烟熏肉很好吃，但是你知道正宗的农村烟熏肉是怎么做？
1、食材：烟熏腊肉1块、青辣椒3个、干辣椒2个、食用油适量。
2、把腊肉切成薄片。装入盘中备用。青椒洗净斜刀切成马耳状。干辣椒切小段备用。
3、锅中倒入适量清水，烧开后，把肉片放入锅中焯水20秒，然后捞出沥干水分备用。
4、锅中倒入适量植物油，放入干辣椒段炒香后，放入青椒一起翻炒。5、待青椒炒软后，放入少许食盐，拌匀。倒入肉片继续翻炒。6、炒至肉片出香味有油脂渗出时，就可以关火出锅了。
熏腊肉的吃法大全家常菜？
熏腊肉的做法：
1、 五花肉、鸡腿洗净，沥干或用厨房纸吸干水分。冰糖先敲碎，所有配料和调味料装入大盆中混合均匀，放入肉类腌制24-48小时，中间翻动三到四次以便腌渍更均匀。
2、腌好的肉抹掉沾在上面的香料等，拴起来挂在通风处接受风吹日晒，当然一定不能雨淋，约15天。捏捏肉已经硬到心，并且外表出油就可以收了。如果不想吃烟熏味的，到这一步就结束，切块分小包装入冰箱冷冻保存即可。喜欢熏味继续往下。
3、炒锅上铺一层锡纸，放生姜、大蒜、茶叶、大米、白糖，混合均匀，上面支一蒸架，将晒好的腊肉放在蒸架上面，开中小火，开始冒烟后，调小火，盖上锅盖，大约熏20分钟左右即可。打开看看，已经熏的冒油了。凉透后分装好入冰箱冷冻室保存。
4、做好的腊肉无论怎么吃，或蒸或炒之前，还需一个步骤：用温水洗净后再放锅中加冷水煮约20分钟至软。一是为了更卫生，毕竟挂外面风干那么长时间，灰尘、细菌少不了，清水洗是洗不干净的。二是煮出部分油脂和盐分，吃的更健康。
5、完成。
熏肉怎么做好吃
- 放在米饭上蒸
游戏小黑屋熏肉怎么做
- 洗好后 切片，搞棵包长姬拜肯之厩瓣询抱墨菜，切好一起炒 有点小汤，煮时间长点 放点辣，很香 味好 你去试试 ,我在湖南2年 经常这样吃的，不要去搞什么 泡啊怎么滴 腊肉的那种东西让你搞了还叫腊肉吗 去买点新鲜肉片好了 是吧，吃的就是腊肉的那种味
豆芽炒熏肉的做法，豆芽炒熏肉怎么做好吃，豆芽
- 步骤1黄豆芽，葱姜辣椒2熏猪肉一块，切大乏盯催故诎嘎挫霜旦睛片3热油，爆葱姜和辣椒4放进熏肉略翻炒5加进黄豆芽，放少许糖和料酒6翻炒到豆芽落透明，加醋，盐，调味，出锅
炒熏肉怎么做好吃，炒熏肉的家常做法
- 材料熏肉，生姜末，葱花，蒜末，豆豉，酱油，辣椒，盐，糖做法1、熏肉切薄片，水浸泡半小时。2、起锅略放油，先下肥点的肉片把油炸出来花鼎羔刮薏钙割水公惊，再放瘦肉片和生姜末、葱花、蒜末、豆豉煸炒，略滴酱油。3、入辣椒片片，略调盐、糖，大火炒至辣椒断生即可。
烟熏肉怎么做好吃？
- 材料：五花猪肉1000克。腌制料：粗盐30克、白砂糖15克、高度白酒30克、海天生抽30克、花椒20颗、八角1颗、干桔皮1大块。烟薰料：白米1杯，红茶1小包，干桔皮1大块，白砂糖2小匙。做法1.准备好腌制的调味料，猪肉切成细条状用凉开水洗净，沥干水份备用。2.将粗盐在猪肉上涂抹均匀，并用手揉制2分钟。3.将白砂糖，白酒，生抽，花椒，八角(掰开成小块)，干桔皮(掰开成小块)放入一大盆内。4.将猪肉放入盆内，翻动几下，让其裹上腌制料。5.将猪肉连同腌制料一起倒入一个厚、结实不易破的塑料食品袋中，排出空气，密封起来。移入0度冰箱层，腌制5-7天(一般腌3天就能入味了，但是腌的时间越长越香。具体腌的时间要看当时的气温，必须要低于15度以下，这样肉类才不会坏)6.腌好的腊肉取出，用手把上面的腌料拨干净，用粗棉绳在顶部穿过，打个结。