脚尖椒鸡的做法？
1鸡肉切块，可以用半只鸡，人多一只也可。鸡肉用盐，料酒，白胡椒粉，一点糖，然后加入淀粉抓匀，注意淀粉的量要控制，保证鸡肉有薄薄一层就可以了，多了就裹起来了，少了容易老。
2抓匀的鸡块，很薄的一层淀粉
3二条青洗净，这里最好是青红搭配，菜出来的颜色好看，青红3：1比例，老丁这次家里只有青色的，就只用了这种，洗净切小段备用
4座一锅油，油要多一些，尖椒鸡的鸡肉要下锅炸；6成热左右下锅，炸至表面变色，表面边缘略有一点点焦色就可以捞出锅控油。注意鸡肉别炸大了。炸久了就硬了，鸡肉老了不好吃，正好的火候是表面略有一点点硬，里面很嫩为佳。
5注意炸好的鸡肉，表面只是略焦，因为裹了淀粉，里面的肉很嫩。锅内留一点底油，这里油就别多了锅底略有一点即可，因为捞出的鸡肉带油，这个菜并不要求油。
6底油烧热，倒入青红椒，这里火要大；青椒表面略有一点炸痕就可以倒入花椒，花椒的多少以个人喜好为主，但是重庆菜的风格花椒一定要多，如果要麻最好是以青花椒为佳，老丁这次没买到，就用的一般花椒。炒出香味，加入鸡肉，大火略微翻炒几下，加入一点盐，前面鸡肉腌制的时候加了盐，这里只需要加一点点就好，让青椒略带一点咸味，加入一点糖回味，最后加入味精或者鸡精出锅即可。
江津尖椒鸡的正宗做法？
原料:
鸡腿一只、洋葱一个、尖椒200克、葱姜蒜适量、干花椒干辣椒一把、辣豆瓣一勺、糖一小勺、生抽一小勺。
做法:
1、将鸡腿切成小丁、在将洋葱、尖椒等材料切成自己喜欢的形状;
2、锅内放油后加葱姜蒜、干花椒干辣椒煸炒出香味后倒入辣豆瓣，再放鸡腿炒熟后加入洋葱、尖椒，放生抽和糖调味即可。
鸡蛋尖椒炒面的做法，鸡蛋尖椒炒面怎么做好吃
- 鸡蛋尖椒炒面的做法，鸡蛋尖椒炒面怎么做好吃
- 1.面条煮七成熟，过水备用。 2.番茄、青椒切小块。 3.鸡蛋打散。 4.锅内放油，油热放鸡蛋。 5.依次加入葱花、番茄、青椒，翻炒数下。 6.放入面条继续翻炒。 7.加入适量调料。 8.翻炒均匀，面条熟了，出锅。
尖椒鸡丝面的正宗做法，尖椒鸡丝面怎样做才好吃的做法
- 做法1、鸡胸肉一块，洗净后用黄酒腌制10分钟左右。2、准备好黄瓜和香菜，洗净分别切成黄瓜丝和香菜碎。3、鸡胸肉冷水入锅，把腌制鸡肉的黄酒一同倒入锅中，鸡肉焯水去除杂质。4、待鸡肉表面变色发白时捞出。5、另起锅烧水，放入葱段姜片蒜瓣加少许盐，将鸡肉法旦瘁秆诓飞搭时但江放入锅中煮熟捞出并自然冷却。6、取适量麻酱、花生酱和腐乳，加水调匀。7、将冷却的鸡肉撕成鸡丝放少许盐和香油调匀，再盛好黄瓜丝、香菜碎和调料。8、锅中加入冷水烧开，下入面条。9、盖上锅盖焖煮面条，待面条煮沸后中途加水两次，至面条煮软，捞出过冷水。10、煮面的同时小火翻炒花生米捞出放凉。11、在过冷水的面条上码好鸡肉丝、黄瓜丝、花生米、香菜碎和少许红尖椒，浇上麻酱料即可。
炒鸡蛋的做法，尖椒蘑菇炒鸡蛋怎么做好吃
- 主料蘑菇60g尖椒70g鸡蛋3个辅料油适量盐适量料酒适量步骤1.食材：蘑菇（已清洗）、尖椒（已清洗）、鸡蛋（已打入碗中）2.将已清洗好的尖椒放在案板上切开，待用。3.将已清洗好的蘑菇放在案板上切开，待用。4.在鸡蛋中加适量的料酒。5.打成蛋液。6.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。7.接着，利用炒鸡蛋的油下入切好的蘑菇和尖椒翻炒翻炒至尖椒断生。8.然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。9.最后，加适量的盐。10.调味炒匀，即成。11.出锅装盘。小贴士家常菜，随意做。
