土豆丝卷饼的做法？
土豆丝卷饼和面方法：
1、土豆丝卷饼是一道家常菜,制作原料主要有土豆、彩椒、蒜苗等,口味鲜美,营养丰富。可以采取在和面时先烫面再烙制的方法;材料:精面粉100克、筋力源0.5克,先用沸水35克烫至六成熟,再用凉水10克揉匀。
2、土豆丝卷饼蒸饼法
面粉200g;鸡蛋酱适量;土豆丝1盘;油适量;香菜适量;
制作:开水烫面三分之二,剩余三分之一面粉用温水和面,揉成面团,盖上保鲜膜饧半小时左右,饧好的面团分成若干小面团。取一个面团擀成饼,蒸锅加入适量的水,烧开,将擀好的饼放入蒸屉盖锅蒸2分钟,再擀第二张饼,薄薄的刷层油防止粘连,放在蒸屉上边蒸2分钟,以此类推蒸好所有的饼,也可以一张一张的蒸,不过拿出来要盖好,否则就凉了。
备好的土豆丝,再炸个鸡蛋酱,备点小香菜,通通的卷在饼里,那叫一个香,比外卖好吃多了。
土豆丝卷饼的土豆丝是凉拌还是炒？
很高兴回答你这个问题，一般情况下，用来卷饼的土豆丝都是炒的，因为，用来卷饼的土豆丝都是酸辣土豆丝，酸辣土豆丝都是炒出来的，炒出来的酸辣土豆丝口味比较鲜美，也比较入味，用来卷饼口感非常好，爽脆可口，受到大多数人的喜欢，凉拌的土豆丝不入味，我的回答仅供参考，谢谢
卷饼土豆丝 卷饼怎么做
- 土豆丝卷饼的做法步骤：1. 面粉加入热水和成絮状2. 再加入冷水和成面团，面团尽量软一点，盖好保鲜膜静置20分钟3. 把醒好的面团揉光滑4. 分成较大的块由于面饼比较软需要加入多一些好面粉X成饼5. 取一个面饼上面均匀的涂抹食用油，把另一个面饼摞上去将两个面饼边缘压实避免擀的时候错位。6. 用擀面杖擀成薄饼(不用太薄)7. 电饼铛预热，均匀的涂抹食用油，放入面饼盖好盖子烙1-2分钟(根据面饼厚度选择)8. 烙好的面饼9. 将面饼揭开得到两张饼，取一张饼均匀的刷上酱(甜面酱，肉酱，鸡蛋酱均匀)10. 土豆用刨丝器刨成细丝11. 锅中烧水，水热加入一匙盐一匙油煮至土豆丝七八成熟即可12. 过冷水，加入葱花，酱油，醋，盐，香油搅拌均匀13. 将土豆丝放在面饼上14. 从一端卷起卷成筒状15. 吃的时候方便可以从中间切开也可以不切，最好用食品保鲜袋装上，既干净又不担心流汤好吃方便。小贴士和面粉用冷热水交替让面饼更筋道，味道更佳。土豆丝不要焯水时间太长，保留脆脆的口感更佳。酱料根据个人口味选择。4.卷好的饼放入食品吃更卫生避免流汁。
卷饼土豆丝 卷饼怎么做
- 土豆丝卷饼的做法步骤：1. 面粉加入热水和成絮状2. 再加入冷水和成面团，面团尽量软一点，盖好保鲜膜静置20分钟3. 把醒好的面团揉光滑4. 分成较大的块由于面饼比较软需要加入多一些好面粉X成饼5. 取一个面饼上面均匀的涂抹食用油，把另一个面饼摞上去将两个面饼边缘压实避免擀的时候错位。6. 用擀面杖擀成薄饼(不用太薄)7. 电饼铛预热，均匀的涂抹食用油，放入面饼盖好盖子烙1-2分钟(根据面饼厚度选择)8. 烙好的面饼9. 将面饼揭开得到两张饼，取一张饼均匀的刷上酱(甜面酱，肉酱，鸡蛋酱均匀)10. 土豆用刨丝器刨成细丝11. 锅中烧水，水热加入一匙盐一匙油煮至土豆丝七八成熟即可12. 过冷水，加入葱花，酱油，醋，盐，香油搅拌均匀13. 将土豆丝放在面饼上14. 从一端卷起卷成筒状15. 吃的时候方便可以从中间切开也可以不切，最好用食品保鲜袋装上，既干净又不担心流汤好吃方便。小贴士和面粉用冷热水交替让面饼更筋道，味道更佳。土豆丝不要焯水时间太长，保留脆脆的口感更佳。酱料根据个人口味选择。4.卷好的饼放入食品吃更卫生避免流汁。
摆摊用铁板烧做土豆丝卷饼
