滑蛋怎么炒又滑又嫩又好吃？
1.首先把鸡蛋打入碗中，用筷子进行搅拌。加入适量的盐。
2.为了让鸡蛋更加的滑嫩，我们可以在里面加少量的料酒，有去腥的作用也有。此鸡蛋松散嫩滑的作用。
3.要想鸡蛋滑嫩。要放足够量的油，炒鸡蛋的油是比较多的。要可以再加入一勺黄油，会使鸡蛋炒出来更加的香。
4.油温六成热的时候倒入鸡蛋，这个时候把火调成中小火。
5.等鸡蛋稍微有些凝固的时候，用勺子把鸡蛋打散，使鸡蛋松散。
6.等鸡蛋有七成熟的时候把火关掉，用余热进行加热就可以使鸡蛋全熟，这时候用勺子把鸡蛋全部划成小块。这样制作成的滑蛋。鲜嫩可口。
炒鸡蛋的做法最简单的方法？
所需食材：
鸡蛋5个、黄油、食用油、葱
制作步骤：
第一步：在大碗中打入五个鸡蛋，然后加入一点水淀粉和适量盐，用筷子朝着一个方向不停地搅动，把蛋液充分搅拌均匀
第二步：把锅充分烧热后加入一点油，待锅热好之后，把油倒出去
第三步：在锅中加入黄油，用锅铲搅动使其全部融化，然后倒入鸡蛋液，开小火，用锅铲不停地推动，使鸡蛋液受热均匀
第四步：当鸡蛋表面是湿湿的就可以关火了，然后利用余温让鸡蛋完全凝固
五步：用锅铲轻轻拨动并搅散鸡蛋，出锅装盘后撒上葱花即可
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饭店鸡蛋炒鸡蛋黄瓜片怎么切
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西红柿炒鸡蛋怎么炒好吃
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炒鸡蛋,怎么叫断生
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