盐水腌咸鸭蛋100%出油的做法？
1.
用料
鸭蛋 1000克
盐 300克
水 1800克
高度白酒 60克
做法：把1000克鸭蛋清洗干净，放阳光充足的地方晒2小时。
2.
给1000ml水中放入300克盐煮开，煮至盐融化。
3.
玻璃瓶洗干净，用开水烫几遍后沥干水分。
4.
取个小碗，倒入高度白酒，将每一个鸭蛋都在碗里滚一下，放入玻璃瓶
5.
倒入烧好的盐水。
6.
到入高度白酒封坛，放上一个消毒过的小碟子，这样盖上盖子会防止鸭蛋浮起来，泡不到水，导致坏掉。
7.
瓶口封上保鲜膜，盖上盖子，在盖子上写上日期，阴凉处放置25-30天。
三腊肉、韭菜、咸鸭蛋三种在一起怎么做一道菜?
- 一起炒
咸鸭蛋怎么做
- 【自制咸鸭蛋】步骤1、新鲜的鸭蛋洗净晾干水。2、准备盐（普通的食盐即可，我用了约四分之三袋）、高度白酒约一碗（二锅头就行）。3、将鸭蛋在白酒中浸泡约20-30秒。4、浸虎花港拘蕃饺歌邪攻矛泡过白酒的鸭蛋在盐堆里滚一下，使之沾上一层盐。5、所有的鸭蛋都按照上述步骤处理好，放入保鲜袋中。6、把密封袋扎紧（多套2个袋子最好），放在通风干燥处，腌制约30-40天，吃时煮熟即可。心得：◎鸭蛋放入保鲜袋（或瓶罐）后，如果觉得盐不够，可以再均匀的撒点盐，因为裹的盐可能不是很均匀
自制咸鸭蛋，家常咸鸭蛋做法，咸鸭蛋怎么做好吃
- 主料鸭蛋20个 辅料白酒适量盐适量黄沙适量辣椒适量步骤腌咸鸭蛋的做法步骤11.用清水认真把鸭蛋的外壳洗干净，彻底风干水分（一定要彻底晾干水分哦）。腌咸鸭蛋的做法步骤22.把高度白酒倒进杯子里腌咸鸭蛋的做法步骤33.然后把蛋放进去腌咸鸭蛋的做法步骤44.让每个蛋上都充分的粘上白酒腌咸鸭蛋的做法步骤55.把辣椒倒进另外的大碗里腌咸鸭蛋的做法步骤66.加入黄沙腌咸鸭蛋的做法步骤77.再加入精盐腌咸鸭蛋的做法步骤88.把刚才浸过蛋的白酒也加入腌咸鸭蛋的做法步骤99.充分的拌均匀腌咸鸭蛋的做法步骤1010.把蛋逐个的放进黄沙糊里腌咸鸭蛋的做法步骤1111.让黄沙糊和蛋混合起来，然后找个干净的容器密封起来，放在阴凉处保持25天左右腌咸鸭蛋的做法步骤1212.把腌好的蛋洗掉泥沙，放进锅里，加入适量的冷水腌咸鸭蛋的做法步骤1313.煮十五分钟左右即可食用了小贴士腌蛋必须选用无破损的蛋粘了黄沙糊后的蛋要密封保存起来
猪脑咸鸭蛋怎么做好吃
- 食材主料猪脑3个咸鸭蛋2个辅料葱2根姜2片黄酒适量步骤1.买回来的猪脑，你可以让他们帮你把外皮剥掉，回来清水冲下就可以了，咸蛋清洗干净2.猪脑里面加入黄酒3.再加入葱叶4.放入姜片，静置10分钟，不需要加盐5.在炖之前把咸蛋敲进去6.放进锅里7.炖大概10分钟就可以了，咸蛋熟了就行8.出锅，一点腥味都没有，又营养又美味。小贴士猪脑要让卖家帮你把皮给去掉。用黄酒姜葱静置10分钟，就不会有腥味了。
咸鸭蛋虾仁炒米饭怎么做
- 用料 虾仁 适量 米姬孩灌绞弑悸鬼溪邯娄饭 适量 咸鸭蛋 2个 香菇 8朵 木耳 适量 咸鸭蛋虾仁炒米饭的做法 虾仁、香菇、木耳切丁备用。咸鸭蛋剥好捣碎。食量油。咸鸭蛋、虾仁、香菇、木耳一起下锅翻炒。少许盐，因为咸鸭蛋是有些咸，用的干虾也有咸味，盐一定少放。快熟的时候放米饭，加一点点酱油。继续翻炒一会就可以出锅了。小贴士
