家常红烧虾怎么做？
红烧大虾的做法
虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用
生抽2汤匙(30毫升)，黑胡椒粉1/2茶匙(2克)，料酒1/2茶匙(2毫升)，水2汤匙(30毫升)，糖1茶匙(5克)，淀粉1/2茶匙(2克)调成红烧汁，备用
锅里热油，放葱姜爆香。倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟
大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火
烹饪技巧
红烧虾的入味秘籍：(虾挑选虾体青色发亮，虾壳硬朗的，这样的比较新鲜。)
去除虾线既可以保持口味，又能使得虾更好的入味。
红烧汁需要提前调好。
最后放入蒜与少许辣椒油。既能提味，又不会太辣。
菜品特色
做红烧肉时，可以加很多的调料，比如老抽，八角，桂皮，这样做的肉，越炖越香。与红烧肉不同，红烧大虾，既要入味，却又不能抢了海鲜本来的鲜味。所以，选料就成了首要的问题。老抽自是不能放的——我们要的是红油明亮，而非黑黢黢的大虾;八角这一类香气重的调料更是要不得。
其实，虾本身有着它特有的鲜香。只需调一碗简单的红烧汁，三个秘籍，做出的红烧大虾，美味无敌。
爆炒虾家常做法？
主料:特大虾4只
调料:大葱适量，生姜适量，黄酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，白胡椒粉适量，醋少许。
做法:
1、特大虾用X清洗几次。
2、特大虾去须脚、虾线，由头彰虾枪处剪一小囗，取出沙包。
3、葱姜切丝备用。
4、锅中加油，烧至七成热左右转中火，先下姜丝煸炒出香味。
5、下入特大虾，不要翻动。
6、炒至一面变红，翻炒至另一面也变红。
7、开大火，加入葱丝一起爆炒。
8、放黄酒，生抽炒出香味。
9、放白糖、盐、白胡椒粉，滴几滴醋提鲜去腥，盖盖中火焖两分钟，大火收汁即可。
红烧皮皮虾的做法，极鲜红烧皮皮虾怎么做好
- 主料皮皮虾 ：1000g辅料老抽生抽 ：适量耗油 ：适量料酒 ：适量黄瓜 ：半根姜 ：适量大蒜 ：适量玉米油 ：适量盐 ：适量葱 ：适量花椒粉 ：适量具体步骤第一步1.1000克皮皮虾第二步2.用剪刀修剪掉皮皮虾的爪、外壳边缘、底部足毛，至此状摘洗干净第三步3.葱姜蒜切碎，准备第四步4.黄瓜切丁第五步5.上锅热油，烧开后放入皮皮虾，待皮皮虾被热油滚过一遍后放入葱姜，生抽、老抽、耗油、料酒、花椒粉、盐迹钉管固攮改归爽害鲸第六步6.待皮皮虾九分熟时放入黄瓜丁、蒜末第七步7.最后，出锅，大功告成咯
美味的红烧大虾怎么做好吃又简单，做法图
- 食材明细对虾8只150克大葱适量大姜适量大蒜适量酱油适量料酒适量醋适量盐适量咸甜口味焖工艺十分钟耗时简单难度红烧大虾的做法步骤1先用刀开背X虾线。2用水清洗干净。3葱姜蒜切好备用。4锅内加小许油烧热，放上葱姜蒜煸出香味。5再放上对虾翻炒一下。6倒上料酒和醋。7再倒上酱油翻炒一下。8倒上适量水，再放上一小勺糖。9小火收汁出锅10装盘上桌。
红烧基围虾怎么做好吃，红烧基围虾的家常做法
- 主料：基围虾、大蒜、葱、姜、香菜辅料：盐、糖、醋、料酒、鸡精口味：微辣功效：养心安神、除烦、安神烹调步骤相关菜谱1. 虾须剪掉，我的虾是熟的冷冻过的，所以要小解冻。活虾烧起来更美味哦，如果是活虾可以先把肠子抽调。2甫弗颠煌郯号奠铜订扩. 配料大合影3. 锅烧热倒油，把葱，姜片和蒜头一起煸炒4. 把虾倒入煸炒片刻，加入少许料酒
