东北蒜泥茄子最正宗的做法？
东北蒜泥茄子的最正宗做法是：
材料：
– 茄子 500克
– 大蒜 8-10瓣
– 青蒜 适量
– 生抽 2勺
– 老抽 1勺
– 醋 1勺
– 糖 1勺
– 盐 适量
– 食用油 适量
步骤：
1. 茄子洗净切成约1.5厘米左右的小块。
2. 将茄子块放入锅中煎至两面金黄色，备用。
3. 大蒜切末后加入适量的盐，用刀把蒜末和盐捣成蒜泥，备用。
4. 青蒜洗净切成小段，备用。
5. 热锅凉油，倒入生抽、老抽、醋和糖，搅拌均匀。
6. 将煎好的茄子放入锅中，翻炒均匀。
7. 将蒜泥倒入锅中，翻炒均匀。
8. 最后加入青蒜段翻炒一下即可。
注：如果喜欢口感清爽，可以在翻炒青蒜前加入一些水煮开，再慢慢翻炒至收汁即可。
蒜蓉茄子家常做法步骤？
蒜蓉茄子是一道非常受欢迎的川菜，下面是简单的制作步骤：
所需食材：
茄子 2根
大蒜 6瓣
青葱 适量
生抽 1勺
盐 适量
糖 适量
食用油 适量
花椒粉 适量
制作步骤：
茄子去皮后切成长条状，放入清水中浸泡10分钟，去除苦味，并将多余的水分擦干备用。
大蒜剁成末，青葱切成葱花备用。
热锅凉油，放入蒜末和花椒粉煸炒出香味，加入茄子煸炒至表面微黄。
加入盐、糖和生抽，继续翻炒均匀。
加入少量水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。
开盖后，将茄子煮至软烂，汁水收干即可。
最后撒上葱花即可。
蒜蓉茄子的做法简单易行，口感鲜美，是一道非常下饭的美食。希望您能够成功制作出一道美味的蒜蓉茄子，享受美食的乐趣。
美味的蒸蒜蓉茄子怎么做好吃又简单，做法
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- 主料：茄子辅料：蒜、葱、尖椒、红椒调料：香油、生抽、陈醋做法1、茄子洗净切成细长条。2、锅内烧开水，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟左右，用筷子一扎能透了即可。3、取出晾凉后入冰箱冷藏10分钟这样。4敞叮搬顾植该邦双鲍晶、将蒜剁成茸后调入陈醋、生抽、香油和适量的盐，搅拌均匀后备用；5、红辣椒切小圈备用。6、取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀，最后点缀辣椒圈即可。
蒸蒜蓉茄子的做法，蒸蒜蓉茄子怎么做好吃，蒸蒜
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- 菜品特色步骤1:茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。步骤2:将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。步骤3:锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，肌粻冠救攉嚼圭楔氦盲姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。步骤4:取出蒸好的茄子，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了
蒜蓉蒸茄子的做法，蒜蓉蒸茄子怎么做好吃，蒜蓉
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- 蒜蓉先用油炸至金黄色！加上花生油、盐、生蒜蓉的调味！少许鸡精！谢谢
粉丝蒸茄子的做法，蒜蓉粉丝蒸茄子怎么做好
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- 1.粉丝用热水泡软2.蒜切碎3.蚝油，生抽 盐 盐 糖 牛肉酱 调成酱汁，备用4.茄子切开，划口子5.锅中倒入底油，上火6.放上茄子，表面刷油7.翻面再小火煎8.刷上酱汁9.撒蒜蓉10.铺上粉丝，刷上酱汁，小火约10分钟，看茄子的情况吧，茄子软烂，即可11.撒上黑胡椒12.孜然13.五香粉14.鲜辣粉15.再次刷上酱汁，小火三分钟，即可
