麻辣牛肉条最正宗的做法？
食材：牛肉1000克 料酒3汤匙（45ml） 大葱1根 姜1大块（约50克） 花椒50克 干红辣椒50克 生抽1汤匙（15ml） 老抽3汤匙（45ml） 白糖4汤匙（60克） 盐1茶匙（5克） 味精1/2茶匙（3克） 熟白芝麻随意
做法:
1）把牛肉切3厘米大小，厚度为2毫米厚的片，用清水泡1小时。大葱切段。姜切片备用。
2）用手把牛肉片的水分挤干，血水倒掉不用。放入盒中，放入葱段和姜片，倒入料酒和1/2茶匙盐（一定要少放，因炒制时还要调味），腌制30分钟。
3）干辣椒剪成段（不太能吃辣的，可以不剪），干辣椒与花椒的比例为1：1。
4）将生抽，老抽，白糖，剩余的1/2茶匙盐，味精倒入碗中调匀备用 。
5）锅中倒入油，待油5成热时，放入辣椒和花椒，炒出香味，马上调成小火，倒入腌好的牛肉片倒入翻炒，炒到出了大量的水分后，将水倒掉。
6）继续用小火炒锅中的肉片，待水分完全干了（这个步骤需约至少10分钟以上），将调料汁倒入锅中，炒3分钟，待调料汁完全裹在肉片上，锅中无汤汁即可出锅，撒熟白芝麻。
干煸麻辣牛肉片怎么做？
主料:牛肉500g
辅料:干辣椒段少许，蒜2瓣，豪吉川麻辣香汁3勺，鸡精1勺，豆瓣酱半勺，料酒1勺，姜3片，盐1勺，黄豆芽250克，香菜100克，椒盐粉50克，生粉1勺，蛋清一个，胡椒粉1勺，白芝麻1克
烹饪步骤 ：
1、新鲜牛肉洗干净沥干水分，切薄片
2、用料酒，盐，鸡蛋清，椒盐粉，腌制入味，用油锁住水分。
3、热锅冷油下大蒜子，豆瓣酱爆香，干辣椒段，生姜倒入一碗水。4、汤汁烧开，下黄豆芽放鸡精，生抽老抽蚝油调味煮开捞出豆芽放碗里。
5、快速下牛肉片煮开即可，装入碗中撒一点椒盐粉，香菜根，干辣椒粉淋上热油。
6、最后装盘撒一点白芝麻
麻辣牛肉汤做法？
- 材料：熟牛腱1个，青葱1根，牛脂肪50公克，姜50公克，红葱头3个，蒜仁3个，花椒1茶匙，干辣椒6条，牛骨高汤3000㏄，盐12茶匙，糖1茶匙，辣豆瓣酱2大匙做法1.将熟牛腱切成小块；葱洗净切小段；姜洗净后去皮并拍碎；红葱头去皮切碎；蒜仁切成细末状备用。2.将牛脂肪放入滚水中汆烫去脏，捞出沥干后切成小块状备用。3.热一锅，锅内加少许沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈现焦黄干的状态，即可放入作法1的葱段，以小火花钉羔固薏改割爽公鲸炒至葱段呈金黄色，再加入姜末、红葱末炒约1分钟，再放入干辣椒、花椒、辣豆瓣酱与作法1的熟牛腱块，以小火炒约3分钟，最后加入牛骨高汤。4.将作法3的材料全部倒入汤锅内，以小火炖煮约1小时，最后加入剩余调味料再煮30分钟即可。
麻辣水煮牛肉的做法，麻辣水煮牛肉怎么做
- 1.榨汁用到的材料 （香蕉最后留一小块）2.1将材料放入榨汁机中 搅拌3.2将苹果 香蕉切块放入碗中 倒入纯牛奶或早餐奶随你喜欢（苹果皮可以不用削 应为营养都在皮里）4.搅拌好后 倒入杯子的 和小番茄一起吃味道很好 养颜排毒5.图1有说过留一小块香蕉吧 我们用剩下的一小块香蕉来做个简单的面膜吧。材料 蜂蜜一匙 香蕉一小块6.将香蕉块捣成泥状 加入一匙蜂蜜搅拌敷在脸上好了.秋天天气干燥 香蕉是舒缓补水 蜂蜜滋养皮肤 所以这款简单 经济的面膜最好不过了
做法，正宗麻辣牛肉干怎么做
- 10分步阅读准备好原材料210生姜切成片、大葱切成段310锅里放入适量水，放入牛肉，加入生姜、大葱、桂皮、八角、香叶、少许料酒，烧开410改小火炖40分钟510切成小条610锅里放入少许油，放入牛肉条煸炒710慢慢煸炒直到炒干水汽，变得很干810加入适量辣椒粉、孜然粉、少许花椒粉，炒匀910加入适量熟芝麻翻匀1010出锅了
牛肉麻辣烫的做法，牛肉麻辣烫怎么做好吃，牛肉