红烧凤尾虾的做法，红烧凤尾虾怎么做好吃，红烧
- 用料主料大虾6只辅料油2勺盐少量味极鲜酱油1勺蚝油0.5勺蒜筏範摧既诋焕搓唯掸沥4粒葱适量白糖少量料酒少量葱花少量红烧凤尾虾的做法1.大虾洗净。2.将虾皮剥掉，尾巴处最后一节保留。将虾线清理干净。3.蒜去皮切碎。4.锅里油热加入蒜碎，葱花炒香。5.加入虾翻炒几下。6.倒入调好的料汁翻炒均匀，至汤汁浓稠即可。（料汁：1勺味极鲜酱油，0.5勺蚝油，白糖适量，料酒几滴，水2勺调匀。）7.装盘浇上锅里剩余的料汁即可。
红烧虾潺的家常做法大全怎么做好吃视频
- 1.将虾潺去内脏，清洗干净，并沥水。2.将虾潺剪成小段。3.姜蒜切片；干红辣椒剪小段；大蒜叶切成段。4.锅中加油，先后下姜、蒜、大蒜叶（白色部分）、干红辣椒煸香。5.将虾潺段放入，轻轻翻动一下。6.锅中调入一汤匙料酒、一小撮盐 。7.再调入两汤匙生抽酣俯丰谎莶荷奉捅斧拉、一茶匙糖。不用加水，虾潺本身会释出很多水分。汤汁煮开，加盖小火略焖二三分钟使其入味。8.起锅前撒剩下的大蒜叶。
红烧青虾怎么做法好吃
- 步骤1.把虾剪去须，并洗干净2.起油锅，加入大蒜和生姜3.倒入大虾4.翻炒到虾转为红色，加入盐和料酒5.再加入适花顶羔雇薏概割谁公京量的生抽和番茄酱，加适量的小用大火烧至汤汁收进即可
怎么做好吃，红烧小龙虾的家常做法
- 材料龙虾，姜，蒜，葱，干红辣椒，香叶做法步骤1：龙虾刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃。步骤2：锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片，花椒，小茴香，大葱白爆香一下，接着加入干辣椒和香叶(目的是干辣椒不会焦掉)，然后马上就往里倒冲洗好的龙虾。步骤3：翻炒几下龙虾马上就会变红窢场促渡讵盗存醛担互， 加入料酒、酱油并不断翻炒。步骤4：倒入水开始炖煮，放些盐和少许的糖进行提味。一直用中火慢炖，将汤汁烧到快收干。在红烧的过程当中也可以尝尝汤的味道，喜欢味重的可以随时再补些口味进去。步骤5：好了，汤汁快收干时就可以出锅了，撒上点葱花点缀就可以了。这样，一份好吃的红烧龙虾就出炉了。
红烧啤酒大虾的做法，红烧啤酒大虾怎么做好吃
- 虾［海虾］啤酒葱姜蒜八角干辣椒花椒白糖食盐料酒生抽橄榄油步骤1.海虾洗净控干水份2.油热爆香葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒3.加入海虾炒出香味4.要将海虾炒至一点水份没有，这样烧煮时更加的入味，吃起来也方便5.倒入一瓶啤酒，以没过虾多一些为好，再加入料酒、生抽、白糖、盐.6.大火煮开，中火慢烧煮至香味浓郁，汤汁收浓即可
红烧龙虾的家常做法大全怎么做好吃视频
- 前言考虑到小龙虾喜欢生活在浅滩淤泥这些容易富集重金属污染物的地方，早在1995年，上海的科研人员就对生活在上海地区部分中的小龙虾进行了重金属含量的调查。汞、铜、铅、锌、镉等重金属在小龙虾体内均有检出，但全部低于国家卫生标准，而且大部分的重金属集中于虾鳃和内脏中，肌护海篙剿蕻济戈汐恭搂肉的含量很低。
红烧子虾的做法，红烧子虾怎么做好吃，红烧子虾
- 红烧大虾 主料 虾500g 酱油 醋 糖 盐 将要用的食材虾备好 将虾的胡须去掉。 放水中将其洗净。 捞起备用。 开小火，倒入40g油，放入适量生姜和3g盐。 将姜煎白。 倒入虾。 大火翻炒，油倒掉，放入黄酒10g。肠供斑佳职簧办伪暴镰 放入一勺半的糖。 大火翻炒。 将15g酱油和醋3g调好放入。 翻炒后，关火，加入味精即可
