上海德大西菜馆的罗宋汤做法？
材料
水2000cc、牛腱心500克、猪大骨3大块、洋葱1个、胡萝卜1根、马铃薯2个、番茄3个、卷心菜4片、鲜味炒手1大匙、盐少许、番茄酱半杯、姜3片、酒2大匙
步骤
步骤1
水煮沸放入牛腱心、猪大骨、姜、酒，以大火煮沸。用汤匙捞取浮在水面上的杂质和泡沫，改小火慢炖2小时。
步骤2
加入胡萝卜块、马铃薯块，将番茄的籽先去掉，以使口感较佳。
步骤3
另备一锅，用少许油炒洋葱，加入去皮去籽的番茄块和番茄酱，炒至洋葱、番茄X，加入牛肉汤，煮至食材熟透，然后将卷心菜用手搏成大片状。
步骤4
加入盐、鲜味炒手，放入卷心菜煮至软即可。
罗宋汤的家庭简单做法？
1、原料：牛肉200克。配料：牛大骨1块，白萝卜适量。调料：葱花、小葱、姜片、大料、料酒、盐、胡椒粉及香油各适量。
2、牛肉、牛大骨洗净，用开水焯一会，捞出洗净沥干。
3、锅中倒足够的水烧开，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时4、取出牛肉，切块，放回锅中，再继续炖1小时。
5、白萝卜去皮洗净，切块，放入牛肉汤中，文火再炖煮至软烂，捞除牛大骨，加盐调味。
6、汤碗中放胡椒粉、香油和葱花，将牛肉汤盛装至碗中即可食用。
罗宋汤（牛排）怎么做如何做好吃
- 罗宋汤（牛排）的做法步骤1. 牛排不用研制，与姜片一切煮五分钟，煮X水。2. 油锅下番茄，放盐适量，炒三五分钟，一定要耐心炒，炒够时间最后做出来的汤才够红。炒好防水放适量番茄酱焖一下。3. 把去了血水的牛排导入番茄水中，放花甫羔晃薏浩割彤公廓两片香叶，焖20到30分钟4. 胡萝卜，洋葱，芹菜切丁。准备好黄油。5. 热锅放黄油融化后倒入素菜丁翻炒。去生。黄油就是罗宋汤的精髓了，不能用一般油代替。6. 混合菜丁和牛排。放糖，酱油，孜然粉，调好味道。焖15分钟。勾芡，准备起锅。
罗宋汤（高压锅版）怎么做
- 原料:卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根(最好不同制作方法罗宋汤图片不同制作方法罗宋汤图片是红肠)。调料:听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐单畅厕堆丿瞪搽缺敞画、糖适量备用。制作1.将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。2.将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。3.在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油也放入100克，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司(按汤的量估算尽量多放)，放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。4.再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是罗宋人的正宗吃法。
罗宋汤怎么做好吃正宗
