油怎么弄成热油？
首先，要想使油达到相应的热油温度，得先准备一个加热器，工业上常用的加热器由电热管、热风炉、热水管等几种组合而成，不同的工况使用不同的加热器组合。例如，在加油站，热油温度在100℃以下时，可以使用电热管加热器；在上海的石油储存库，热油温度要求在120℃-150°C时，这时可以使用热风炉加热器；当热油温度高达150℃-200℃时，可以使用热水管加热器。
其次，接下来就可以开始把油加热处理。首先，把油通过油泵，从储油罐进入加油管，接着把油压入加热器中；然后，开启加热器的电源，等加热器烧到一定的温度时，即可达到预期的热油温度；再把油通过油泵压出加热器，流入热油罐，热油达到稳定的温度时完成整个加热过程；最后，把加热器的电源关闭，等待下次加热。
淋热油是烧开的油吗？
淋热油是烧开的热油，一般淋热油分两种方法，一种是普通的油烧热，一种是料油就是熬制好的油加热一下淋在菜上面，我详细说一下有什么不同和适用不同菜品。
第一种淋油是把普通的油淋在菜上面，淋的作用一般是烹调出特别的味道，比如清蒸鱼，淋的作用是去腥和鱼上放的葱的香味，比如水煮肉片，淋油就是让它的蒜香和辣椒，麻椒的另一种清香味，这也是中餐特有的烹饪手法。
第二种就是料油，这个一般都是专业厨师菜操作的，有些菜需要提前熬制料油，比如水煮鱼，水煮鱼的油是提前制作好的，制作水煮鱼时把油直接淋在鱼肉上即可，再比如葱油，麻椒油，有些菜需要最后淋入，这样把料油中的香味加热后挥发出来，增加菜品的香味。
以上是个人经验之谈希望能帮到你！
七号的时候煎鱼，热油溅起来了，烫到了脸和手，脸上的现在泡泡洗脸给弄破了，要怎么做才能不留疤
- 不要吃醋、酱油等，用芦荟擦
辣椒面能不能放在油锅里熬，还是热油直接倒入辣椒面上，怎么做好吃？
- 材料辣椒酱1小匙，柠檬汁1大匙，细砂糖1小匙，蒜泥1小匙，鱼露1大匙，香菜末1小匙做法1、将所有材料调匀即可。 2、用途：泰式凉拌海鲜或是其他南洋风味的料理都适合。材料干红辣椒，炒熟芝麻，八角，花椒，香叶，生姜，大蒜，大葱，小茴香，食盐，山西老陈醋，蜂蜜做法1.【香料粉的制作过程】 2.准备一个小碗，放入八角、花椒、香叶、生姜、大蒜、大葱和小茴香 3.小碗里加入适量的冷清水，以没过香料表面为宜 4.香料在水里浸泡20分钟左右，用漏勺将香料沥水捞出 5.锅内放入适量的食用油 6.放入沥水的香料 7.开小火熬煮香料，约10分钟左右 8.至香料出香味，表面变色时，将香料沥用漏勺控油捞出，放凉至冷却 9.冷却的香料放入料理机的研磨杯内，通电将香料研磨成颗粒状的碎末 10.研磨好的的香料颗粒末 11.【辣椒粉VS辣椒面的制作】 12.干红辣椒放入清水中，浸泡约10分钟左右，至干辣椒吸收水分X 13.捞出泡胀的红辣椒，晾干水分 14.用剪刀将红辣椒剪成小段备用 15.煎好的辣椒小段倒入刚才炸香料剩下的油中 16.开小火，用铲子不停的翻炒辣椒段 17.炒至辣椒变脆出香辣味，关火。利用锅里的余热继续翻炒辣椒段至表面略微变色，并使之冷却 18.冷却的辣椒段放入料理机的研磨杯内，通电研磨辣椒段 19.其中一半辣椒段研磨成细细的粉末状，成辣椒粉 20.剩下的一半辣椒段研磨成带有颗粒状的辣椒面 21.【油泼辣子的制作过程】 22.准备颗粒状的辣椒面 23.准备研磨好的香料粉 24.把香料粉倒入辣椒面中 25.用筷子把二者搅拌混合均匀 26.混合好的香料辣椒面内加入适量的白芝麻 27.锅中放足够的食用油，大火烧至六成热 28.把烧热的油立即浇在碗里的混合粉上，使油没过混合粉的表面 29.可以看到混合粉遇高油温，表面会产生大量的热气泡 30.用一根筷子把热油与混合粉搅拌均匀，使每一粒都均匀的吸收油脂 31.锅里余下的食用油，重新放到火上，烧至六成热 32.把剩下的热油趁热浇在带有油的混合粉上 33.可以看到混合粉遇高油温，表面会再次产生大量的热气泡 34.