黑胡椒牛排的做法
鲜嫩的牛排搭上香浓的黑胡椒酱汁，绝对是完美的嗅觉和味觉体验。
炒锅、水锅、平底锅、牛排铁板、夹子、漏勺、水晶碗
肋眼牛排 1块
黑胡椒粉 2大匙
洋葱 1颗
黄油 1大匙
酱油 适量
蒜末 1大匙
通心粉 1碗量
蛋 1颗
白醋 适量
面粉 1大匙
【1】煮通心粉
水烧开后，倒入通心粉，煮熟后捞出放在一边备用。
【2】切洋葱
将洋葱切丝，要逆纹横向切，这样更能释放洋葱的味道。
【3】炒洋葱
锅里倒入适量橄榄油，然后将洋葱炒软，释放出洋葱的甜味。
【6】加料
放入蒜头炒匀，然后再加上适量黑胡椒。
【7】加水
将水倒入锅里，将锅里的食材煨软。
【8】调味
加入酱油，再加入一点糖，慢慢煮，待它收汁。（因为是制作酱汁，放酱油的时候味道可以稍微重一点）
【9】煎蛋
单面煎一个鸡蛋，放在一边备用。（煎之前要先热锅，这样蛋白比较容易凝固）
【10】煎牛排
煎牛排的温度要高，这样蛋白质熟化后才会凝固，能锁住水分，肉质更鲜美。煎到两面变色后，出锅放到一边静置一两分钟，让热量导入牛排内部，然后再次放到锅里煎牛排，煎至三分熟。（在煎之前可以先在牛排上撒少量盐，等牛肉中多余的水分析出后，再用厨纸将水分吸干，这样牛排肉质会比较紧实）
【11】加黄油
切一小块黄油，和面粉充分拌匀，然后倒入做酱汁的锅中，再加一点点白醋，拌匀收汁。
【12】热铁板
将铁板放到火上烤热（确认铁板烧热的方法详看本文下方小技巧?）
【13】组装
取烧好的铁板，将通心粉、鸡蛋和牛排放在铁板上。（注意不要被烫到哦）
【14】倒酱汁
将做好的酱汁倒在牛肉上，大功告成！（想要吃得更美味，详看本文下方小技巧?）
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黑胡椒牛排：“我长这个样子！”
?怎样判断铁板已烧热？
将水洒在铁板上
如果水由于受热跳动
表示铁板已经烤热
?怎样吃更美味？
将鸡蛋捣碎，流出蛋黄
然后与通心粉、黑胡椒酱一同拌匀
配上一块牛肉
绝对美味十足
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