老绿豆饼的做法？
食材清单
低筋面粉（水油皮） 200g 、 猪油（水油皮） 60g 、 糖（水油皮） 40g 、 水（水油皮） 100g（酌情使用） 、 低筋面粉（油酥） 120g 、 猪油（油酥） 75g 、 绿豆（内馅） 500g 、 水（内馅） 适量 、 蜂蜜（内馅） 适量 、 白糖（内馅） 适量
烹饪步骤
步骤1
把买回的猪油洗净，切成小块，锅中加50ml水小火熬。等到有较多猪油析出时就倒到耐热的容器中，反复几次直到没有油再渗出。熬好的猪油等凝固后才能用，炒菜加进去很香的。做好的猪油想长期保存的话可以在猪油没凝固时加少许盐和糖搅匀
步骤2
绿豆提前一夜浸泡好，放入高压锅内上汽后继续煮15到20分钟。绿豆尽可能碾碎（就是有些没有碎也不要紧，吃到整颗绿豆才惊喜哦），加适量蜂蜜或白糖调到合适的干湿程度、甜度（看起来比较干，但是可以捏成团而不散）
步骤3
水油皮和油酥分别揉合成团，各分成20份，松弛15到20分钟（油酥可以分一部分先冷藏，我后面的几个油酥变的很软，很沾手、不好操作）。取一份水油皮擀开包住一份油酥收好口，擀成长牛舌状，卷起。松弛15分钟以上再次擀开，换方向卷起，松弛15分钟以上（做完所有的基本时间就差不多了）将擀好的皮儿用拇指压一下，擀开，取捏成团的绿豆沙包入收口
步骤4
用手轻轻转圈握成扁一些的饼状，烤箱预热190℃，上下火中层烤制25到30分钟，中间可翻面一次。
饼怎么做好吃，绿豆饼的家常做法
- 绿豆饼步骤1绿豆先清洗干净后，泡水两个小时，也可以不泡。泡的更容易煮些步骤2绿豆饼的做法大全泡好后的绿豆加些水用高压锅煮烂、我一般高压锅水开后煮10分钟左右步骤3放入搅拌机中搅拌至碎步骤4绿豆饼的做法图解然后倒入平底锅中，加黄油，白糖，小火煮至成豆沙馅。如果你用筛子去皮后再炒味道会更好。但营养会稍流失步骤5油皮材料（低筋面粉100克、水50克、猪油30克）混合均匀，和好的面团一定是比较沾的，然后可以在案板上摔打，如图，可以摔成长条步骤6油酥材料（低筋面粉70克、猪油35克）也混合好。冬天需要用的猪油会多一点，夏天猪油比较软，需要的猪油会少一点。只要混合成团即可。油皮和油酥都静置30分钟步骤7然后将油皮和油酥分成涪础帝飞郜读佃嫂顶讥10份步骤8油皮包入油酥步骤9然后擀长步骤10卷起步骤11盖上保鲜膜，静置15分钟。静置的目的是为了后面更好擀步骤12然后再擀长，卷起。再静置15分钟步骤13然后取其中一个小剂子，按扁，擀成圆形步骤14包入绿豆馅（绿豆250克、白糖50克（根据个人口味添加）、黄油30克，每个绿豆馅是45克）步骤15包好步骤16包好的绿豆饼都收口向上，放入烤盘中，烤箱190度预热，中层，烤20分钟左右，中途将饼翻面至上色即可烤好的绿豆饼，左边是刚烤好后。表面有些X。右边是烤好四个小时后的样子绿豆饼成品图烹饪技巧油皮一定要和得稍软一点。比较好操作包绿豆馅的时候，馅要尽量包多一点炒绿豆馅的时候，可以用冰糖去过皮的绿豆馅，口感上会更好
绿豆渣饼怎么做好吃，绿豆渣饼的家常做法
- 主料绿豆豆渣100克中筋面粉200克鸡蛋1个辅料油适量盐适量步骤1.绿豆豆渣和面粉2.加水和盐调和一下成糊糊3.倒入平底锅，等待一面凝固4.翻个面另一面煎熟即可5.出锅装入平底盘子6.出锅装盘孩碃粉度莠道疯权弗护小贴士1：面糊调和的稀一点2：鸡蛋的加入让饼更加有韧性
绿豆沙饼怎么做的做法
- 食材面粉270克糖40克盐12小勺酵母3克牛奶145克步骤1绿豆沙从冰箱拿出解冻2所有食材放进面包机，开始和面3发酵好的面团倒出整形4饼铛加热，刷油5手上用面粉防粘，取一团面团稍微整成圆形6豆沙馅放在中间，象包包子一样快速包起来7面板上撒面粉，做好的饼胚放在面板上，用手慢慢按扁8放在饼铛里，盖上盖子，煎熟即可
绿豆渣煎饼的做法，绿豆渣煎饼怎么做好吃，绿豆
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饼的做法，炒绿豆饼怎么做好吃，炒绿豆饼的家常做法
- 1.首先把绿豆饼用清水清洗一下，不要泡也不要煮，本身这东西就是熟的2.然后热锅入油，再入豆饼慢慢煎成两面金边的黄3.这时的绿豆饼是脆脆硬硬的，接着放入备好的青椒翻炒4.点入适量的香醋提味5.加入盐味翻炒均就可以了6.入盘趁热吃才叫那个香
绿豆沙老婆饼的做法，绿豆沙老婆饼怎么做好吃，绿豆沙
- 1、所有面饼材料（鸡蛋1个、普通面粉小半碗、黄油少量(色拉油也行，味道差点)、泡打粉少量、蜂蜜少量碃顶百雇知概版谁保京、牛奶少量、玉米淀粉少量（可省略）混合，揉成略软的面团，保鲜膜包好，搁置半小时；（鸡蛋剩点）2、把醒好的面团分成若干个面剂子。3.、取一个面剂子，擀开对折再擀成椭圆形面片。4、包入馅儿料（苹果馅心：苹果14只切沫加蜂蜜或糖、豆沙馅心：红豆煮烂加蜂蜜或糖、其他随意），收口；5、将其翻扣过来（收口朝下），稍微压一下。用刀在表面划平行刀或者十字刀，让馅漏出来。6、用刷子或勺子取少量蛋液刷在开口的一面7、用黄油或色拉油把微波烤盘刷一遍，防止粘底。8、摆放老婆饼，饼表面也涂点油。9、混合光波（中）两面波波，每面大概4-6分钟，看实际情况