用一根筷子把热油与混合粉搅拌均匀，使每一粒都均匀的吸收油脂 35.趁碗里的油热，立即往碗里加入约2汤匙的凉白开水 36.加入适量的食盐调味 37.挤入适量的蜂蜜提鲜 38.紧接着倒入约2汤匙山西老陈醋，香味儿随着醋的加入会随之飘出 39.用筷子把所有食材搅拌均匀即可 40.【辣旦虎测臼爻铰诧歇超忙椒红油的制作过程】 41.准备研磨好的细碎辣椒粉 42.往辣椒粉内加入适量的凉白开水、食盐 43.凉白开的量以辣椒粉湿透为宜，用一根筷子将辣椒粉与水分充分的拌匀 44.锅内放入适量的食用油 45.放入余下的另一份香料，开小火熬煮香料，约10分钟左右 46.至香料出香味，表面变色时，将香料沥用漏勺控油捞出 47.余下的油锅中，倒入用水湿透的辣椒粉 48.冷的辣椒粉遇高油温，表面会产生大量的泡沫，并发出“吱吱啦啦”的声响 49.盖好锅盖，小火慢慢熬煮辣椒粉，等锅里的“吱吱啦啦”声响过消失 50.打开锅盖，可以看到气泡也消失 51.加入适量的白芝麻 52.用铲子搅拌均匀，关火让其自然冷却即可 53.冷却的辣椒油装入密封瓶中，这样制作好的辣椒红油香儿不辣 54.【微波炉版辣椒红油的制作】 55.准备一个干净无水的小碗，倒入适量的食用油，以没过碗的底部为例 56.把小碗放在微波炉中，大火加热2分钟左右，至油热……余下全文
蒸好鱼之后那个蘸料怎么做，是烧热油吗，求配方，紧急
- 有专门的蒸鱼酱油，把酱油倒上去，葱姜切丝放在上面，然后冲热油
做法，热油淋黄瓜怎么做好吃，热油淋黄瓜的家常做法
- 主料新鲜黄瓜两根 辅料大蒜头1粒干辣椒1个酱油2勺醋1勺白糖2勺 步骤1.黄瓜去皮切断。2.准备调料：两勺生抽、一勺醋、两勺白糖、一粒蒜头切末、干辣椒切末。3.将黄瓜码在碗中，并浇上上一步制作的调料，浸泡1小时。4.害禒愤溉莅防缝狮俯饯热锅加入少许油，放入适量花椒爆香。花椒香气四溢时关火，等热油稍凉（主要是担心烫坏了碗），淋在黄瓜上。伴随着“cici”的爆油声，奇迹就发生在这一刻。。。
热油浇鱼肉的做法，热油浇鱼肉怎么做好吃，热油
- 主料鱼肉500克 辅料油适量盐适量葱适量调味鲜适量胡椒粉适量十三香适量辣椒粉适量 步骤热油浇鱼肉的做法步骤11.鱼肉去刺。热油浇鱼肉的做法步骤22.切片放进清水里浸去血水。热油浇鱼肉的做法步骤33.再沥水。热油浇鱼肉的做法步骤44.放进搅拌机里。热油浇鱼肉的做法步骤55.打成鱼泥。热油浇鱼肉的做法步骤66.打好的鱼泥加盐，胡椒粉，十三香合匀。热油浇鱼肉的做法步骤77.做一个大丸子。热油浇鱼肉的做法步骤88.放进锅里蒸熟。热油浇鱼肉的做法步骤99.蒸好的鱼丸。热油浇鱼肉的做法步骤1010.待冷却后切片。热油浇鱼肉的做法步骤1111.摆盘。热油浇鱼肉的做法步骤1212.油烧热。热油浇鱼肉的做法步骤1313.关火，放点辣椒粉。热油浇鱼肉的做法步骤1414.再调点生抽和蚝油。热油浇鱼肉的做法步骤1515.浇在鱼泥片上即可。
炒肉被热油烫到应该怎么做
- 立即用凉水冲洗，然后涂上烫伤药，如果不严重的话就没事。
热油淋黄瓜的做法，热油淋黄瓜怎么做好吃，热油
- 材料 牛百叶三00g干辣椒依0g姜四片蒜贰瓣麻辣萝卜依0g料酒依勺辣椒酱依勺白醋依茶匙盐少许糖依茶匙鸡粉少许 做 依.牛百叶洗净、切粗丝 贰.两片姜切碎蒜切末 三.锅加水放入两片姜火煮沸 四.水沸放入切牛百叶焯烫 5.约钟加入料酒 陆.继续煮半钟关火牛百叶捞 漆.捞牛百叶立刻置入冷水片刻捞起沥干水份待用 吧.另起锅放两勺油火加热 9.油烧至六热放入干辣椒 依0.放入勺辣椒酱 依依.火炒钟关火倒入干净碗 依贰.红油倒入浸冷水牛百叶 依三.加入姜、蒜碎末 依四.加入少许精盐 依5.加入茶匙细砂糖 依陆.加入少许鸡粉 依漆.加入茶匙白醋 依吧.加入切碎麻辣萝卜搅拌均匀即 油泼牛粻订纲寡蕺干告吮梗经百叶 很好吃
