炸鸡排怎么做酥脆好吃又简单？
炸鸡排作为美食中的热门款式之一，口感香酥、外脆里嫩。下面介绍一种简单的炸鸡排做法，让你在家也能轻松制作出酥脆好吃的炸鸡排。
所需材料：
– 鸡胸肉 2 块
– 生抽 适量
– 料酒 适量
– 酱油 适量
– 盐 适量
– X胡椒粉 适量
– 小苏打 2 克（约1/2小勺）
– 中筋面粉 适量
– 面包糠 适量
– 油 适量
制作步骤：
1. 将鸡胸肉切成片状（厚度约1-1.5厘米），用菜刀稍微敲打鸡肉片的厚部位，让鸡肉均匀变薄；再用刀在鸡肉上划上几刀，以便炸制过程中鸡肉保持平整。
2. 将鸡肉片放入碗中，加入生抽、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、小苏打，搅拌均匀，腌制10-20分钟。
3. 用一平底锅倒入约1-2厘米的油，加热至6成热。
4. 将面粉和面包糠混合均匀，用手将鸡肉片裹上面糊，抖下多余的面糊后裹上面包糠，均匀裹住鸡肉片。
5. 当油温达到6成到7成时，放入鸡肉片，炸至金黄酥脆，捞起沥油。
6. 炸好的鸡肉片随个人口味可再次撒盐或黑胡椒粉等调味即可。
小贴士：
– 鸡肉的切片要均匀，以保证炸的时间均匀，炸出的肉质保持很好，而且入口的口感才会更佳。
– 在鸡肉里面添加一些小苏打或发酵粉能帮助炸出更酥脆的口感效果，但需要注意放的量不宜过多。
– 炸鸡排时，油温不宜过高，以免外表炸焦，内部依旧没熟透，油温
康平炸鸡排的做法
- 想做不如来咱实铺现成设备，料可以边学，不操作这样比较容易上手效果也比较好
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- 炸鸡排虎长港短蕃的歌痊攻花做法1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片(注意不要切断)备用。2.将所有材料B放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。 3.将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中，腌渍约30分钟后捞起、沥干。4.取作法3的鸡排放入炸鸡排粉中，以X方式均匀沾裹上粉备用。5.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法4的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油。6.食用前撒上适量的孜然粉即可。
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轰炸鸡排的做法 炸鸡排怎样做
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咖喱香炸鸡排的做法，咖喱香炸鸡排怎么做好吃，咖喱香
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- 食材主料鸡排1块鸡蛋1个辅料油适量椒盐适量面包糠适量淀粉适量步骤1.洗好鸡胸肉，分切成三份，用刀背敲几下，更入味2.放入黑胡椒蒜末啤酒酱油，腌制一个小时，3.搅拌均匀静放一个小时4.需要的材料，淀粉，面包糠，鸡蛋5.按这个图的顺序先沾淀粉，鸡蛋，面包糠这样的顺序，6.备油，油倒多点，7.油炸至双面金黄色，，记得多翻，用小火，8.取出来放菜板切条，洒上椒盐，美味的鸡排就这样搞定了9.简单的制作非常美味，何须去外面吃那种不健康的油炸品，
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