蒜香茄子的家常做法？
1、食材：茄子10个，青椒2个，香菜2颗，大蒜30瓣，盐10克。
2、把茄子去蒂，蒸熟，大概20分钟~放凉备用。
3、将蒜切成很细的末，家里有设备的，可以用机器打蒜末。
4、将香菜也切成末，和蒜搅拌在一起，放一些盐。
5、将青椒切末，先切细条，再切末。
6、起锅烧油，把青椒末放进锅中。
7、将青椒末倒入刚刚弄好的香菜蒜末。
8、香菜末，蒜末，青椒油末，搅拌在一起。
9、把上述调料拌在茄子中间即可。
手撕茄子的凉拌做法X？
用料
茄子 2个，小米椒 2个，青椒 3个，大蒜 3瓣，香葱 2根，生抽 2勺，蚝油 1勺，香醋 1勺，盐 少许
步骤
1.首先准备好需要的食材，茄子要挑选茄蒂比较绿的，捏起来发硬的才新鲜，喜欢吃辣的可以多放几个小米椒。
2.接着切掉茄蒂，用水清洗干净后把茄子切成两半，我今天买的茄子比较大个，小个头的不用切开，直接蒸熟即可。
3.在臻米电蒸锅的水箱里注满水，时间设定为10分钟，把切好的茄子整齐地平铺在蒸盘上，盖上盖子，开始蒸制。
4.10分钟左右的时间，茄子蒸熟了。
5.这时打开盖子，用一根筷子插入茄子，能够很轻松地戳穿，就说明茄子蒸熟了，反之继续蒸熟蒸软即可。
6.茄子取出放凉，然后抓干一点水分，用手撕成长条状，放入碗里备用。
7.撕茄子之前，可以把青红椒去蒂，洗净切小圈，大蒜拍扁去皮后剁碎，香葱去根后洗净切碎备用。
8.在茄条里加入少许盐、2勺生抽、1勺蚝油、1勺香醋。
9.锅里倒入少许油，油温5成热时加入青红椒和蒜末，大火爆香。这一步也可以直接将热油淋在辣椒蒜末上。
10.然后把爆香的辣椒蒜末连同热油直接倒在茄条上。
11.撒上葱花，用筷子迅速拌匀即可
怎么做好吃，蒜香麻酱蒸茄子的家常做法
- 主料长茄子2个辅料麻酱适量盐适量酱油少许蒜少许步骤1.将长茄子洗净后，对半剖开2.放入蒸锅的笼屉架上，大火蒸制15分钟3.蒸熟后打开锅盖放汽4.将蒜剥去外皮，放入捣蒜罐中5.加入少许盐捣成蒜泥6.麻酱加入少许盐用水调成流动性的7.将蒸好的茄子放入容器内，上面浇上麻酱汁和蒜泥即可食用小贴士根据茄子的大小调整蒸制时间；捣蒜时放入少许盐，便于捣烂。
茄子怎么做好吃，香菜蒜泥茄子的家常做法
- 主料茄子1根 辅料油适量盐适量蒜少许香菜50克番薯粉1小勺酱油少许蚝油少许 步骤香菜蒜泥茄子的做法步骤11.准备好食材香菜蒜泥茄子的做法步骤22.茄子不用去皮.切成长段段.摆放在盘里香菜蒜泥茄子的做法步骤33.起个锅.热水.放里面蒸十五分钟香菜蒜泥茄子的做法步骤44.拿个碗.放上一小勺番薯粉.放点蚝油汁. 放点酱油调成粉水香菜蒜泥茄子的做法步骤55.起锅.小火.放粉水倒进去. 再把香菜切碎放进去.搅拌搅拌香菜蒜泥茄子的做法步骤66.弄好的粉浆水淋在蒸好的茄子上面.非常好吃哦
酱香蒜味茄子的家常做法大全怎么做好吃视
