烩茄子怎么做好吃，烩茄子的家常做法？
做法：
1、先把茄子洗净去除梗，用刀从中间切开。
2、把切好茄子上屉蒸上5分钟左右。
3、开锅后用筷子扎一下看茄子烂了没，如果烂了就可以捞出。
4、把肉切好，葱和姜切成小段，蒜切成小粒。
5、把锅烧热后倒入色拉油，油温升起后把猪肉放入，翻炒几下后把葱姜十三香酱油爆香后。
6、放入蒸好的茄子，开始翻炒几下用铲子把它们铲碎，放入适量的味精、精盐。
7、翻炒几下后把蒜放入锅里，炒出蒜香味后，关火，装盘盛出。
8、出锅后撒上葱叶沫，一道蒜香十足的烩茄子这就做好了！
烩油炸茄子的家常做法？
烩油炸茄丁是一道传统美味的中式菜肴。
首先，将茄子去皮后切成小块，用盐腌制片刻，以去除苦味和多余水分。然后，将腌制好的茄丁用纸巾擦干。接下来，热锅加入适量的油，待油温升至中高温时，将茄丁轻轻放入锅中炸至金黄酥脆。取出沥油后，锅中留少许底油，加入蒜末、姜末等调料翻炒片刻，再放入适量的盐、糖、酱油、料酒等调味料烹饪几分钟。最后，将炒好的调料倒在炸好的茄丁上，轻轻翻拌均匀，让茄丁充分吸收酱汁。这道菜肴色香味俱佳，茄丁X可口，炒制过程中的蒜末、姜末等调料能提升菜品的口感和香气，而炸制茄丁能使其外酥内嫩，口感更加丰富
土豆烩大茄子的家常做法怎么做好吃
- 主料大茄子300g土豆300g辅料油适量盐适量味精适量肉末适量辣椒末适量葱花适量步骤1.用水煮熟的茄子和土豆，正在控水中“`2.切好肉末和葱花辣椒末3.起锅，倒油4.油温达到5分热的时候把切好的肉丁放入锅中炒5.肉炒变色后加入葱花6.将茄子和土豆放入大勺中用勺子把他们弄碎7.差不多就这样了，加入适量的盐和味精开炒8.碃揣百废知肚版莎保极加入切好的辣椒末，炒均匀即可出锅9.好吃哦！
豆角烩茄子怎么做好吃，豆角烩茄子的家常做法
- 主料豆角适量茄子适量辅料小红椒适量油适量盐适量蒜适量蚝油适量 步骤豆角烩茄子辅畅滇堆鄄瞪殿缺东画的做法步骤11.食材不能少豆角烩茄子的做法步骤22.洗净，切好。豆角烩茄子的做法步骤33.热锅，入油，把茄子倒入锅内炒至软装入碗中。豆角烩茄子的做法步骤44.豆角煸炒豆角烩茄子的做法步骤55.倒入蚝油，盐翻炒调味，再倒入适量水小煮片刻，差不多好出锅啦~
烩茄子的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料茄子一根（切条状，另外切两根长片状），胡萝卜半根（切条状），洋葱末（半个左右的量），蒜末（2小个蒜的量），姜末（和蒜末等量的量），欧芹适量。调料番茄筏窢摧喝诋估搓台掸郡2个、洋葱末（半个左右的量）、蒜末（2小个蒜的量），番茄酱三汤匙，意大利辣酱3汤匙，意大利番茄汁3汤匙，水3汤匙，糖1汤匙，盐一茶匙，黑胡椒适量。烹饪方法1、将番茄去皮，切小丁用容器盛起备用。2、锅内加入适量的油，把蒜末和洋葱末倒入用中小火煸炒，大概洋葱有点水分煸炒出来时加入番茄丁。3、稍微转中火，翻炒至番茄的茄汁完全地释放出来时，加入番茄酱，意大利辣酱，番茄汁和水，待锅再一次沸腾时加入黑胡椒和糖，转小火煨煮5分钟。4、将茄子过油，油温一定要中高温，大概是170度左右。5、另起一个锅子，用中火爆香洋葱，蒜，姜。6、加入胡萝卜以中火翻炒至胡萝卜素释放后，加入茄子。7、转大火，加入两汤匙刚才做好的酱汁，翻炒几下即可装盘。
彩椒烩茄子怎么做好吃，彩椒烩茄子的家常做法
- 主料长茄子1根猪肉50克彩椒半个辅料油适量盐适量酱油适量葱适量姜适量蒜适量白糖适量步骤1.准备好食材 茄子 彩椒洗净 切丁备用掸肌侧可乇玖岔雪唱磨 猪肉切成肉末2.猪肉里边加入适量的料酒 酱油 淀粉 腌一会3.锅内倒入适量的热水 把茄子丁彩椒丁倒入锅内 煮一分钟 捞出控干水分4.锅内倒入适量的油 放入葱姜爆香锅5.加入腌好的猪肉翻炒至猪肉发白6.倒入控好水的蔬菜7.加入适量的酱油 盐 白糖 豆瓣酱 略炒一会8.出锅前 加入蒜末 翻拌一下
的做法，豆角烩茄子怎么做好吃，豆角烩茄子的家常做法
- 豆角烩茄子的做法1.新鲜的圆茄子2.把茄子洗干净切成小块3.豆角摘去头部 洗干长顶拜雇之概瓣谁抱京净4.把豆角切成段5.小葱洗干净切成段6.锅中倒入油加热7.把葱花段放入油锅翻炒8.先放入豆角翻炒9.接着倒入茄子10.加入酱油和盐 中火炖就行11.10分钟左右 茄子和豆角就变色了 焖两分钟 就可以出锅了
茄子烩土豆怎么做好吃，酱茄子烩土豆的家常做法
- 食材主料猪肉300g茄子3个土豆2个辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量鸡精适量清水适量东北大酱2勺青尖椒3个步骤1.准备好原料,尖椒忘照了2.茄子和土豆切滚刀块,肉切片,尖椒切丝,葱姜蒜切碎3.坐锅热油4.凉油就下两勺东北大酱5.熬至酱起泡出香味,倒入肉片炒6.倒入姜和葱炒香7.炒至肉片发白,倒入茄子翻炒8.让每个茄子都沾上酱汁9.倒入土豆10.倒入适量清水,大火烧开,中火炖十分钟11.汤稍浓的时候开大火,下尖椒丝炒(味道不够的在这步加盐)12.炒几下倒入蒜碎和鸡精,关火13.装盘就可以吃啦小贴士东北大酱很咸,基本就氦籂份饺莓祭逢熄抚陇不用加盐了,我这个酱就有两勺了,味道差了一点,加了一点盐
土豆烩大茄子的家常做法怎么做好吃
- 主料大茄子300g土豆300g辅料油适量盐适量味精适量肉末适量辣椒末适量葱花适量步骤1.用水煮熟的茄子和土豆，正在控水中“`2.切好肉末和葱花辣椒末3.起锅，倒油4.油温达到5分热的时候把切好的肉丁放入锅中炒5.肉炒变色后加入葱花6.将茄子和土豆放入大勺中用勺子把他们弄碎7.差不多就这样了，加入适量的盐和味精开炒8.碃揣百废知肚版莎保极加入切好的辣椒末，炒均匀即可出锅9.好吃哦！