尖椒炒鸡肚的家常做法大全怎么做好吃
- 主料鸡腿两只 青红尖椒各一个肌场冠渡攉盗圭醛氦互 盐14小勺 胡椒粉1小勺 生粉一大勺 葱花 蒜片 生抽一大勺 老抽2小勺 米醋1小勺 糖1小勺 味精少许 尖椒炒鸡的做法步骤1. . 鸡腿拆掉骨头，切成2厘米见方的小块，清洗干净，用盐，胡椒粉，生粉抓匀，最后加入适量油，抓匀，腌制20分钟．青红椒分别洗净，切小滚刀块．2. 油锅烧至六成热，转小火，放入鸡肉，炸一两分钟至熟后，转大火，炸至表面稍有焦黄，捞出用厨房纸吸油备用．3. 炒锅加入适量油，烧热后爆香葱花蒜片，加入青红椒块，翻炒断生，加入鸡肉块，调入生抽，老抽，翻炒均匀，最后，调入米醋和糖，翻炒均匀后，关火．4. 加入少许味精，翻匀出锅．
豆腐鸡蛋的做法，麻油尖椒干豆腐鸡蛋怎么做
- 食材主料尖椒2个干豆腐100g鸡蛋2个辅料油适量盐适量麻油适量步骤1.干豆腐，尖椒洗净2.鸡蛋打匀3.干豆腐切成丝4.尖椒切成丝5.热锅热油，放入鸡蛋炒熟6.放入干豆腐翻炒，添适量水7.放入适量酱油，把尖椒倒入8.放适量蚝油9.放盐，放少量麻油10.装盘了小贴士用中火即可，炒干豆腐时 ，需要添适量水，干豆腐口感会更好
鸡肉盖浇饭的做法，尖椒鸡肉盖浇饭怎么做好
- 主料米饭1碗尖椒200克鸡肉100克辅料油适量盐适量葱段适量醋适量酱油适量步骤1.尖椒去籽、切块2.鸡肉切片3.坐锅，放油，爆香葱段4.倒入鸡片炒熟5.放尖椒6.翻炒至熟7.放盐、醋、酱油，翻匀8.米饭盛入盘中9.盖上尖椒鸡片即可
炒鸡蛋的做法，尖椒虾皮炒鸡蛋怎么做好吃
- 主料：尖椒150克、鸡蛋2个辅料：油、盐、虾皮、蒜瓣适量尖椒虾皮炒鸡蛋做法尖椒切碎鸡蛋打散煎熟备用蒜瓣切碎坐锅，放油，爆香蒜碎放入虾皮炒香倒入尖椒放盐，炒熟放入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅
青尖椒炒咸鸡蛋的做法，青尖椒炒咸鸡蛋怎么做
- 用料 青椒 2只 咸鸭蛋 3个 沪罚高核薨姑胳太供咖 大蒜 少许 盐 少许 味精 少许 胡椒少许 青椒炒咸鸭蛋的做法 蒜捣成蒜泥青椒剁成青椒碎咸鸭蛋切瓣后剁碎锅里倒入适量油，油有一定温度后倒入蒜泥，蒜泥爆香后倒入青椒，翻炒至熟，倒入咸鸭蛋碎，撒适量胡椒适当翻炒后加入适量盐、味精、生抽（以个人口味适量调整），翻炒到鸭蛋泥和青椒碎充分混合出锅
尖椒鸡丁怎么做好吃，尖椒鸡丁的家常做法
- 1.尖椒，干辣椒切段，姜切丝，蒜切大粒2.鸡腿肉切丁，放入适量的酱油和蚝油腌制一会儿3.胡萝卜切丁，放开水中焯一下水4.锅中加入适量的植物油，放入少量姜蒜和鸡丁，煸炒5.一面煎好后翻煎另一面，炒长稜拜谷之咐瓣栓抱兢至水分爆干为止6.捞出鸡丁，留低油，放入辣椒和姜蒜、花椒粒等小火煸炒出香味7.倒入鸡丁8.倒入胡萝卜丁，翻炒均匀9.加入适量的食盐和少许酱油10.和匀装盘
尖椒土豆炒鸡的做法，尖椒土豆炒鸡怎么做好吃
- 制作步骤：鸡腿冼净切块，加料酒腌制备用土豆片去皮切片，洗去淀粉葱切段、姜切片、蒜拍扁，青辣椒和红辣椒切斜段后备尝供佰佳脂簧拌伪饱镰用木耳用水泡发后洗干净锅中放油，倒入腌好的鸡块，加八角，花椒，桂皮炒至鸡肉变色后，有香味出来时，加酱油调色，盛出备用锅中留油，放葱、姜、红辣椒爆香再放入土豆片翻炒片刻倒入炒好的鸡块，再加入盐再加入木耳最后放入青椒、蒜再倒放调好的水淀粉，再略炒几分钟，加点酱油调色，加味精调味装盘即可望采纳！
