炒刀削面的做法(炒刀削面的做法)

炒刀削面的做法
健康功效

香菇:祛风
花椒:除湿
八角:理气、止痛、温阳

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤X及烫伤等。

刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确， 一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条

食材用料

炒刀削面的做法

1.把所有的食材都准备好，让自己做起来更顺手。

2.香菇

3.青菜

4.圣女果

5.小葱

6.香菇切片，圣女果切片，葱切成小段。

7.开火，锅里放油，加花椒，八角，烧出香味，放香菇片，两面煎微黄 放入切好的圣女果，葱花，加盐十三香。快速翻炒，出锅，烧青菜。

8.面条开水煮5粉钟，捞出，到进，烧好青菜的炒锅里。

9.用筷子快速翻炒。

10.加炒好的圣女果酱。

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