郑州必吃十大馆子?
在郑州人眼里十大馆子会各有不同,但可以尝尝下面这十大馆子,以饱口福,还是不错的:
1合记绘面馆,2蔡记蒸饺店,3葛记闷饼店,4紫金山水上餐厅烤鸭店,5有八宝珍鸡的越秀酒家,6招牌菜为黄河大鲤鱼的阿五美食店,7金水东路国际饭店中餐馆,8会展中心万豪酒店中餐馆,9拿手莱大葱烧海参的纬五路锦江饭店,10西郊桐柏路的杜康大酒店。
郑州美食推荐?
郑州的十大名吃。
1、郑州烩面:是郑州市的特色美食,有着悠久的历史。是用优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,是一种类似宽面条的面食。按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等。其特点:汤好面筋,味道鲜美、营养高。
2、葛记焖饼:是当地的传统名吃,相传始创了清未,距今已有百年历史。是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其中饼是用软面烙成千层饼,放凉后切成条形备用;坛子肉是带皮五花猪肉。做焖饼时,锅内用青菜铺底,放上饼条和坛子肉,加高汤稍焖即成。
3、蔡记蒸饺:蔡记蒸饺是河南省郑州的传统的特色小吃,属于豫菜系。相传蔡记蒸饺的创始人是河南长垣县蔡士俊先生早年在北京皇宫里帮厨,蔡记蒸饺其特点:皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油。
4、铁锅蛋:是当地很有特点的一道菜,相传始创于清末,距今已有百年历史。其是用特制的铁锅盖放火上烧红。是用鸡蛋、火腿丁、荸荠丁、虾子和海米、味精、料酒、盐水等放在特制的铁锅盖制成,其特点:油润明亮,鲜嫩软香,回味无穷。
5、虎豹肉盒:也是当地的特色名吃,是巩义回郭镇虎豹兄弟祖传的,烧饼鼓肚中间空,又黄又脆,久放不坏。
6、老君烧鸡:巩义市老君烧鸡被誉为“中原名吃”。其选料考究、做工精细、汤老味全、造型美观、色泽鲜艳、咸淡适口、离骨熟烂。汤中加有十多味中药材,有很好的滋补功效。
7、烩羊肉:烩羊肉是郑州登封风味小吃之一,现在已经在河南地区内广泛流传,这里的烩羊肉,肉味鲜美,不腻不膻。且汤都是红色的,里面在配有粉条、木耳和冬瓜片等食材,非常有特色。
8、油馍头:是郑州的传统名吃,有非常久的历史了,当地人喜欢把它当作早餐吃。油馍头又叫面托或老鸹头。当地人一般是配着胡辣汤吃。
9、焖子:当地的传统名吃,在当地不管是红白喜事酒席上都有,是用粉条制成的,很有特色。
10、炸紫酥肉:炸紫酥肉是郑州特色传统名菜,距今已经有100多年的历史。是用猪硬肋为主料,经过煮、腌、蒸和炸多种工序制作而成,吃起来外焦里嫩,肥而不腻,配着甜面酱吃口味好。
郑州的十大名吃。
1、郑州烩面:是郑州市的特色美食,有着悠久的历史。是用优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,是一种类似宽面条的面食。按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等。其特点:汤好面筋,味道鲜美、营养高。
2、葛记焖饼:是当地的传统名吃,相传始创了清未,距今已有百年历史。是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其中饼是用软面烙成千层饼,放凉后切成条形备用;坛子肉是带皮五花猪肉。做焖饼时,锅内用青菜铺底,放上饼条和坛子肉,加高汤稍焖即成。
3、蔡记蒸饺:蔡记蒸饺是河南省郑州的传统的特色小吃,属于豫菜系。相传蔡记蒸饺的创始人是河南长垣县蔡士俊先生早年在北京皇宫里帮厨,蔡记蒸饺其特点:皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油。
4、铁锅蛋:是当地很有特点的一道菜,相传始创于清末,距今已有百年历史。其是用特制的铁锅盖放火上烧红。是用鸡蛋、火腿丁、荸荠丁、虾子和海米、味精、料酒、盐水等放在特制的铁锅盖制成,其特点:油润明亮,鲜嫩软香,回味无穷。
5、虎豹肉盒:也是当地的特色名吃,是巩义回郭镇虎豹兄弟祖传的,烧饼鼓肚中间空,又黄又脆,久放不坏。
6、老君烧鸡:巩义市老君烧鸡被誉为“中原名吃”。其选料考究、做工精细、汤老味全、造型美观、色泽鲜艳、咸淡适口、离骨熟烂。汤中加有十多味中药材,有很好的滋补功效。
7、烩羊肉:烩羊肉是郑州登封风味小吃之一,现在已经在河南地区内广泛流传,这里的烩羊肉,肉味鲜美,不腻不膻。且汤都是红色的,里面在配有粉条、木耳和冬瓜片等食材,非常有特色。
8、油馍头:是郑州的传统名吃,有非常久的历史了,当地人喜欢把它当作早餐吃。油馍头又叫面托或老鸹头。当地人一般是配着胡辣汤吃。
9、焖子:当地的传统名吃,在当地不管是红白喜事酒席上都有,是用粉条制成的,很有特色。
10、炸紫酥肉:炸紫酥肉是郑州特色传统名菜,距今已经有100多年的历史。是用猪硬肋为主料,经过煮、腌、蒸和炸多种工序制作而成,吃起来外焦里嫩,肥而不腻,配着甜面酱吃口味好。
郑州世纪欢乐园附近有什么好吃的
- 我表妹表弟来了,想带他们去世纪欢乐园玩,那一片有什么好吃的呀?想吃了再进去玩
- 不敢吃嫩饱 会吐
好朋友明天来郑州玩,我俩都是女孩,但是我刚回来郑州工作,不熟悉,有什么好吃的好玩的,能给介绍下么,
- 好朋友明天来郑州玩,我俩都是女孩,但是我刚回来郑州工作,不熟悉,有什么好吃的好玩的,能给介绍下么,玩两天,最好是好吃的,谢谢各位,帮个忙
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郑州晚上12点以后有什么好吃的外卖 电话说一下
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开封桶子鸡在郑州哪里有卖?哪家的好吃?求推荐
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郑州西郊哪里有好吃正宗的拉面?最好是X的
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- X拉面馆似乎很少啊,正宗的都是X的
郑州哪里的韩式年糕火锅最正宗最好吃?
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在郑州想摆摊卖臭豆腐,帮忙推荐一下哪里有卖好吃的臭豆腐,以及小推车类的工具。
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郑州花园路附近有什么比较好吃的花胶鸡火锅么?
- 家在花园路附近,之前在外地的时候经常去吃花胶鸡火锅,来了郑州就没发现哪里做花胶鸡做的好吃了,不知道有在郑州的跟我一样的吃货知道的么?
- 用料 干花胶 30g 黄麻鸡 半只 鸡脚 6只 三黄鸡 半只 葱 半根 姜 6片 花胶鸡火锅的做法 花胶提前泡好黄麻鸡+鸡脚一起煲汤,做汤底,这样会使汤底更加黏稠浓郁三黄鸡焯水备用把泡好的花胶和焯水的三黄鸡,放进汤底里,煮20分钟左右,即可开始喝汤,涮火锅了