炸鸡怎么做才好吃,外酥里嫩(炸鸡的做法教程)

用料鸡腿（最好是鸡X） 4个盐（腌制用） 1tsp 辣椒粉（腌制用） 2tsp（看个人口味啦，不爱吃辣可不加）孜然粉（腌制用） 2tsp（同上，看个人口味）害担愤杆莅访缝诗俯涧面粉（裹粉用） 1cup 粗玉米面corn meal（裹粉用） 1cup 盐（裹粉用） 1tsp 白胡椒粉（裹粉用）一小撮不用一滴油的炸鸡的做法鸡腿洗干净，剪掉肥油部分，擦干净水分。用竹签等扎上X，特别是无皮的那部分，可以多扎点。将腌制用的调料混匀，均匀抹在鸡腿上，腌制2小时以上。裹粉用的调料混合均匀，装在保鲜袋里。把腌好的鸡腿丢进去，抓紧袋口摇晃，直到各部分都均匀的沾到面粉。一块一块的弄哈。不用把所有的面粉都用掉，需要多少加多少，这个方法比较节约用料，多出的面粉就直接小盒子装好，下次继续用。烤箱400F（205℃，我自己烤箱需要410F，看自己烤箱的温度哈~），鸡腿带皮的那面朝下，放在烤架上，注意不要直接放烤盘，不然皮就不脆了。烤20-30min。烤的时候下面加个盘子，不然会有烟。翻面继续考15-20min，双面都金黄，鸡肉熟了就可以了~~~~拿出烤箱，在烤架上晾一会儿，让油滴完。

主料三黄鸡1000g 辅料油适量盐适量五香粉适量生姜适量料酒适量淀粉适量鸡蛋适量白糖适量步骤1.买的三黄鸡，叫店家给剁成块状，回家洗净沥干2.生姜切成末3.剁好的几块放入料酒4.加入生姜末，盐，白糖适量，五香粉腌制30分钟5.30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀，不用加清水6.锅里放多一点的油7.油温6成热时候下入鸡块，炸到几块金黄色时就可以捞出

食材明细鸡腿5只鸡蛋1只高筋面粉适量烧烤酱适量椒盐适量洋葱半只蒜瓣2瓣咸鲜口味炸工艺一小时耗时普通难度日式炸鸡块的做法步骤1鸡腿剃骨切块2洋葱，蒜瓣切片，放在鸡肉上，加入少许椒盐。3倒入适量的烧烤酱4将搅拌好的鸡块倒入食品袋中，用双手X10分钟入味，放入冰箱冷藏半小时。5鸡蛋打入小碗中，加入适量高筋面粉，搅拌均匀。6搅拌好之后的样子7鸡块放入面糊之中，粘匀面糊8另备一只盘子，倒入高筋面粉，将粘了鸡蛋面糊的鸡块裹上一层高筋面粉。9将鸡块放入热油锅中，炸3分钟左右，直至金黄。10搭配沙拉与洋白菜丝

炸鸡腿的做法：迹辅管恍攮喝归桶害垃材料：鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙。做法1.将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时2.将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊3.将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉4.锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。