青椒煎咸鸭蛋的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料青椒4根生咸鸭蛋3个辅料葱花适量香油适量步骤青椒蒸咸鸭蛋的做法步骤11.青椒4根，去籽洗净。青椒蒸咸鸭蛋的做法步骤22.切成小片装盘。青椒蒸咸鸭蛋的做法步骤33.自家腌制的咸鸭蛋3个。青椒蒸咸鸭蛋的做法步骤44.把咸鸭蛋磕开，倒在青椒片上。青椒蒸咸鸭蛋的做法步骤55.三个鸭蛋全部磕入盘中，用筷子把蛋白稍微搅拌，蛋黄不动。青椒蒸咸鸭蛋的做法步骤66.再把盘子放入蒸锅中，大火蒸15分钟。青椒蒸咸鸭蛋的做法步骤77.15分钟后，关火撒上葱花后，盖上锅盖焖1分钟。青椒蒸咸鸭肌敞冠缎攉等圭劝氦滑蛋的做法步骤88.端出上桌前，淋上香油即可。
白米粥咸鸭蛋怎么做
- 主料咸蛋1只大米80克辅料盐适量步骤1.锅放入清水、咸蛋煮沸，咸蛋煮熟。2.大米用料理机打碎。3.把咸拿起来，把打碎的大米倒进锅煮沸，籂缉焚垦莳旧锋驯福沫要不断的搅拌。4.咸蛋去壳，用羹压烂。5.倒进锅煮一下，煮到大米开了，放盐就就可以吃了。小贴士大米不要打太碎噢！
瘦肉蒸咸鸭蛋怎么做好吃又简单，做法图解
- 步骤瘦肉蒸咸鸭蛋的做法步骤11.瘦肉剁碎放入碗中瘦肉蒸咸鸭蛋的做法步骤22.打入一个咸鸭蛋瘦肉蒸咸鸭蛋的做法步骤33.加适量水瘦肉蒸咸鸭蛋的做法步骤44.放在蒸屉中瘦肉蒸咸鸭蛋的做法步骤55.蒸二三十分钟瘦肉蒸咸鸭蛋的做法步骤6虎唬港舅蕃矫歌蝎攻莽6.虽然不大好看，但是味道还不错
咸鸭蛋炖臭豆腐的做法，咸鸭蛋炖臭豆腐怎么做
- 主料臭豆腐500克生的咸鸭蛋2个辅料色拉油适量盐少量白糖适量姜丝适量葱段适量酱油少许料酒适量 步骤1.洗干净的菜场买的现成的臭豆腐若干块。2.生的咸鸭蛋2个打碎放入臭豆腐中，加姜丝、葱段，少许盐、适量白糖、味精，料酒，色拉油。3.放入蒸锅大火煮开蒸上约十分钟。4.出锅，淋上少许鲜酱油调味
腌咸鸡蛋和咸鸭蛋怎么做
- 你好难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料：鲜鸭蛋 粗盐 辅料： 桂皮 、小茴香 、八角 、花椒 、二锅头、 高度酒 腌出各迹处管肺攮镀归僧害吉个流油的咸鸭蛋的做法步骤：1. 把买回来的生鸭蛋洗净用厨房用纸擦干，洗净擦干的鸭蛋用高度白酒再蘸洗一下.提前量好腌鸭蛋的盛器需要的用水量，在水内添加八角、花椒、香叶、姜，煮开后小火慢煮5分钟2. 然后添加盐，不停搅拌，直至盐水饱和,再加入少许高度白酒,卤汁调制好后放凉捞出、桂皮、姜、备用3. 将腌鸭蛋的密封容器清洗干净，控干水分，倒入卤汁并小心的放入侵过酒的鸭蛋，将卤汁注入到瓶口下一点，别太满，放在厨房的橱柜里或阴凉地界大约30—40天左右即可。4. 夹馒头非常好吃的腌鸡蛋和鸭蛋是一样的小贴士1、放盐量，一般以饱和为止，饱和是指煮开的水中再加入盐就不溶解了为止稍微多点正常。2、卤汁因为我个人比较喜欢五香味的所以作料比较偏重，如果喜欢清淡的可以少加点料。3、加酒是为了让鸭蛋腌的入味更快，也似乎更容易出油4、瓶子口一定要密封严实5、还有个出油偏方，最后几天为了出油多可以拿着瓶子去太阳地晒会太阳但别忘了这茬儿，大约每天2次，每次半小时。6、另外，没事您也别老开盖，中间您愿意翻个个也可以，咱不矫情。7、鸭蛋大的X市场都有卖的，您卖的时候带个手电照照别有轻的或坏蛋哈哈。8、最后中国很大我在牡丹江看鸭厂的厂长就用酒一过一裹盐，装小塑料袋也成。
