黑凉粉的制作方法1:5比例?
1:20比例。在碗中倒入50克黑凉粉,在倒入一碗清水搅拌,搅拌均匀即可,1000毫升的水倒入锅中烧开,倒入凉粉水,中途不停搅拌,煮至冒泡即可,倒出放凉,煮糖水,倒出放凉,两小时后就可食用了。
黑凉粉应该怎么做?
诱人的凉粉,爽口的红糖,简直太让人流口水啦~
广东凉粉,凉粉是用仙草熬煮,凝固之后食用。
黑凉粉和龟苓膏外表很像,但是不同,龟苓膏会苦。
仙草粉煮的凉粉是
清淡,Q弹,X
。
仙草,广东人也叫凉粉草,或仙人草、凉草,简称吃“草”。生长在水沟边或沙草丛中,不需种植,有很多野生的,夏天可以去摘。凉粉草味淡、甘甜、凉。具有清暑,清热利尿,解渴,除热毒,还能做消暑食品(凉粉、仙草冻、凉粉糕、仙草粄)。
做好的凉粉,可以配蜂蜜吃、白砂糖、红糖、加上各种水果一起,成为广东甜品店的爆款夏季降暑甜品。
【红糖黑凉粉】
食材:黑凉粉100克、红糖适量、饮用水2300克
1.把凉粉粉倒入碗里。
2.用500克清水,倒入凉粉碗,顺时针拌均。
3.拌均好凉粉浆糊,静放一会儿,让水与粉能完全结合融化。
4.1800克水,倒入煮,煮沸,加入拌均好的凉粉糊,下锅,一边搅拌一般再次煮沸,把凉粉煮透煮熟,关火。一定要不停的搅拌,很容易煮糊哦。
5.煮好的凉粉立刻,过刷倒入一个容器里。过刷能让凉粉更加嫩滑,爽口好吃。
6.过刷之后的凉粉马上倒入玻璃保鲜盒,放凉,就可以凝固,放凉之后可以盖上盖子放入冰箱冷藏,口感更佳
7.凝固好凉粉,倒扣,切块,最好用木板或竹板切块,口感好,用刀切,会影响口感。放入红糖,加凉水拌均,即可享用。
【温馨小贴士】
1.拌均好的凉粉糊要静放一小会,让粉和水能充分接触。
2.煮好的凉粉,要立刻过刷,然后装入保鲜盒。稍微放凉就会凝固。
3.装凉粉的盒子最好用玻璃或陶瓷。
如何做椰汁黑凉粉,最正宗椰汁黑凉粉的做法
- 用料 黑凉粉一包水两斤六两红豆绿豆薏米莲子各一小把黄桃片,葡萄干少许苹果半个椰奶300ML牛奶250ml冰糖少许椰奶黑凉粉的做法 黑凉粉倒入一干净的容器中椰奶黑凉粉的做法 步骤1先加入少许凉白开将黑凉粉搅拌成无颗粒状的糊糊再加入开水,边加边搅拌搅拌好后静置一个小时晾凉后放入冰箱冷藏凝固椰奶黑凉粉的做法 步骤2我的是冷藏好了的,拿出来用刀划成格子分到小碗里椰奶黑凉粉的做法 步骤3红豆绿豆薏米和莲子提前一晚泡好,中途换两次水,放入电压力锅按豆键即可,水盖过豆子两厘米即可葡萄干洗净黄桃片我用的是之前做的黄桃罐头奶锅里加半碗水,加入冰糖,苹果块和葡萄干,烧开后加入椰奶和牛奶。再次烧开即可。椰奶黑凉粉的做法 步骤4成品椰奶甜水可以多做一点放冰箱保存豆类的一次不要做太多,放冰箱顶多保存两天
自制黑米汤凉粉的做法,自制黑米汤凉粉怎么做
- 主料芭蕉芋粉100g泡黑米水200g辅料盐适量香菜适量姜适量蒜适量辣酱适量油辣子适量酱油法乏瘁何诓蛊搭坍但开适量味精适量醋适量炒香的芝麻适量步骤自制黑米汤凉粉的做法步骤11.芭蕉芋粉放水里溶解成水淀粉。自制黑米汤凉粉的做法步骤22.待芭蕉芋粉沉淀后,把浮在上面的杂质撇去。水淀粉倒入另一个碗里,把沉在碗底的泥沙倒了,再放水搅匀再沉淀,反复几次就可除去里面的杂质。自制黑米汤凉粉的做法步骤33.锅里放入泡黑米的水烧开。自制黑米汤凉粉的做法步骤44.水开后把芭蕉芋粉搅匀缓缓倒入锅中。自制黑米汤凉粉的做法步骤55.芭蕉芋粉入锅后要快速搅匀,以免成团。自制黑米汤凉粉的做法步骤66.把搅匀的凉粉起锅倒入大碗里放凉即成凉粉。自制黑米汤凉粉的做法步骤77.把凉粉切成条备用。自制黑米汤凉粉的做法步骤88.取一小碗,放入辣酱、酱油、香醋、油辣子、蒜蓉、盐、味精和两匙凉白开调成味汁碗。自制黑米汤凉粉的做法步骤99.把香菜段放入凉粉里,淋入调好的味汁。自制黑米汤凉粉的做法步骤1010.撒上一些炒香的芝麻即可食用。
