
干煸的风味茄子怎么做
- 主料 2人份茄子3根辅料柿子椒半个调料姜5克、蒜5克、葱5克、甜酱油适量、酱油适量、食盐3克、鸡粉3克、植物油适量干煸茄子步骤1茄子去蒂切滚刀后马上放到水里浸泡大约20-30分钟，加一点儿盐，这样做出来的乏氦催教诎寄挫犀旦篓茄子不吃油步骤2干煸茄子的做法大全锅里油烧热，放入姜蒜辣椒爆炒出香味，辣椒不容易进味，这个时候可以加一点儿盐步骤3等锅里炒出香味后，把茄子沥干水分，马上倒入锅里翻炒，加入酱油，甜酱油翻炒至茄子倒角最后加入鸡粉和葱段起锅装盘。喜欢的话还可以加点香油
风味长茄子怎么做好吃
- 主料长茄子300g辅料油适量盐适量花椒适量淀粉适量白糖适量干红辣椒适量生姜适量大蒜适量步骤1.青椒洗净切条、大蒜切片、生姜切片。2.长茄子洗净，切滚刀块，用干淀粉裹匀。3.锅里坐油，等7成热时放入茄子炸制微黄，捞出控油。4.锅里留底油，放入花椒、姜片、干红辣椒爆香。5.放入一汤匙白糖，炒成油糖汁。6.倒入控净油的茄子，让油糖汁裹匀茄条。7.倒入蒜片、青椒条。8.撒入少许精盐，轻轻翻炒均与即可。