- 牛肉麻辣烫的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)250克辅料：白菜75克,芹菜75克,青蒜50克,豆瓣50克调料：大葱25克,菜籽油100克,淀粉(玉米)50克,辣椒(红、尖、干)20克,花椒10克,盐2克,酱油30克,醋2克,味精1克牛肉麻辣烫的特色：麻辣烫。牛肉麻辣烫的做法：1. 牛肉去筋，洗净，切成片，装在碗内，用盐、酱油，醋，湿淀姬矗灌匪弑睹鬼色邯姬粉拌均匀；2. 白菜，芹菜，蒜苗（青蒜），葱均择洗干净，切成长约6厘米的节；3. 在热锅内放油少许，把去蒂的干辣椒和花椒在锅里炕脆，在菜板上剁细；4. 炒锅置火上，下菜油少许，将白菜，芹菜，蒜苗，葱等下锅略炒几下，铲在锅边；5. 锅内再放菜油，烧至六成热时，下豆瓣炒至油呈红色时，即将锅边蔬菜推至锅中，同炒数下，掺水烧开，随即将拌好的牛肉片下锅，用筷子轻轻拨散，而后下味精炒匀，起锅装入碗中，将切细的干辣椒，花椒撒在牛肉上；6. 将锅洗净下菜油少许，烧至七成热时，淋在撒干辣椒的牛内片上即成。
麻辣牛肉干的做法，自制麻辣牛肉干怎么做好
- 自制麻辣牛肉干的做法步骤1准备调味料。2准备调味料。3准备调味料。4准备调味料。5准备调味料。6精选牛里脊或腰柳，去净筋膜，切小拇指厚的大片，肉块多大就切多大片，加大葱（段）、芹菜（段）、生姜片、小茴香和料酒，拌匀，腌制24小时。将腌制的牛肉用清水洗净，仔细去除腌制用的调料，尤其是小茴香。大锅烧水，水开后下牛肉焯水，主要目的是去除血水，避免之后炒掸础侧飞乇读岔嫂唱讥制时沾锅，大约煮到牛肉6分熟（开锅后5、6分钟），捞出来滤净水分。借煮牛肉的时间，洗净芝麻并下锅炒香备用。7将牛肉切成与厚度相当的粗条，起油锅（最好是四川土菜油），油的用量一般是1：0.7，一斤肉就要差不多七两油，油煎熟后下干辣椒、干花椒、姜片和适量盐，略炸。8改小火下牛肉条翻炒，该过程比较长，要有耐心慢慢翻炒。直到锅内没有大量水蒸气冒出，牛肉色泽略黄，开始留意肉条硬度，根据个人口味对硬度的要求加以控制，喜欢干硬耐嚼的就多炒一会儿，老人孩子吃就稍软点儿。9在炒牛肉过程中处理后期混合调料，冰糖打成粉，加酱油、23香粉（自己掌握，口味重就多放，一般5斤牛肉15克）、味精适量搅匀。牛肉硬度感觉合适了，把火关了，加后期混合调料、辣椒面（适量）、花椒面（适量）、白芝麻拌匀。10出锅盛入洁净容器就好了！
麻辣牛肉饭的做法，麻辣牛肉饭怎么做好吃，麻辣
- 麻辣牛肉饭的做法主料牛肉150克米饭1碗辅料胡萝卜(腌)半个调料色拉油适量食盐12茶匙八角1个干辣椒2个麻椒1茶匙辣椒油1汤勺1.炖好的牛肉或者酱牛肉切片若干，可根据喜好添加2.牛肉切成小粒，腌渍萝卜切成等大的小粒3.锅中倒入1汤勺炒菜油，放入麻椒和八角小火加热4.榨出麻椒的香味后，放入干辣椒和切好的牛X炒香5.放入剩米饭，加热炒散，放入盐、辣椒油一同翻炒6.最后放入切好的腌渍萝卜丁炒匀出锅即可
做法，正宗麻辣牛肉干怎么做
- 10分步阅读准备好原材料210生姜切成片、大葱切成段310锅里放入适量水，放入牛肉，加入生姜、大葱、桂皮、八角、香叶、少许料酒，烧开410改小火炖40分钟510切成小条610锅里放入少许油，放入牛肉条煸炒710慢慢煸炒直到炒干水汽，变得很干810加入适量辣椒粉、孜然粉、少许花椒粉，炒匀910加入适量熟芝麻翻匀1010出锅了
麻辣水煮牛肉的做法，麻辣水煮牛肉怎么做
- 1.榨汁用到的材料 （香蕉最后留一小块）2.1将材料放入榨汁机中 搅拌3.2将苹果 香蕉切块放入碗中 倒入纯牛奶或早餐奶随你喜欢（苹果皮可以不用削 应为营养都在皮里）4.搅拌好后 倒入杯子的 和小番茄一起吃味道很好 养颜排毒5.图1有说过留一小块香蕉吧 我们用剩下的一小块香蕉来做个简单的面膜吧。材料 蜂蜜一匙 香蕉一小块6.将香蕉块捣成泥状 加入一匙蜂蜜搅拌敷在脸上好了.秋天天气干燥 香蕉是舒缓补水 蜂蜜滋养皮肤 所以这款简单 经济的面膜最好不过了
