鸡蛋炸酱怎么做好吃？
答:鸡蛋炸酱是一道非常下饭的家常菜，以下是一种简单易行的做法：
所需食材：
– 鸡蛋 2个
– 肉末 50克
– 豆瓣酱 适量
– 大葱 1根
– 姜末 适量
– 蒜末 适量
– 生抽 适量
– 盐 适量
– 糖 适量
– 食用油 适量
– 开水 适量
– 淀粉水 适量
做法步骤：
1. 鸡蛋打散成蛋液备用。
2. 锅中加入适量油，倒入鸡蛋液，炒熟后盛出备用。
3. 锅中再次加入适量油，加入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、姜末、蒜末、生抽、盐、糖，继续煸炒。
4. 加入适量开水，煮开后转小火煮5分钟左右，直到调料和肉末煮烂。
5. 加入适量淀粉水，搅拌均匀至汁变浓稠。
6. 加入大葱段和炒熟的鸡蛋，煮开即可食用。
注意事项：
1. 煸炒豆瓣酱的时候要用中小火，避免煸糊。
2. 加入开水的时候要适量，边加边搅拌，避免调料糊底。
3. 加淀粉水的时候也要适量，太多会影响口感。
4. 如果喜欢口感鲜美一些，可以加入虾皮一起煸炒。
5. 如果想要汁更浓稠一些，可以加入一些香油或芝麻油。
鸡蛋卤炸酱面怎么做
- 1、打鸡蛋到碗，搅拌 2、把豆瓣酱放到碗里，加水，如果酱很咸，可多加点水或者鸡蛋 3、把锅烧热后倒入底油，油热后放入鸡蛋，注意，此时火可以小些甚至关掉 再注意，鸡蛋入锅后，勤奋地搅拌之，使其成碎花状， 对了，鸡蛋成碎花状后，放入葱丝、姜，待飘出葱花香味后放入花椒面 4、向锅中倒入碗中稀释后的酱，略微搅拌 5、开锅后关火 6、盛出备用面条的煮法： 大锅放水烧开，放入挂面或手擀面，煮至面软后闭火，捞出，用冷水过几下，让面冷却。取碗一个盛入煮好的面条，放入炸好的酱，再放入黄瓜丝、香菜末，好了，一碗香喷喷的炸酱面就做好了，请大家来动手试一试。 补充一下：酱要用甜面酱(也有人爱吃干黄酱)，炒酱以30分钟左右为宜，面一定要用手擀面。佐以掸钉侧固乇改岔爽唱鲸醋，大蒜，人间美味
炸酱面怎么做好吃鸡蛋
- 材料发激篡刻诂灸磋熏单抹面，素鸡丁，土豆，甘蓝，黄瓜，韩式炸酱做法1.热锅后倒油，放入素鸡丁煸炒一下，再放土豆和甘蓝炒至半熟2.把蔬菜盛出来，重新倒油煸香炸酱，放入蔬菜丁和水3.煮至土豆熟烂，酱变X即可4.面煮熟后过凉，摆放上黄瓜丝，淋上炸酱拌匀即可
鸡蛋炸酱面怎么做如何做好吃
- 食材主料甜面酱120克面条120克黄瓜120克辅料鸡蛋50克大蒜15克油15毫升糖5克步骤1.准备材料2.鸡蛋打散，加入1小勺清水3.1根黄瓜洗净切丝，大蒜剁成蒜末4.锅里放适量油5.油热后将蛋液倒入6.快速搅拌，搅拌成鸡蛋碎，关火铲出7.锅中另放适量油，油热后将蒜末下入爆香8.放入甜面酱最小火慢慢翻炒一会儿9.锅中加入少许糖，翻炒至酱料X，将事先炒好的鸡蛋碎放入10.翻炒均匀即可出锅11.锅中水烧开，将挂面下入12.煮至熟透13.另取一些冷水，将面条放入过凉，捞出放上炸酱拌面即可
香菇鸡蛋炸酱的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料鸡蛋5个水发香菇15朵辅料油适量葱花适量步骤1.原料图2.香菇切小丁3.滑炒鸡蛋并捣碎盛出备用4.另起锅倒油煸香葱花5.倒入香菇丁翻炒1分钟后倒入甜面酱翻炒6.倒入炒好的鸡蛋7.再加泡香菇的水煮一会，待水分基本蒸发完就可以了
山药鸡蛋青椒炸酱怎么做
- 用料材料用量山药一段青椒一个鸡蛋一个甜面酱一袋做法1. 热锅，倒油，打入鸡蛋，炒熟盛出2. 热锅，倒粻订纲寡蕺干告吮梗经油，多点，下甜面酱，炒出香味，放山药、青椒炒两分钟，倒入炒好的鸡蛋，关火。拌面吃，香
蒜台鸡蛋炸酱面的家常做法怎么做好吃
- 1.准备材料，蒜台切丁2.锅内倒适量油3.打散的鸡蛋倒入锅内，用筷子打散4.鸡蛋没炒太熟时下蒜台5.蒜台和鸡蛋炒炒放两种酱6.把酱和菜混合，放少量水搅拌7.成品8.面，是自家种的黑麦子磨的黑面，做的黑面条9.放入酱，就成了
炸酱面怎么做好吃，鸡蛋炸酱面的家常做法
- 鸡蛋炸酱面的做法1.1个鸡蛋打散，加入1小勺清水2.1根黄瓜洗净切丝，大蒜剁成蒜末，锅里放适量油3.油热后将蛋液放入，快速搅拌，搅拌成鸡蛋碎，关火铲出4.锅中另放适量油，油热后将蒜末下入爆香，放入甜面酱最小火慢慢翻炒一会儿5.锅中加入1勺糖，翻炒至酱料X，将事先炒好的鸡蛋碎放入6.把鸡蛋和酱料翻炒均匀即可出锅，在煮锅中加适量水，放入挂面7.锅中水烧开，将挂面下入煮熟8.另取一些冷水，将面条放入过凉，捞出拌面即可
鸡蛋卤炸酱面怎么做
- 1、打鸡蛋到碗，搅拌 2、把豆瓣酱放到碗里，加水，如果酱很咸，可多加点水或者鸡蛋 3、把锅烧热后倒入底油，油热后放入鸡蛋，注意，此时火可以小些甚至关掉 再注意，鸡蛋入锅后，勤奋地搅拌之，使其成碎花状， 对了，鸡蛋成碎花状后，放入葱丝、姜，待飘出葱花香味后放入花椒面 4、向锅中倒入碗中稀释后的酱，略微搅拌 5、开锅后关火 6、盛出备用面条的煮法： 大锅放水烧开，放入挂面或手擀面，煮至面软后闭火，捞出，用冷水过几下，让面冷却。取碗一个盛入煮好的面条，放入炸好的酱，再放入黄瓜丝、香菜末，好了，一碗香喷喷的炸酱面就做好了，请大家来动手试一试。 补充一下：酱要用甜面酱(也有人爱吃干黄酱)，炒酱以30分钟左右为宜，面一定要用手擀面。佐以掸钉侧固乇改岔爽唱鲸醋，大蒜，人间美味
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