- 主料牛腩300克番茄酱100克番茄150克胡萝卜50克包菜150克洋葱150克辅料黄油10克盐32小勺柠檬汁2小勺白糖2大勺生姜20克红酒40克面粉30克胡椒粉12小勺步骤罗宋汤的做法步骤11.牛腩洗净。罗宋汤的做法步骤22.把牛腩切成块。罗宋汤的做法步骤33.放入凉水锅内大火烧开，煮至血末浮起捞出洗净。罗宋汤的做法步骤44.把各种蔬菜都洗净。罗宋汤的做法步骤55.胡萝卜土豆去皮切小块，洋葱切指甲大小的片。罗宋汤的做法步骤氦叮份顾莓该逢双抚晶66.包菜也切成片。罗宋汤的做法步骤77.番茄去皮后切小粒。罗宋汤的做法步骤88.锅烧热，放入面粉小火炒至面粉微黄。罗宋汤的做法步骤99.炒好的面粉盛出晾凉。罗宋汤的做法步骤1010.准备好番茄酱。罗宋汤的做法步骤1111.把焯好的牛肉放入高压锅内，再放入切成片的姜。罗宋汤的做法步骤1212.放入红酒。罗宋汤的做法步骤1313.再放入适量的水。罗宋汤的做法步骤1414.高压锅加盖放到火上，大火烧开上汽后转小火煮30分钟。罗宋汤的做法步骤1515.锅内放入1汤匙植物油，在放入黄油烧热。罗宋汤的做法步骤1616.先放入洋葱和番茄酱炒出香味。罗宋汤的做法步骤1717.再放入除白菜外的其它的蔬菜丁。罗宋汤的做法步骤1818.翻炒片刻。罗宋汤的做法步骤1919.放入煮好的牛肉和牛肉汤。罗宋汤的做法步骤2020.再放入适量的水、盐、糖、胡椒粉、柠檬汁大火烧开转中火煮10分钟。罗宋汤的做法步骤2121.用适量的水把炒好的面粉调成稀糊状。罗宋汤的做法步骤2222.把包菜放入锅内煮1分钟。罗宋汤的做法步骤2323.把调好的面粉糊再次搅匀倒入锅内。罗宋汤的做法步骤2424.迅速搅匀，锅内再次烧开时关火即可装盘。
做法，海派罗宋汤怎么做好吃，海派罗宋汤的家常做法
- 主料牛肉200克胡萝卜1根土豆1个洋葱1个西红柿1个卷心菜半颗辅料番茄酱适量黑胡椒粉适量料酒适量盐适量步骤籂绩焚啃莳救锋寻福默海派罗宋汤的做法步骤11.牛肉切块，清水中加少量料酒，将牛肉浸泡半小时。海派罗宋汤的做法步骤22.牛肉冷水下锅，用中大火煮X沫。海派罗宋汤的做法步骤33.不停的将血沫撇干净，直到汤变清。然后转小火炖煮一个半小时以上。海派罗宋汤的做法步骤44.将所有蔬菜切块备用。海派罗宋汤的做法步骤55.锅中放油，将土豆、胡萝卜和洋葱煸透。海派罗宋汤的做法步骤66.放入卷心菜，炒至软身，备用。海派罗宋汤的做法步骤77.另取一锅放少许油，将西红柿块放入煸炒至软。海派罗宋汤的做法步骤88.放入番茄酱，炒至浓稠。海派罗宋汤的做法步骤99.加入清水没过番茄，煮2分钟。海派罗宋汤的做法步骤1010.将番茄酱倒入炒好的蔬菜中，翻炒均匀。海派罗宋汤的做法步骤1111.倒入炖好的牛肉和汤，加入盐调味。大火煮开，转小火炖煮。海派罗宋汤的做法步骤1212.炖20分钟到半小时，至蔬菜X熟透即可。出锅前加入黑胡椒粉。
素版罗宋汤怎么做好吃，素版罗宋汤的家常做法
- 素版罗宋汤的做法步骤1. 将蔬菜们分别洗净切丁。2. 豆腐切去表皮，切粒，焯水去味，沥干待用。3. 热锅起油，倒入250g左右番茄丁，小火翻炒至酱汁浓稠，倒出备用。4. 起锅，小火软化黄油，将洋葱煸炒出香味，倒入蔬菜丁。5. 加入500ml开水和做好的番茄酱。6. 中火煮约10分钟，直至汤汁浓稠。7. 完成！
素菜罗宋汤怎么做
- 素菜罗宋汤的做法 1、西红柿切块、紫圆葱切块、土豆切块、卷心菜切块。锅中放油，放面粉炒，放番茄酱炒，放西红柿炒，放圆葱、卷心菜、土豆炒，放水，放糖、鸡精、盐，大火煮熟。
暖胃罗宋汤怎么做