- 菜谱做法：1.把面粉倒入盆中。2.划圈倒入热水，一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状。3.揉成光滑的面团放一边醒发。4.利用面团醒发的时间把瘦肉、土豆、香菇（香菇提前用热水焯一下）、胡萝卜、辣椒和葱切丝备用。5.把面团揉匀擀成长条。6.切成均匀的面剂子。（比饺子的剂子要大哦）7.把面剂子用掌心按扁。8.在案板上倒一些油，把面剂子的一面蘸上油。9.把有油那面的两个剂子叠在一起。10.再用掌心按扁。11.用擀面杖擀成饼状。12.平底锅烧热后把饼放进去，用小火烙制。（平底锅可以刷些油，我没有放油直接烙的。）13.饼鼓泡的时候翻过来烙另外一面。14.这个时候就可以揭开上面的饼分成两张薄饼了。15.把所有饼都烙好后放一旁备用。（可以盖上保鲜膜保持饼的软度）16.锅中放油烧热后放入肉丝炒至断生。17.放入生抽和料酒旦粻测救爻嚼诧楔超盲翻炒均匀。18.把土豆丝和香菇一起倒入锅中翻炒3至5分钟。19.把葱丝、辣椒丝和胡萝卜丝放入锅中，再炒个两三分钟。20.调入盐和鸡精翻炒均匀。21.盛出装盘。22.把适量土豆丝放在饼上。23.先包两边再包上面，然后卷起来。
土豆丝卷饼怎么做
- 主料土豆2个面粉200g辅料油适量盐适量鸡蛋1个洋葱12个尖椒12个葱花适量大蒜1颗腐乳适量步骤1.洋葱、尖椒切丝，大蒜切末2.土豆切丝3.准备面和鸡蛋4.面中加入清水，和匀5.打入鸡蛋6.搅拌均匀面糊7.油热下入葱花爆香，下尖椒丝8.下土豆丝9.下洋葱丝10.加盐，出锅前放入蒜末，炒匀11.平底锅烧热，入少量油12.倒入面糊，摊平，小火烙13.翻面烙14.做好的15.饼上一侧放土豆丝，另一侧涂适量腐乳，卷起即可
怎么做土豆丝卷饼好吃
- 土豆丝卷饼的做法1.土豆洗好切丝2.切好的土豆丝泡在水中3.尖椒丝、葱、姜准备好4.油热后放入葱花、姜丝炒5.放入土豆丝和适量盐翻炒6.加入尖椒丝翻炒即可7.土豆丝炒熟后备用8.放入适量的凉水9.面放入盆中10.用筷子搅拌成面糊11.将适量面糊放人电饼铛中，用木铲旋转将面糊摊成饼状，翻烤一次即可12.饼好后，抹上辣酱，放上土豆丝和葱丝卷好即可
丝卷饼的做法，红萝卜汁土豆丝卷饼怎么做好
- 材料： 新鲜黄花鱼1条（300克）嫩笋尖50克，水害耽愤甘莅仿缝湿俯溅发香菇2朵，五花猪肉50克，生姜2片，大蒜3瓣，香葱1根调味料： 红油豆瓣酱12大匙，生抽12大匙，老抽12大匙，砂糖12大匙，料酒3大匙，鸡精14小匙，白胡椒粉18小匙做法1 黄花鱼去鳞，去内脏，在表面打上花刀。2 五花肉、笋尖、水发香菇分别切丁。生姜大蒜切碎，香葱分开葱白葱绿切碎。3 平底锅加油烧热，放入黄花鱼用小火煎至两面金黄。4 炒锅烧热，凉油放入五花肉丁用小火煎制。5 煎至油有少许出油时，再放入姜末、蒜末、葱白碎炒出香味。6 放入笋丁、香菇丁炒出香味。7 加入红油豆瓣酱12大匙，小火煸炒至出红油。8 加入清水1又12杯，及其它所有调味料，大火烧开。9 放入煎好的鱼，水量不到鱼身。大火烧开，加盖小火焖20分钟。10 中间小心的翻身一次,只到水份收干，只剩下少量的汤汁即可装盘就可以了
土豆丝卷饼做法怎么做
- 用料主料面粉150克土豆1个辅料花生油适量食盐1.5茶匙白糖1茶匙蚝油1茶匙五香粉0.5茶匙葱1棵洋葱30克红椒20克生菜1棵鸡蛋1个水适量姜2片蒜2瓣土豆丝卷饼的做法1.面粉放入盆中2.放入鸡蛋、盐、五香粉、清水搅至无颗粒状3.接着放入葱花拌匀，饧上10-20分钟4.趁着饧面的时间，把土豆去皮切丝，冲冼干净上面的淀粉、红椒、洋葱、姜、蒜均匀切细丝备用5.锅烧热，炒香姜、蒜，放入洋葱与红椒，土豆入锅内翻炒6.