茶树菇排骨汤
2019.01.29
不少食材跟排骨炖汤都是绝配，比如今天要向大家推荐的「茶树菇排骨汤」。
茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，集美容保健于一身的纯天然食用菌。
它味道鲜美，用作主菜、调味均佳。且有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效。
研究发现，茶树菇中含有的成分，都具有明显的消除X基，抗氧化的能力，常吃可起到抗衰老、美容等作用。
干的茶树菇很香，用来炖排骨，满屋子弥漫着香气，令人食欲大振。
01
茶树菇排骨汤
主要功效：茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌，茶树菇排骨汤是一款美味汤谱，其味道鲜美。
材料：干茶树菇80克，无花果3个，排骨400克，姜4片，蜜枣1各，红枣杞子少许，盐适量
做法：
1、茶树菇用温水浸泡一下洗干净。
2、红枣去核，无花果洗干净。
3、排骨飞水洗干净。
4、把姜片蜜枣和处理好的食材一起放汤煲里大火烧开转中火煲1.5小时，加入适量的盐即可。
02
红枣杞子蒸甲鱼
主要功效：此菜具有滋补肝肾，益气补虚的作用。用于肾阴虚证型更年期综合症。
材料：甲鱼（水鱼）500克，姜片5片，红枣杞子少许，盐糖、蚝油、生抽、生粉，胡椒粉各适量
做法：
1、甲鱼在买的时候杀好，回家洗干净，晾干水。
2、甲鱼放盆里加入盐糖、蚝油、生抽、胡椒粉拌匀，再放入红枣杞子、生粉拌匀。
3、碟上放少许油，把拌好味的甲鱼平铺在碟上。
4、上锅蒸7分钟，撒上葱花即可。
03
木耳炒淮山
主要功效：山药含有皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、维生素C等保健物质。其中黏蛋白和黏多糖最为宝贵，黏蛋白是其最大的优点。
材料：干木耳50克，淮山250克，红萝卜少许，盐糖、生粉各适量
做法：
1、木耳浸泡至软身切去残余的木头。
2、淮山去皮切成片用水浸泡，红萝卜切成片。
3、木耳和淮山红萝卜分别飞水至熟。
4、锅下油炒香料头，下食材，调味，翻炒，勾芡，放包尾油即可。
04
白灼生菜
主要功效：生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用。
材料：生菜500克、蒜蓉10克、生抽适量
做法：
生菜洗净焯熟上碟摆型，煮香生抽蒜蓉，淋上生菜面上，成品。
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