- 暖胃罗宋汤的做法 牛肉切小旦碃测度爻道诧权超护块、沸水后重新加清水煮炖至软烂。（大约1个半小时）洋葱、土豆、圆白菜、胡萝卜切同样大小的丁。番茄蒸至软烂，去皮。锅内放适量黄油，加洋葱煸炒出香味，继续加入土豆、胡萝卜、圆白菜、番茄翻炒。牛肉连同肉汤一起倒入锅中，继续煮炖半小时以上，土豆、胡萝卜X即可另起一锅，烧热放入面粉，小火炒至微黄，倒入牛肉锅中搅拌，继续煮半小时将出锅前，加番茄沙司、黑胡椒、盐调味即成
罗宋汤的做法，罗宋汤怎么做更好喝
- (1)料(青豆泥)：豌豆罐头2罐，油(猪油较好)1／4杯，白糖2／3杯，樱桃2粒，油1／4杯。(2)料(核桃泥)：蛋黄4只，水2／3杯，核桃仁2汤匙，冬瓜糖4只，红枣6粒，草荠6粒，粟粉2汤匙。油2／3杯，白糖2／3杯。[太极双泥制作流程]1.将罐头豌豆倒在漏勺中，滤干水分后，放在菜板上用菜刀刀面(刀口向着左面)压碎，碾成细泥状后，再斩剁片刻。将锅烧热，用1／2杯油炒豌豆泥至干爽虎常港端蕃得歌全攻户后，再加入油l／4杯及糖2／3杯，继续炒匀便好(青豆泥)。 2.蛋黄打散，加入清水调匀，放下已切剁碎的核桃仁、冬 瓜糖、红枣(先泡软)、荸荠，并放栗粉仔细调成稀糊状，倒在烧热的油中用小火不停的炒拌至干爽而透油出来时，加入白糖再继续炒拌均匀(核桃泥)。 4.将两种泥盛在一个大圆碟中成为太极形，饰以樱桃即可(也可炒芋头泥或豆沙泥或莲子泥香蕉泥等，炒法相同，将不同颜色的两种泥，相拼在一起成图案便可)。
的做法，懒人罗宋汤怎么做好吃，懒人罗宋汤的家常做法
- 罗宋汤难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟主料：牛腩 500g芹菜 1跟洋葱 半个胡萝卜 半根西红柿 1个番茄酱 300g辅料：白胡椒粉 1g香叶 2片鲜百里香 2支黄油 1小块葱姜 各2片盐 适量做法步骤：1. 牛腩切成约3cm左右的块。芹菜、胡萝卜、洋葱切小丁，西红柿切块备用。2. 锅中加入清水，放入葱段、姜片和切好的牛肉焯水沥干备用。锅中加入适量的油，放入西红柿翻炒2分钟。3. 待西红柿炒软，放入番茄酱翻炒3分钟。 加入适量的清水，没过西红柿为宜，中火煮开后放入焯过水的牛肉。4. 放入香叶和百里香。盖上锅盖，中小火，保持小开锅焖煮40分钟。5. 炒锅烧至5成热，放入黄油融化。肌贰冠荷攉沽圭泰氦骏先加入洋葱炒香锅底，再加入胡萝卜和芹菜丁一同翻炒，炒至断生后盛出备用。待牛肉煮至软烂后，放入炒好的蔬菜丁、加盐调味，继续焖煮10-15分钟即可享用。
罗宋汤怎么做
- 食材明细卤牛肉150克牛肉汤一大碗土豆1个番茄2个洋葱1个胡萝卜3根盐适量番茄酱适量黑胡椒粉适量黄油适量酸甜口味炖工艺廿分钟耗时普通难度罗宋汤的做法步骤罗宋汤的做法步骤：1 1番茄2个、胡萝卜3根、土豆1个、洋葱1个；罗宋汤的做法步骤：2 2土豆切小块，胡萝卜切滚刀块；罗宋汤的做法步骤：3 3牛肉汤、卤牛肉、番茄酱；罗宋汤的做法步骤：4 4洋葱切片，准备30克黄油；罗宋汤的做法步骤：5 5番茄切小块；罗宋汤的做法步骤：6 6炒锅烧热放入黄油；罗宋汤的做法步骤：7 7下入洋葱片翻炒；罗宋汤的做法步骤：8 8翻炒至软、香，倒入胡萝卜和土豆块、一大勺番茄酱；罗宋汤的做法步骤：9 9翻炒片刻；罗宋汤的做法步骤：10 10另取一锅倒入牛肉汤；罗宋汤的做法步骤：11 11倒入炒好的料烧开，盖上盖子炖15分钟；罗宋汤的做法步骤：12 12然后倒虎伐港和蕃古歌汰攻咯入牛肉片，调入黑胡椒粉、盐，搅拌均匀即可。小窍门1、今天我用的是现成的卤牛肉和牛肉汤，只要20分钟左右，如果是新鲜牛肉，时间会更长些。