调入适量的盐，糖，蚝油，炒至成熟出锅盛盘备用（这个过程跟平时在家炒土豆丝是一样操作，只是注意不要放水去炒，以免造成水分过多，卷饼时容易流汤就不好了）7.锅烧的热些，放少许油润锅，然后把多余的油再倒出来，以锅内没有流动的油脂为宜，接着舀一勺面糊入锅内8.快速转动锅子，让面糊均匀地摊开9.两面烙香即可10.在烙好的面皮上铺上生菜和炒好的土豆丝，卷起即可食用烹饪技巧1、面糊拌的略稀一点，以拉起面糊往X时呈一条直线为宜；2、拌好后需饧上10-20分钟；3、入锅前时，锅内不用太多油，可以用张纸巾沿锅内划上一圈即可，以没有流动的油脂为宜；4、不用烙的过久，基本上颜色一转变就已经成熟，稍稍金黄色一点就很好吃了，烙久了，饼内水分肌功冠嘉攉黄圭萎氦联容易流失，就没那么柔软了；5、卷饼内的蔬菜可随自己的喜好而定，喜欢豪华一点的，还可以放些肉类（如牛扒，鸡扒，培根之类的），还可以加入鸡蛋，豆腐类，总之随你喜欢好了；6、还有一点需要注意的是，尽量在炒馅料时不要有汤汁，否则吃起来吃相不好看，还大大地影响了口感哦。
丝卷饼怎么做好吃，土豆丝卷饼的家常做法
- 1.土豆洗好切丝2.切好的土豆丝泡在水中3.尖椒丝、葱、姜准备好4.油单尝厕妒丿德搽泉敞沪热后放入葱花、姜丝炒5.放入土豆丝和适量盐翻炒6.加入尖椒丝翻炒即可7.土豆丝炒熟后备用8.放入适量的凉水9.面放入盆中10.用筷子搅拌成面糊11.将适量面糊放人电饼铛中，用木铲旋转将面糊摊成饼状，翻烤一次即可12.饼好后，抹上辣酱，放上土豆丝和葱丝卷好即可
想问一下土豆丝卷饼的做法
- 工具原料 面粉 150克土豆 1个生菜 1棵红椒 20克葱姜蒜 30克洋葱 30克方法步骤 1面粉放入盆中。2放入鸡蛋，盐，五香粉，清水搅至无颗粒状。3接着放入葱花拌匀，饧上10-20分钟。4趁着饧面的时间，把土豆去皮切丝，冲冼干净上面的淀粉，红椒，洋葱，姜蒜均匀切细丝备用。5锅烧热，炒香姜蒜，放入洋葱法伐瘁和诓古搭汰但咯与红椒，土豆入锅内翻炒。6调入适量的盐，糖，蚝油，炒至成熟出锅盛盘备用。（这个过程跟平时在家炒土豆丝是一样操作，只是注意不要放水去炒，以免造成水分过多，卷饼时容易流汤就不好了。）7锅烧的热些，放少许油润锅，然后把多余的油再倒出来，以锅内没有流动的油脂为宜，接着舀一勺面糊入锅内。8快速转动锅子，让面糊均匀地摊开。9两面烙香即可。10在烙好的面皮上铺上生菜和炒好的土豆丝，卷起即可食用。
超薄土豆丝卷饼怎么做才好吃
- 想做这款卷饼也有一阵子了，没出嫁前，老妈经常做成早餐给全家人吃，听她自个说也是跟以前北方籍贯的同事学习做的，当然回家后，经过自己的研习，总算是做出了家人都喜爱的口味，猫前儿回家住了一晚，第二天长储拜肥之堵瓣瑟抱鸡的早餐吃的就是卷饼，家里用餐的人多，伸手抓饼的速度真比做饼要快的多，不一会就见底了，不想老妈那么辛苦，猫吃了一张就离席，回家的路上还在跟LG分享那饼的美味，好吧，猫决定，俺们自个学着做！ 吼吼 土豆丝卷饼的做法 1. 面粉放入盆中 2. 放入鸡蛋、盐、五香粉、清水搅至无颗粒状 3. 接着放入葱花拌匀，饧上10-20分钟 4. 趁着饧面的时间，把土豆去皮切丝，冲冼干净上面的淀粉、红椒、洋葱、姜、蒜均匀切细丝备用 5. 锅烧热，炒香姜、蒜，放入洋葱与红椒，土豆入锅内翻炒 6. 调入适量的盐，糖，蚝油，炒至成熟出锅盛盘备用（这个过程跟平时在家炒土豆丝是一样操作，只是注意不要放水去炒，以免造成水分过多，卷饼时容易流汤就不好了） 7. 锅烧的热些，放少许油润锅，然后把多余的油再倒出来，以锅内没有流动的油脂为宜，接着舀一勺面糊入锅内 8. 快速转动锅子，让面糊均匀地摊开 9. 两面烙香即可 10. 在烙好的面皮上铺上生菜和炒好的土豆丝，卷起即可食
