如何煮毛豆好吃又入味(最简单煮毛豆的做法)

毛豆怎么煮好吃又入味香辣？

第一步：先把毛豆处理一下，把外面的灰尘杂质冲洗干净，多冲洗几遍，然后用剪刀把毛豆的两头剪掉，这样更好入味。

第二步：锅里烧水加花椒、八角、桂皮水烧开煮一会。

第三步：水烧开后煮3分钟，彻底煮出香料的香味，最后把花椒捞出不用。

第四步：再加比平时多一倍的食用盐，少量食用油，这是毛豆翠绿不变色的关键，把处理好的毛豆倒进开水里。

第五步：重点来了，加入1克食用碱，这样毛豆颜色更绿，长时间也不会发黑，不用盖盖，用小火煮20分钟。

第六步：再切点蒜末和小米辣，不吃辣的也可以不放，把切好的蒜末放小碗中。

第七步：锅中烧适量热油分两次浇在蒜末辣椒圈上，激发出香味，最后加半勺食盐，一勺白糖，两勺生抽，两勺蒸鱼豉油，一勺陈醋，可以加点香油更出味，搅拌均匀即可。

第八步：把煮好的毛豆捞出放凉水盆里，待毛豆冷却，这样做的毛豆翠绿也不会变色，捞出控干水分。

第九步：把调好的料汁倒在毛豆上搅拌均匀，包上保鲜膜放冰箱里冷藏2个小时，更入味口感更好。

吃的时候装盘里，就可以开吃了，清凉爽口，这样做的毛豆是夏天大排档必备的街边小吃，这样吃口感香辣更入味，喜欢吃的朋友不妨也试试看。

毛豆怎么煮简单又好吃？

食材:毛豆、盐、油、干辣椒、花椒、香叶、葱姜、小茴香、八角、桂皮。

做法:1、先准备好上述食材；2、毛豆放在碱水里泡半小时，然后用清水洗净，剪掉两端的尖尖口待用；

3、取一个煮锅，里面放水，加盐，放入所有冲洗过的调料，然后滴几滴油，开火煮；4、待5分钟后放入毛豆，大火烧开后，盖盖小火煮10分钟；

5、然后关火，泡着放凉，收入冰箱，几个小时入味后，端出来就可以吃到冰冰凉的清爽毛豆了。

麻辣水煮毛豆怎么做如何做好吃

步骤 1：新鲜毛豆洗净，剪去两头备用。步骤 2：烧开一锅水，把处理好的毛豆丢进锅里煮8-10分钟（七八成熟的样子）。步骤 3：锅烧热肌贰冠荷攉沽圭泰氦骏，放适量食用油和一小勺豆瓣酱，小火炒出红油。再放入姜、蒜、花椒、八角和辣椒炒出香味。步骤 4：加入煮好的毛豆一起炒炒，再放适量酱油、一点点醋（帮助软化毛豆）和一颗冰糖，倒入啤酒，盖上锅盖焖煮。步骤 5：啤酒快要烧干时尝尝味道，太淡就加点水加点盐再焖一会儿。

如何做水煮毛豆怎么做好吃毛豆的做法

1.毛豆泡入盆中，互相X洗净表皮上的绒毛，控水。2.锅中放入清水，以刚能没过毛豆为限，倒入姜片、八角、花椒、桂皮、豆蔻、干辣椒、小茴香，用小火慢慢煮出香味来（最少二十分钟）。3.利用正在煮卤水的那段时间，把每个毛豆的两头剪掉，以便更加入味。4.把所有剪好甫笭颠蝗郯豪奠通订坤的毛豆倒入煮着的卤水中，加入盐、糖、鸡精。盐的用量要是平时做汤的两倍，糖在这里的作用是吊出鲜味来，使卤水味道更柔和。5.开盖，大火煮毛豆10分钟后关火，倒入一瓶盖的二锅头，这样会使毛豆更绿而且带淡淡的酒香。6.腌半小时，以便让毛豆更入味，连卤汤装盆，开吃！

水煮花生毛豆怎么做如何做好吃

1.花生洗干净2.毛豆洗干净3.八角，桂皮和一大块姜4.先把锅放足够的水，加入盐等调味料和花生粻袱纲惶蕺耗告同梗括5.花生开锅后10分钟，加入毛豆，按需要再放一点盐，定时5分钟6.装盘

美味煮毛豆花生怎么做如何做好吃

煮毛豆&煮花生的做法毛豆花生用盐水浸泡，并讥敞罐缎忒等闺劝酣滑冲洗干净。花生可以多泡一会，有利于彻底洗净泥沙。煮毛豆&煮花生的做法步骤1锅内放入八角、桂皮、小茴香、香叶、盐、水，大火烧开，盖盖子煮5分钟。煮毛豆&煮花生的做法步骤2打开锅盖，放入毛豆或者花生，中火煮15分钟。

盐水煮毛豆怎么做如何做好吃

1.毛豆用盐水浸泡20分钟左右。2.用手搓洗，尽量多洗几遍，把豆子上的毛毛洗得干净一点。3.用剪刀剪去两头，再用清水清洗干净。4.害尝愤妒莅德缝泉俯沪锅中倒入适量清水，需没过毛豆，放入适量的盐，比平时用盐量多一点，这样会更入味。5.根据个人口味可以放入适量的干辣椒。6.煮至毛豆裂开口时就差不多了，放凉后再放入冰箱冷藏2个小时就可以了，盐水不要倒了。7.捞出盛盘，毛豆很入味，一下就能吃完。

如何煮毛豆的

1.用剪刀把毛豆两端尖角剪去2.锅内烧开水然后将卤料包、干辣椒放入煮十分钟，卤香味浓一直保持大火水开状态，将毛豆倒入，加适量盐和植物油3.全程不要盖锅盖，煮10分钟左右，关火，窢单促竿讵放存虱担僵放在锅里浸泡一个小时以上，让毛豆完全入味，捞出开吃