7.将腌肉晒在干净，通风，阴凉的地方，晒5-7天(具体晒的时间要看当时的气温，必须要低于15度以下，这样肉类才不会坏)8.晒好的腊肉可以收回来了，这时的腊肉表面很干了，但肉的内部捏起来还是软的。(不要晒的太干了，太干也不好吃)9.先在烤盘上铺垫一张锡纸，倒上大米，红茶1小包，干桔皮1大块(掰开成小块)，白砂糖2小匙，混合均匀即可。10.烤箱单开下火，250度，烤盘放最底层，猪肉放倒数第二层，再在猪肉上盖一张锡纸，250度单下火，烤25分钟。(这时你就可以看到底下的米被烧成黑色的了，烤箱里也直冒黑烟了。)11.如果没有烤箱的，用废旧的炒菜锅吧，在炒锅里面铺上一层锡纸，倒上大米，红茶，桔皮，砂糖再在上面放个架子，放上猪肉块，在猪肉上盖一张报纸或锡纸，盖上锅盖，用中小火薰，一般薰10-20分钟，要看到锅子直往外冒黑烟，猪肉变褐色即可。12.烟薰过的腊肉，放到自然凉，然后用塑料袋包起来，放冰箱冷藏或冷冻保存即可。
烟熏肉炒毛瓜怎么做好吃
- 材料蒜瓣3个，烟熏肉少许，新鲜香菇5个，毛瓜1颗，粗盐，胡椒做法1、蒜瓣3个，拍扁，切成茸；2、烟熏肉少许，切小条或者小粒；3、新鲜香菇5个，切片；4、毛瓜1颗，去皮，切片；5酣触丰吠莶杜奉森斧缉、蒜瓣爆香，加烟熏肉炒至烟熏肉脆；6、加毛瓜片和香菇，炒至熟，加粗盐和胡椒，翻几下就可以出锅了。
西芹熏肉丁的家常做法大全怎么做好
- 主料熏肉80g西芹80g辅料油适量盐适量辣椒适量生姜适量大蒜适量大葱适量鸡精适量胡椒适量步骤1.西芹切斜刀洗净2.熏肉用温水泡上10多分钟3.辣椒洗净切丁备用，生姜，大蒜切末，然后切上一些大葱4.西芹焯水至成熟，捞起沥干备用5.泡过水的熏肉，冲洗干净，然后切一厘米方丁6.锅内烧热油下入葱姜蒜爆香7.下入肉丁翻炒，滴入一小勺料酒调味8.担缉曹垦丨旧查驯肠沫下入辣椒扁至辣椒变色9.最后下入西芹，快速翻炒，10.最后一次调入少量食盐，和适量胡椒，鸡精翻炒即可关火装盘小贴士熏肉本身很咸，食盐要少放西芹已经焯水，所以不用炒太久
，秘制熏肉怎么做好吃
- 材料鸡腿，鸡爪，葱，姜，花椒，大料，料酒，生抽，盐，茶叶，白糖，面巾纸4张做法1.将鸡腿鸡爪洗净，放到开水锅里焯一下去掉血水捞出备。2.砂锅加水烧开后加入焯好的鸡腿鸡爪，加入葱、姜、花椒、大料、料酒等所有调味料一起煮30分钟左右，煮到用筷子能轻松将鸡腿戳透时将鸡腿等取出。3.取4张面巾纸，每一张纸折叠两次，叠放在无油无水干净的蒸锅底部。在面巾纸上均匀地洒上茶叶和糖（茶和糖的比例是1：1）放好蒸锅的篦子，把鸡肉放在篦子上盖好锅盖开火，看到起白烟马上转小火并开始窢哗促狙讵缴存斜担铆计时，5分钟准时关火！将锅端离灶头，等烟散尽将肉取出装盘就可以开吃啦。
熏肉炒辣椒怎么做好吃
- 材料熏肉，生姜末，葱花，蒜末，豆豉，酱油，辣椒，盐，糖做法1、熏肉切薄片，水浸泡半小时。2、起锅略放油，先下肥点的肉片把油炸出来，再放瘦肉片和生姜末、葱花、蒜末、豆豉煸炒，略滴酱油。3、入辣椒片片，略调盐、糖，大火炒至辣椒断生即可。
烟熏肉怎么做好吃，辣炒烟熏肉的家常做法
- 辣炒烟熏肉材料熏肉，生姜末，葱花，蒜末，豆豉，酱油，辣椒，盐，糖做缉阀光合叱骨癸摊含揩法1、熏肉切薄片，水浸泡半小时。2、起锅略放油，先下肥点的肉片把油炸出来，再放瘦肉片和生姜末、葱花、蒜末、豆豉煸炒，略滴酱油。3、入辣椒片片，略调盐、糖，大火炒至辣椒断生即可。
