自己做蛋糕，怎么用电饭锅蒸出松软可口的蛋糕？
1、首先蛋白打发一定要足够，要打到插筷子能竖起来，最好能够打到固态最好了。
2、可以加适量的发泡粉，发泡粉可以防止蛋糕塌陷，这是一个小诀窍哦～
3、我们电饭煲中的油一定要足够均匀，我们的蛋糕糊这样可以不粘锅。
4、在蛋白中加一点白醋，可以更加去除腥味，一般4个鸡蛋清加一勺白醋。
5、我们不一定要用我们的电饭煲的煮饭功能，我们可以用我们蒸煮功能，火候更加小点，可以做出来的更加松软。
6、我们需要注意下我们蒸煮时候的状态，及时的增加或者减少时间，这样会更加好点。
电饭锅蒸蛋糕的做法？
低筋面粉 100克
白砂糖 70-75克
鸡蛋 5-6个
纯牛奶 80克
玉米油 60克
柠檬汁 3-5滴（去腥，增加稳定性用）
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤
步骤 1
备好材料
步骤 2
电饭锅内胆刷油，摁煮饭键10分钟
步骤 3
然后一直维持保温状态
步骤 4
油，牛奶，面粉过筛
步骤 5
翻拌均匀，无颗粒
步骤 6
五个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋黄打入面糊中
步骤 7
翻拌均匀，无颗粒，备用
步骤 8
蛋清打入无油无水器皿中。建议不要放入有防粘涂层的器皿，打蛋器会刮坏（我就是中途发现换了盆）蛋清中滴入柠檬汁（或者白醋）
步骤 9
打到粗鱼眼泡装加入三分之一白砂糖，继续打发
步骤 10
细腻小泡状加入第二次三分之一白砂糖，继续打发
步骤 11
细腻纹理状加入剩下白砂糖，继续打发
步骤 12
打发至蛋白霜出现直立角，不要打发过度
步骤 13
三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊翻拌均匀
步骤 14
再加入三分之一蛋白霜翻拌均匀
步骤 15
蛋黄糊倒入剩下蛋白霜器皿中
步骤 16
翻拌均匀即可（不必太长时间，避免消泡）
步骤 17
倒入电饭锅，用力震几下
步骤 18
煮饭键，煮够50分钟，再保温20分钟（看现实时间，不要看电饭锅时间，蒸的时候用湿毛巾盖住出气口）
步骤 19
盛盘，晾凉1-2小时等水汽蒸发完全
步骤 20
切件
步骤 21
口味接近戚风
牛奶咖啡蛋糕电饭煲怎么做图
- 如果有详细的图最好
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电饭煲蛋糕的做法 电饭煲蛋糕怎么做
- 电饭煲蛋糕的做法 电饭煲蛋糕怎么做
- 日里喜欢吃甜点的女生里，十个有九个是喜欢吃蛋糕的。看到点心店里的小蛋糕很精致，很可爱，口味也不错，但是价格也不菲哦！有没有想过自己在家也可以做蛋糕？其实自己动手也不是很难哦！甚至不必专门为了做蛋糕去买烤箱，只拥有一款电压力锅就OK啦！用电压力锅就可以做出各种风格不同，美味可口的蛋糕哦！你不信？那赶紧试试来吧 ！原料： 鸡蛋4个,鲜牛奶一瓶 色拉油（可用我们常用的调和油代替)，面粉（电压力锅自配量杯）白砂糖，盐。第一：把4个新鲜的鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。分开的时候注意，一定不要把蛋黄混进蛋清里，否则打发蛋清会失败。第二：把蛋黄打均匀，加入牛奶8汤勺（就是那种最原始的瓷汤勺，）和几滴色拉油打匀。（牛奶差不多是6-8勺，这个可以酌情添加，主要是要和后面的蛋清浓度差不多）第三：在蛋黄里加入1匙植物油－加入面粉6-7堆勺（堆勺，就是用勺子盛的时候，上面堆出一座小山，最好是自发面粉（超市有卖），上下搅匀，形成了蛋黄糊(浓度要与蛋清差不多)，先放一边。第四：蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发呀）的盆内。先用打蛋器打俩下，蛋清起泡沫后，放少许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入（每次一汤勺），中间不要放置很长时间，连续打-直打到蛋清硬为止），把筷子随意插到盆里，筷子都不倒下来，晃晃盆，也不会倒下来，看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多.最后成蛋白糊。第五：把蛋黄糊和蛋白糊放在一起混匀即可。由于蛋清是具有粘性的，混合后的面糊会更有韧性。在混合的时候不要转圈搅动，直线形的来回拌匀就可以了。第六：在电压锅加入少许油，以防粘锅。倒入混好的蛋糊，按粥键即可，烹饪自动开始，当有蜂蜂的响声，就说明蛋糕烤好了；完成后会自动进入保温，保温灯亮起，即可打开食用了。哈哈，小编没骗你们吧！用电压力锅做蛋糕真的好方便。喜欢吗？赶紧为你心爱的他（她）做一次蛋糕吧！给他（她）一个惊喜吧！注意事项关于蛋清打成蛋白糊，比较费劲，一般打10分钟左右，这也是电压力锅做蛋糕比较关键的一步。把面糊倒进高压锅之后，记得抖一抖内胆，把面糊里的气泡抖出来，这样做好的蛋糕里不会有特别大的空洞，蛋糕才会整体松软。把电压力锅的排气孔调为不排气，且调到易熟档。这样做出的蛋糕十分好吃甫顶颠雇郯概奠谁订京。快点进我们X旺铺官网选购吧！
有没有电饭煲做蛋糕成功的例子，？我用的低筋粉，蛋清也打发了，可是三次都是蛋饼，怎么办？请高手指点详
- 有没有电饭煲做蛋糕成功的例子，？我用的低筋粉，蛋清也打发了，可是三次都是蛋饼，怎么办？请高手指点详细步骤谢谢
- 材料的重量有没有准确称量？不是几勺几勺那种。另外蛋清要打到盆子反过来不会流动的状态。还有最后混合要翻拌，不能搅拌否则会消泡。
电饭煲做蛋糕的方法是怎么样的呢？
- 电饭煲做蛋糕的方法是怎么样的呢？
