红豆西米露的做法步骤(红豆怎么煮容易烂出沙)

材料红小豆（也叫赤豆）300g，干西米60g，牛奶200ml，冰糖150g做法红小豆淘洗干净，放入适用于微波炉的容器，加入开水（水量以浸没红豆为宜）浸泡1小时，之后将容器放入微波炉，以900瓦火力煮15分钟。

干西米清洗干净，加清水浸泡20分钟。

取出容器，加入浸泡过的西米、冰糖和300ml清水，将容器重新放回微波炉，以900瓦火力煮10分钟。

之后取出容器，加入牛奶，再以900瓦火力煮5分钟即可。小诀窍牛奶也可以用椰浆或淡奶代替。西米容易黏底，所以放入西米烹煮的过程中最好取出容器搅拌一次。做法中的900瓦火力等于“高火”档。

1.首先，我们准备半碗红豆，洗干净以后提前一晚上用清水泡上，让红豆充分吸收涨发。泡好以后沥干水分，装入保鲜盒中盖紧、放入冰箱中冷冻1个小时，红豆先泡后冻，内部结构已经非常疏松，很容易就能煮熟出沙。

2.经过以上处理以后，我们把红豆放入电煲锅中，加入适量的清水没过红豆，用蒸煮模式把红豆蒸熟。

3.电煲锅跳停以后我们把红豆取出来，加入适量的红糖调色增甜，然后用X摁压成红豆泥，这一步也可以用料理机打成红豆泥。

4.锅内多加一点植物油，凉油放入红豆泥，开小火慢慢翻炒，炒出里面的水分，让油脂渗入到红豆泥里面。

5.然后加入适量的白糖继续翻炒，白糖全部融化以后，油脂也差多全部被红豆泥吸收了。

6.这个时候的红豆泥沙沙的、干干的，就可以出锅了。把它盛放在保鲜盒中、冷藏储存，即可随时取用。

1. 开水滚烫后下西米，待它煮成透明后（10分钟），用冷水冲，保证它的Q弹2. 煮熟又冲了冷水的西米3. 红豆在电饭锅煮熟，保持颗粒而不是煮烂，吃起来才香，前提红豆要先泡水两个钟噢4. 芋头切颗粒，在开水滚后笭贰蒂荷郦沽垫泰叮骏，下芋头滚烫，直到芋头软但不要太烂才好吃噢，时间大概需要20分钟左右5. 芋头煮软后加红豆、西米、牛奶和冰糖一起滚烫，大功告成，还未加炼乳噢

主料红豆200g辅料西米适量冰糖适量步骤1.准备红豆1碗2.红豆选去沙，洗净用水泡十分钟，加入5碗水用电饭煲煲粥功能煲1小时。3.准备西米4.锅中加水煮开，准备倒入干西米（不要用水洗西米）5.大火煮开（煮两三分钟都可以的）6.用筛捞起7.放在盘中的冷水泡着，把锅中的开水倒掉，再把泡冷水的西米接连西米水一起倒到锅中再次煮开，捞起过冷河（三次过冷河），这样煲出来的西米不会糊，而且煮出来的西米粒粒晶莹剔透。8.把过完冷河的西米倒入已煲好的红豆沙里。9.加入冰糖再煲十分钟即可。小贴士放在冰箱冰过口感更正。西米煮前不能用水洗过，煮好后一定要过冷河，把西米的胶性洗去。

步骤冰爽红豆西米露的做法步骤11.准备好新鲜的西米，过筛过水洗；PS：不能浸泡洗哦。冰爽红豆西米露的做法步骤22.准备的红豆馅，取100克即可；冰爽红豆西米露的做法步骤33.1000ML清水煮沸；冰爽红豆西米露的做法步骤44.放入西米，旦常测端爻得诧全超户不到搅拌；冰爽红豆西米露的做法步骤55.煮到透明状，变大，PS：小部分中间还有白点。冰爽红豆西米露的做法步骤66.捞出西米，放不锈钢的漏篮，对水龙头，冲洗X；PS：因为烫，建议用不锈钢的漏篮。冰爽红豆西米露的做法步骤77.洗干净锅（原来的锅很多X），放500ml清水煮沸；冰爽红豆西米露的做法步骤88.放入白糖、冲洗过的西米、红豆馅；冰爽红豆西米露的做法步骤99.不到搅拌，煮沸之后三十秒，关火；冰爽红豆西米露的做法步骤1010.放入保鲜盘子，冷却之后，盖子盖子，放入冰箱。如果想马上吃，放入冷藏格十分钟即可吃，放入保鲜格，可以保鲜到三天内吃。冰爽红豆西米露的做法步骤1111.加入适量的哈密瓜，或其他水果。

1. 开水滚烫后下西米，待它煮成透明后（10分钟），用冷水冲，保证它的Q弹2. 煮熟又冲了冷水的西米3. 红豆在电饭锅煮熟，保持颗粒而不是煮烂，吃起来才香，前提红豆要先泡水两个钟噢4. 芋头切颗粒，在开水滚后笭贰蒂荷郦沽垫泰叮骏，下芋头滚烫，直到芋头软但不要太烂才好吃噢，时间大概需要20分钟左右5. 芋头煮软后加红豆、西米、牛奶和冰糖一起滚烫，大功告成，还未加炼乳噢

主料红豆200g辅料西米适量冰糖适量步骤1.准备红豆1碗2.红豆选去沙，洗净用水泡十分钟，加入5碗水用电饭煲煲粥功能煲1小时。3.准备西米4.锅中加水煮开，准备倒入干西米（不要用水洗西米）5.大火煮开（煮两三分钟都可以的）6.用筛捞起7.放在盘中的冷水泡着，把锅中的开水倒掉，再把泡冷水的西米接连西米水一起倒到锅中再次煮开，捞起过冷河（三次过冷河），这样煲出来的西米不会糊，而且煮出来的西米粒粒晶莹剔透。8.把过完冷河的西米倒入已煲好的红豆沙里。9.加入冰糖再煲十分钟即可。小贴士放在冰箱冰过口感更正。西米煮前不能用水洗过，煮好后一定要过冷河，把西米的胶性洗去。