凉粉怎么做好吃,黑凉粉的家常做法
- 用料:红薯生粉 100克、水 450克、生抽 35克、麻油 15克、辣椒油 15克做法:1.红薯生粉倒入容器中,红薯生粉一般都有小疙瘩。没关系。2.在红薯生粉中倒入水。3.用筛子过滤一下,小疙瘩就没有拉。4.然后把过滤过的水,放在容器里,最好是一个厚底的锅子。5.用中小火不停的搅拌。6.搅拌至变色就可以倒入一个容器中,冷却后就可以放入冰箱拉。7.从冰箱里取出乏绩催啃诎救挫寻旦默来,就可以扣在案板上。8.切成条。9.上面放入调料,如果有花生碎,黄瓜丝啥的也一并放入。
自制黑凉粉的做法,自制黑凉粉怎么做好吃,自制
- 步骤1.黑凉粉1002.凉开水化开搅拌到无颗旦範测既爻焕诧唯超沥粒3.开水煮沸后边倒边搅拌后凉后就可以食用
秒杀鲜芋仙黑白凉粉芋圆做法怎么做
- 1.将水250ml倒入锅内,加入黑凉粉用筷子拌匀。2. 然后倒入乘下750ml水拌匀。3. 开大火烧煮开,开后继续煮沸2分钟,倒到容器内放凉。4.另将水250ml倒入锅内,加入白凉粉用筷子拌匀。敞叮搬顾植该邦双鲍晶5. 然后倒入乘下750ml水拌匀。6. 开大火烧煮开,开后继续煮沸2分钟,倒到容器内放凉。7. 分别放入冰箱三个小时以上。8. 要吃的时候分别取出切成小块,加入适量的棉白糖,加入冰水、薄荷水、蜜蜂水拌匀即可。
红糖黑凉粉的做法,红糖黑凉粉怎么做好吃,红糖
- 步骤1.称量出1200克的清水备用2.准备好50克的黑凉粉3.倒入大约300克的水,将凉粉化开,搅拌成旦恭测枷爻磺诧委超莲无核的细腻糊状4.剩下的清水倒入小奶锅里5.放入红糖6.待水开红糖完全融化后,倒入黑凉粉糊,边倒边搅拌7.保持中小火微沸状态,不停地搅拌凉粉糊,煮大约1-2分钟8.将煮好的凉粉趁热倒入瓷碗中(只要是耐高温的容器都可以)9.待凉粉凉透后,入冰箱冷藏即可
如何做椰汁黑凉粉,最正宗椰汁黑凉粉的做法
- 用料 黑凉粉一包水两斤六两红豆绿豆薏米莲子各一小把黄桃片,葡萄干少许苹果半个椰奶300ML牛奶250ml冰糖少许椰奶黑凉粉的做法 黑凉粉倒入一干净的容器中椰奶黑凉粉的做法 步骤1先加入少许凉白开将黑凉粉搅拌成无颗粒状的糊糊再加入开水,边加边搅拌搅拌好后静置一个小时晾凉后放入冰箱冷藏凝固椰奶黑凉粉的做法 步骤2我的是冷藏好了的,拿出来用刀划成格子分到小碗里椰奶黑凉粉的做法 步骤3红豆绿豆薏米和莲子提前一晚泡好,中途换两次水,放入电压力锅按豆键即可,水盖过豆子两厘米即可葡萄干洗净黄桃片我用的是之前做的黄桃罐头奶锅里加半碗水,加入冰糖,苹果块和葡萄干,烧开后加入椰奶和牛奶。再次烧开即可。椰奶黑凉粉的做法 步骤4成品椰奶甜水可以多做一点放冰箱保存豆类的一次不要做太多,放冰箱顶多保存两天
自制黑米汤凉粉的做法,自制黑米汤凉粉怎么做
- 主料芭蕉芋粉100g泡黑米水200g辅料盐适量香菜适量姜适量蒜适量辣酱适量油辣子适量酱油法乏瘁何诓蛊搭坍但开适量味精适量醋适量炒香的芝麻适量步骤自制黑米汤凉粉的做法步骤11.芭蕉芋粉放水里溶解成水淀粉。自制黑米汤凉粉的做法步骤22.待芭蕉芋粉沉淀后,把浮在上面的杂质撇去。水淀粉倒入另一个碗里,把沉在碗底的泥沙倒了,再放水搅匀再沉淀,反复几次就可除去里面的杂质。自制黑米汤凉粉的做法步骤33.锅里放入泡黑米的水烧开。自制黑米汤凉粉的做法步骤44.水开后把芭蕉芋粉搅匀缓缓倒入锅中。自制黑米汤凉粉的做法步骤55.芭蕉芋粉入锅后要快速搅匀,以免成团。自制黑米汤凉粉的做法步骤66.把搅匀的凉粉起锅倒入大碗里放凉即成凉粉。自制黑米汤凉粉的做法步骤77.把凉粉切成条备用。自制黑米汤凉粉的做法步骤88.取一小碗,放入辣酱、酱油、香醋、油辣子、蒜蓉、盐、味精和两匙凉白开调成味汁碗。自制黑米汤凉粉的做法步骤99.把香菜段放入凉粉里,淋入调好的味汁。自制黑米汤凉粉的做法步骤1010.撒上一些炒香的芝麻即可食用。