苦瓜炒蛋怎么炒不苦又好吃不变色？
用料：蛋5个、苦瓜2条、盐少许、生粉2勺
做法步骤：
步骤 1、滑蛋炒苦瓜 大顶苦瓜，就是圆的，没那么苦，却又甘香，但我们这边都是长条的，各有特点吧！ 减少涩味，少许盐腌制15分钟，倒掉水！
步骤 2、少许油，炒熟，炒比焯水更爽脆
步骤 3、鸡蛋打到碗里，加盐，2小勺生粉水吃饭的勺，使鸡蛋更滑脆
步骤 4、苦瓜放进鸡蛋液混合一起！调小火，白边说明下面一层熟了，推一边，让蛋液留下，最后戳几下，不用翻转，调最小火，就熟了！鸡蛋又香又滑，爽脆甘甜的苦瓜，简直绝配，你也试试吧！
苦瓜的10大禁忌？
脾胃虚寒的人，不宜吃苦瓜
孕妇应该慎食苦瓜，苦瓜中含有一种名为奎宁的物质，会XX收缩，对胎儿不好。低血压，低血糖的人也要慎食苦瓜，因为苦瓜有助于能降压降糖。还有需要补钙的人也不建议吃苦瓜。学龄前儿童也不宜吃苦瓜，小儿是纯阳体质，胃常有余，脾常不足，加之孩子的自控能力较差，所以过食苦瓜会对脾胃造成伤害！
苦瓜圈炒鸡蛋的做法，苦瓜圈炒鸡蛋怎么做好吃
- 苦瓜圈炒鸡蛋的做法，苦瓜圈炒鸡蛋怎么做好吃
- 主料 2人份苦瓜1根、鸡蛋2个调料白酒少许、色拉油适量、食盐适量苦瓜炒鸡蛋步骤1苦瓜洗净，用刀从中间切开步骤2用勺子挖去瓤和白色的膜步骤3切成薄片，用盐腌一下步骤4鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散步骤5炒锅置火上，放入油，烧至5成热，沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟，边炒边用铲子把鸡蛋弄碎，盛出步骤6锅里放入少许油，倒入苦瓜，翻炒，加入鸡蛋，盐，大火翻炒均匀即可
苦瓜肉片炒鸡蛋怎么做
- 苦瓜肉片炒鸡蛋怎么做
- 材料用量 苦瓜 一根，约300g左右 鸡蛋 2只 猪肉 50～100g左右 黄酒 适量 糖 适量 盐 适量 油 适量 做法1. 先将苦瓜洗净，竖切成2半，用小勺把中间的籽囊去除干净，然后切片 2. 将切好的苦瓜放入料理盆中加入盐和糖，大概在糖盐比1.5：1左右。充分腌渍一下苦瓜备用 3. 将猪肉洗净切片放入黄酒（建议选取好的黄酒，这样酱出来的肉会比较香）盐，糖，拌匀备用，这样处理过的肉质会吃起来比较香X口 4. 取2只鸡蛋打散备用 5. 取锅把水烧开，然後倒入苦瓜快速用水焯一下待水再次烧开用爪濂把苦瓜水控干备用 6. 开火加油，建议用玉米油或者葵花油，烧至油锅6成热的时候将鸡蛋下锅翻炒至金黄色（注意火候不要过大否则容易变焦）盛在盘中备用，在往锅里加入适量的油，8成涪丁帝股郜噶佃拴顶茎热的时候把肉片下锅迅速翻炒至肉片变色全熟即可，盛出备用 7. 将苦瓜倒入锅中，如果觉得油不够可以适当再加点，苦瓜比较吃油，加入糖用中火翻炒一分钟左右把实现准备好的肉片和鸡蛋一起倒入锅中加入盐翻炒一分钟左右，即可出锅 8. 最后盛出锅即可
苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃，苦瓜炒鸡蛋的家常做
- 苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃，苦瓜炒鸡蛋的家常做
- 主料苦瓜140克辅料鸡蛋3个香菇适量蒜适量洋葱适量胡椒适量盐适量食油2勺步骤护顶篙雇蕻概戈谁恭京1.准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。2.苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。3.鸡蛋打散，加盐拌好。4.锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。5.锅中余油爆香洋葱、蒜。6.倒入苦瓜翻炒。7.加入香菇，加盐，炒匀。8.倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。9.调好味盛入盘中。小贴士1、苦瓜性寒，脾胃虚寒者少吃。2、苦瓜富含草酸，焯水后可以减少一些。3、苦瓜切片用少许盐腌制片刻，挤净水分可以减少苦味。
木耳炒鸡蛋的做法，苦瓜木耳炒鸡蛋怎么做好
- 木耳炒鸡蛋的做法，苦瓜木耳炒鸡蛋怎么做好
- 食材苦瓜400克鸡蛋3酣钉丰固莶改奉爽斧鲸个木耳50克油适量盐适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1将苦瓜，鸡蛋，木耳准备好2苦瓜去瓤，切片3将苦瓜焯水4再捞出5鸡蛋打散6锅中放入油，放入鸡蛋炒7再放入葱花8加入苦瓜，加入盐，快速炒制出锅
尖椒炒鸡蛋的做法，苦瓜尖椒炒鸡蛋怎么做好
- 尖椒炒鸡蛋的做法，苦瓜尖椒炒鸡蛋怎么做好
- 食材主料鸡蛋3个苦瓜50g洋葱50g尖椒50g辅料料酒适量盐适量鸡精适量食用油适量步骤1.准备好鸡蛋 苦瓜 尖椒 洋葱。2.鸡蛋打入大碗中，加入盐 鸡精 料酒搅打均匀。3.洋葱 苦瓜 鸡精洗净，分别切成小丁。4筏敞摧缎诋等搓劝掸滑.把苦瓜丁，洋葱丁，尖椒丁放入鸡蛋碗中搅拌均匀。5.锅中放入油烧热，6.倒入加入3丁的蛋液。7.快速炒制蛋液凝固，让每个菜丁都能够均匀的沾上蛋液即可。
苦瓜炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好
- 苦瓜炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好
- 主料苦瓜200克鸡蛋3个辅料油适量盐1勺姜适量蒜适量苦瓜炒鸡蛋的做法1.准备好鸡蛋2.准备好苦瓜3.苦瓜洗净切片4.鸡蛋打入碗里5.加盐调散6.锅热油，下蛋液7.晃动一下锅8.翻面再煎一下9.用锅铲切块10.盛出备用11.锅另热油，放姜蒜炒香12.加入苦瓜13.加盐炒熟14.加入鸡蛋15.再翻炒均匀16.装盘
超简单苦瓜炒鸡蛋怎么做
- 超简单苦瓜炒鸡蛋怎么做
- 先把苦瓜切片焯水，再打鸡蛋搅匀后，往锅里倒油烧热，煎鸡蛋盛笭唬蒂舅郦矫垫蝎叮莽出来，稍后炒苦瓜把鸡蛋倒入，加佐料搅匀即可，
苦瓜圈炒鸡蛋的做法，苦瓜圈炒鸡蛋怎么做好吃
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- 主料 2人份苦瓜1根、鸡蛋2个调料白酒少许、色拉油适量、食盐适量苦瓜炒鸡蛋步骤1苦瓜洗净，用刀从中间切开步骤2用勺子挖去瓤和白色的膜步骤3切成薄片，用盐腌一下步骤4鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散步骤5炒锅置火上，放入油，烧至5成热，沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟，边炒边用铲子把鸡蛋弄碎，盛出步骤6锅里放入少许油，倒入苦瓜，翻炒，加入鸡蛋，盐，大火翻炒均匀即可
