烩饼家常做法(烩饼搭配什么菜最好)

材料

主料：烙饼2张、白菜100g、菜花90g；

辅料：油适量、盐适量、大葱适量、十三香适量、鸡精适量

做法

1.菜花扳成小朵洗净；

2.白菜洗净切条；

3.用手把烙饼撕成大块

4.锅油热放入葱花、十三香煸炒；

5.炒出葱花味，放入白菜条翻炒；

6.翻炒几下，倒入酱油、菜花一起翻炒；

7.白菜、菜花翻炒至变色；

8.倒水，开大火；

9.烧开水滚2分钟；

10.倒入饼，大火烧开；

11.烧开后，马上关火，趁余热倒入鸡精，出锅；

12.开饭啦。

注意事项：

饼放锅里后，开滚马上就关火。不然饼太软了，口感就不好了。

烩饼其他做法：

1.油饼切成细条，荷兰豆去筋洗净沥水、西红柿切片。

2.烧热油爆香整粒的蒜(多放点可以，很好吃的)，放荷兰豆翻炒至通体碧绿，放油饼条翻炒均匀。

3.添水到所有材料一半，放西红柿片进去烧开，改中火焖至油饼X，然后开大火收汤。如果觉得不够滋味可以放少许盐。

烩饼一般是用绿豆芽，肉丝和饼条做成的，再放上汤，热热乎乎的一大碗，既经济又实惠，别有风味，你也可以用白菜，切成丝丝，也可以根据自己的口味选择别的菜，

主料蒸饼3个鸡蛋2个西红柿2个辅料花生油20ml盐3g葱适量姜适量蒜适量味精适量香油适量香菜适量步骤番茄鸡蛋烩饼的做法步骤11.蒸饼3张，西红柿2个洗净。番茄鸡蛋烩饼的做法步骤22.西红柿切成滚刀块。番茄鸡蛋烩饼的做法步骤33.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，放入番茄。番茄鸡蛋烩饼的做法步骤44.将番茄翻炒片刻。番茄鸡蛋烩饼的做法步骤55.添加足量水。番茄鸡蛋烩饼的做法步骤66.大火烧开。番茄鸡蛋烩饼的做法步骤77.将饼切成1公分宽的长条。番茄鸡蛋烩饼的做法步骤88.把饼放入锅中烧开。番茄鸡蛋烩饼的做法步骤99.鸡蛋磕到碗里，搅打成蛋液。番茄鸡蛋烩饼的做法步骤1010.把蛋液倒入锅中。番茄鸡蛋烩饼的做法步骤1111.放入盐、香菜。番茄鸡蛋烩饼的做法步骤1212.出锅前放入香油、味精即可。番茄鸡蛋烩饼的做法步骤1313.盛入碗中，即可享用。

步骤包菜丝烩饼的做法步骤11.圆白菜掰开，放入水中浸泡包菜丝烩饼的做法步骤22.切成丝包菜丝烩饼的做法步骤33.烙饼切成丝包菜丝烩饼的做法步骤44.里脊肉切成丝包菜丝烩饼的做法步骤55.锅中倒油，放入葱姜，爆香包菜丝烩饼的做法步骤66.放入肉丝，开始煸炒包菜丝烩饼的做法步骤77.炒制肉色变浅包菜丝烩饼的做法步骤88.淋入酱油包菜丝烩饼的做法步骤99.快速翻炒均匀包菜丝烩饼的做法步骤1010.下入圆白菜包菜丝烩饼的做法步骤1111.大火翻炒包菜丝烩饼的做法步骤1212.炒至圆白菜颜色变深包菜丝烩饼的做法步骤1313.下入饼丝包菜丝烩饼的做法步骤1414.大火翻炒均匀后乏础催飞诎读挫嫂旦讥，即可出锅包菜丝烩饼的做法步骤1515.盛入碗中即可

主料豆芽150g饼丝300g辅料油适量盐适量菠菜适量香油适量姜适量蒜适量酱油适量步骤1.买回来的豆芽，先用水把它清洗一下2.切好了姜和蒜备用3.锅里热油，姜蒜炝锅，把豆芽放进去翻炒4.加入酱油炒一下，再加入适量的水5.把菠菜洗净切段6.锅里水开了，把饼丝涪矗帝匪郜睹佃色顶姬放进去7.锅里饼丝煮开了。把菠菜放进去煮一下，不要盖锅啦

1.主辅料：菠菜、薄饼、浓缩高汤2.把菠菜洗净切段。3.把薄饼切宽条。敞盯搬故植嘎邦霜鲍睛4.锅烧开水，放入浓缩高汤。5.放入菠菜。6.将其烧开。7.放入薄饼。8.加少许盐调味。9.烧开即可关火10.出锅装盘，即可上桌品味。

步骤1.香菇、绿叶菜洗净沥干水分备用，蒜切末，大饼切丝，鸡肉切片后用生粉及料酒腌制十分钟。2.锅内放油放入蒜末炒香，喜欢辣味的可以放入两个干红辣椒，放入鸡肉片翻炒。3.鸡肉变色后放入香菇翻炒，然后放入适量开水煮开。4.放入饼丝，再煮开后放入绿叶菜，盐、鸡精，待叶菜变色后即可盛出。

主料蒸饼3个鸡蛋2个西红柿2个辅料花生油20ml盐3g葱适量姜适量蒜适量味精适量香油适量香菜适量步骤番茄鸡蛋烩饼的做法步骤11.蒸饼3张，西红柿2个洗净。番茄鸡蛋烩饼的做法步骤22.西红柿切成滚刀块。番茄鸡蛋烩饼的做法步骤33.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，放入番茄。番茄鸡蛋烩饼的做法步骤44.将番茄翻炒片刻。番茄鸡蛋烩饼的做法步骤55.添加足量水。番茄鸡蛋烩饼的做法步骤66.大火烧开。番茄鸡蛋烩饼的做法步骤77.将饼切成1公分宽的长条。番茄鸡蛋烩饼的做法步骤88.把饼放入锅中烧开。番茄鸡蛋烩饼的做法步骤99.鸡蛋磕到碗里，搅打成蛋液。番茄鸡蛋烩饼的做法步骤1010.把蛋液倒入锅中。番茄鸡蛋烩饼的做法步骤1111.放入盐、香菜。番茄鸡蛋烩饼的做法步骤1212.出锅前放入香油、味精即可。番茄鸡蛋烩饼的做法步骤1313.盛入碗中，即可享用。