- 酱茄子的做法1.茄子洗净，用手掰成粗条备用2.大蒜切粒3.姜切丝4.大葱切葱花5.香菜切末6.辣椒切成辣椒圈7.锅里坐油8.油温五成热的时候放入茄子煎炸9.当茄子X后即可停止煎炸10.放入大酱翻炒11.加入葱姜拌炒12.加入清水没过茄子即可13.调入适量酱油，小火炖煮15分钟14.当汤汁收好后加入食盐+花椒粉+味精拌炒15.加入蒜酣顶丰雇莶概奉谁斧京粒和辣椒圈大火拌炒16.出锅前撒上香菜末即可
做法，蒜香茄子饼怎么做好吃，蒜香茄子饼的家常做法
- 主料茄子300克鸡蛋一个辅料油适量盐适量蒜瓣适量面粉适量步骤1.茄子去皮2.擦丝3.蒜瓣拍碎，与茄子放在一起4.磕入鸡蛋5.放面粉6.放盐、水调成面糊7.坐锅，放油，倒入面糊8.两面煎熟9.切块10.装盘讥护罐咎忒侥闺鞋酣猫
的做法，蒜香蒸茄子怎么做好吃，蒜香蒸茄子的家常做法
- 1.大蒜子4两剁成蒜蓉2.锅烧热放入适量猪油熬开，下人蒜蓉用小火慢慢煸炒3.炒出蒜香味，当蒜蓉的水分炒干、颜色微黄时，加入适量的盐炒均后倒出4.装入小碗备用5.长紫茄子，切成条，装到盆里用水泡3分钟，以便去除茄锈6.沥干水分7.起油锅，烧至八成热下人茄子炸软，倒出，沥干油8.将炸过的茄子装到盘子里摆齐，均匀地撒上盐和鸡精，（或在一大碗内撒匀盐和鸡精后在摆入盘内）9.将熬好蒜蓉浇在蒸好的茄子上面，放虎郸港肝蕃菲歌十攻姜入蒸笼，上大汽后蒸10分钟10.取出撒上葱花和红椒碎点缀即成
做法，蒸蒜香茄子怎么做好吃，蒸蒜香茄子的家常做法
- 1.大蒜子4两剁成蒜蓉2.锅烧热放入适量猪油熬开，下人蒜蓉用小火慢慢煸炒3.炒出蒜香味，当蒜蓉的水分炒干、颜色微黄时，加入适量的盐炒均后倒出4.装入小碗备用5.长紫茄子，切成条，装到盆里用水泡3分钟，以便去除茄锈6.沥干水分7.起油锅，烧至八成热下人茄子炸软，倒出，沥干油8.将炸过的茄子装到盘子里摆齐，均匀地撒上盐和鸡精，担讥曹客丨九查循肠末（或在一大碗内撒匀盐和鸡精后在摆入盘内）9.将熬好蒜蓉浇在蒸好的茄子上面，放入蒸笼，上大汽后蒸10分钟10.取出撒上葱花和红椒碎点缀即成
香茄子怎么做好吃，蒸蒜香茄子的家常做法
- 主料茄子1个 辅料蒜瓣数颗 姜1小肌掸冠赶攉非圭石氦将块 豆豉1大勺 葱花适量 油适量 盐适量 生抽适量 蚝油适量 蒜香蒸茄子的做法步骤1. 将茄子对半剖开，切成梳子刀，用淡盐水稍微浸泡一下（茄子不容易氧化，不会变黑）；2. 蒜瓣剁碎、姜块切米，豆豉稍剁碎；3. 坐锅热油，将蒜末姜米豆豉小火炒香，淋生抽蚝油适当调盐兑成汁；4. 将茄子沥干水放到深边盘子里，淋做法3调的汁，放入蒸锅加盖后大火烧开蒸半小时撒葱花即可。小贴士1、选用湖南本地绿色的圆茄子，表面圆溜无斑点的，比紫色的长条茄子要嫩很多；2、这是清爽无辣版，吃的就是浓浓的蒜香味，您可以加一些青椒圈一起蒸，或者剁辣椒，或者胡椒粉。
