正宗泡椒牛肉的做法？
1/先将牛肉切薄片，牛肉切片的时候注意看着点纹路，不要顺着纹路切，不然炒出来会很柴，我们要横着纹路来切，牛肉上的白色筋膜也要去掉，切好以后，用刀背在肉片上轻轻剁几下，把牛肉里面的筋切断，这样炒出来的牛肉才会口感鲜嫩。
2/准备一点小芹菜段，把蒜瓣拍扁，切成蒜末，泡椒切成两半，因为泡椒切开以后，辣味会比较浓烈，如果不是很能吃辣的朋友，建议用整根的，或者减少泡椒的用量。
3/牛肉里依次放入料酒，酱油，蚝油，生粉和一茶匙食用油，用手抓匀后腌制30分钟。
4/热锅倒油，煸香蒜末和泡椒。
5/下入腌好的牛肉，迅速划散，翻炒至变色，牛肉不能炒太久，否则会口感发硬。
6/放入芹菜段，翻炒两下，便可出锅装盘。
7.美味又好吃的泡椒煮牛肉的做法完成开吃了。
泡椒牛肉末的做法？
1.把牛肉末炒干水，盛起备用；
2.将泡椒剁碎；
3.将蒜头和姜剁碎；
4.起锅，放蒜头姜碎，爆香，倒入肉末和辣椒，翻炒片刻，加生抽、盐、黑椒粉、花椒粉、糖和料酒，再把肉末炒均匀即可[1]
泡椒青菜炒牛肉的家常做法怎么做好吃
- 泡椒炒牛肉的做法 牛肉切片用盐、酱油法花瘁拘诓饺搭邪但矛、料酒、胡椒粉和芡粉腌制入味泡椒炒牛肉的做法 步骤1准备好泡椒、蒜苗、姜片和蒜片泡椒炒牛肉的做法 步骤2牛肉先下锅炒至变色后捞出泡椒炒牛肉的做法 步骤3油锅中放入花椒粒。姜片和蒜片爆炒出香味后，放入泡椒炒至出汁泡椒炒牛肉的做法 步骤4倒入牛肉片，炒一会儿泡椒炒牛肉的做法 步骤5最后加入蒜苗，炒至断生即可。
泡椒牛肉家常做法，正宗泡椒牛肉怎么做
- 主料 牛肉400克 泡椒15克 芹菜100克 青椒2个 红椒1个辅料姜适量 蒜适量 鸡精适量 淀粉适量 料酒适量 生抽适量步骤1.洗净西芹、青红椒，斜刀切小块2.切碎姜蒜及泡椒3.牛肉洗净切小片或丝4.加淀粉、生抽、鸡精、料酒抓匀腌制10-20分钟窢担促杆讵访存诗担涧5.炒锅热油，牛肉加入滑散，快速翻炒，变色后盛出6.先把姜蒜爆香再放入泡椒，有泡椒汁也一起倒入，炒出泡椒味7.加入青红椒8.加入西芹，加适量盐调味
嫩滑泡椒牛肉的做法，嫩滑泡椒牛肉怎么做好吃
- 泡椒牛肉丝的做法步骤1牛肉洗净，切丝，用盐、料酒、豆粉码味。2泡辣椒、泡姜、大葱洗净，切丝。3开大火，炒锅加热，放油。待油温七成热时，加入泡辣椒、泡姜炒10秒钟。4加辅龚滇夹鄄蝗殿伟东连入牛肉丝、大葱翻炒，断生后关火。5装盘即可。
泡椒青菜炒牛肉的家常做法怎么做好吃
- 泡椒炒牛肉的做法 牛肉切片用盐、酱油法花瘁拘诓饺搭邪但矛、料酒、胡椒粉和芡粉腌制入味泡椒炒牛肉的做法 步骤1准备好泡椒、蒜苗、姜片和蒜片泡椒炒牛肉的做法 步骤2牛肉先下锅炒至变色后捞出泡椒炒牛肉的做法 步骤3油锅中放入花椒粒。姜片和蒜片爆炒出香味后，放入泡椒炒至出汁泡椒炒牛肉的做法 步骤4倒入牛肉片，炒一会儿泡椒炒牛肉的做法 步骤5最后加入蒜苗，炒至断生即可。