- 工具：电饭煲一个； 小盆两个； 手动打蛋器一个。电饭煲蛋糕 (3张)原料：1、鸡蛋4个2、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉）；3、白糖100克.（如果用杯子量是很小的那种杯子）4、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋一定要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；糖13放入 蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可（一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。）2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼。但是也不能过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩23白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。3、把打好的蛋白的一半放到蛋沪攻高纪薨慌胳苇供俩黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻 轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了。6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。 在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 ，将蛋糕糊倒入电饭煲中。7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，表示熟了。8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的
电饭煲蛋糕怎么做
- 电饭煲蛋糕怎么做
- 主料：鸡蛋、面粉、泡打粉辅料：白法梗瘁妓诓幻搭潍但璃醋、白糖、油1.准备材料。2.鸡蛋分开蛋清与蛋黄。3.蛋黄中加油，加水搅拌均匀。我家没有牛奶了，就加了些水。4.加入面粉与泡打粉。5.搅拌成无颗粒的面糊。6.蛋清中加入几滴白醋，一次性加入所有的白糖。7.蛋白用打蛋器打发。8.打发到蛋白提起打蛋器不会掉下即可。9.电饭保中涂油，提前预热。10.打好的蛋白加入蛋黄中。11.搅拌均匀，不可往一个方向搅拌，要上下切拌，炒菜的方式。12.把搅拌好的面糊，都倒入剩余的蛋白中。13.搅拌均匀。14.把搅拌好的面糊倒入电饭煲中。15.电饭煲按精煮键，在出气孔上加一块湿布。16.跳键后，用牙签插入看看，如果是湿的话，再煮会。我用牙签插进去，还是湿的，我按了快煮键，跳完后，不要急着打开电饭煲，保温五分钟。
用电饭煲怎么做蛋糕
- 用电饭煲怎么做蛋糕
- 准备好东西：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油步骤方法1这个过程中不能沾一滴水，都擦干再用哦2其实以我做的量，3个鸡蛋应该正好，我用了4个，感觉有点多了蛋清分离 3三根筷子准备打蛋清 4打两下就这样了 5为了突出甜，放一点点盐 6一勺糖 7继续打继续打继续打有点稠时再放一勺糖，继续打 815分钟左右，就会是这个样子，奶油状，而且筷子上的不会掉下这个比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 9蛋黄里放两勺糖 103勺冒尖的面粉116勺牛奶 12搅拌好 13倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈 14搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好就这个样子啦 15电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅 16倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来17按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 18准备开拉。看好啦。打开锅盖 19锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，大功告成啦，完毕啦！！
电饭煲蛋糕怎么做
- 电饭煲蛋糕怎么做
- 用料 鸡蛋 4个 面粉 3大匙 牛奶 6匙 绵白糖 4匙 食用油 少许做法 1蛋清蛋黄分离2打蛋清的过程很重要，为了突出甜，加一点点盐，然后加一勺绵白糖，开打吧！3有点稠时再放一勺糖4打过大约20分钟，蛋清打成了“奶油”样，是提起筷子也不会掉下来的程度。我第一次用的筷子，但真的很费力，推荐用手动或电动打蛋器。5蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，面粉是普通面粉，我还用过低筋的，但觉得还是普通面粉好。6把蛋黄打好，搅拌均匀，面粉很容易成小块，耐心打开。然后加入打好的奶油状蛋清，搅拌均匀。7电饭煲按下煮饭键，预热，有点热就可以。然后倒入少许油，多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边，防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中，蹲几下锅，把气泡震出来。8按下煮饭键，2分钟左右会跳到保温档，此时用湿毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，再等20分钟就可以出锅了9找个漂亮的容器，倒扣过来就好啦
做蛋糕怎么做好吃，用电饭煲做蛋糕的家常做
- 做蛋糕怎么做好吃，用电饭煲做蛋糕的家常做
- 主料鸡蛋4个 辅料面粉2勺白沙糖适量牛奶5勺盐适量油适量 步骤用电饭煲做蛋糕的做法步骤11.准备好材料2.打4个蛋，蛋清分离3.三根筷子打蛋清，为了突出甜，加一点点盐肌範冠既攉焕圭唯氦沥，一勺糖，继续打4.有点稠的时候再放一勺糖，继续打，大约15分钟后就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来。用电饭煲做蛋糕的做法步骤55.蛋黄里放2勺糖，2勺面粉，4勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清，注意：是上下搅拌而不是打圈，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好6.电饭煲按下煮饭键预热1分钟后拿出，锅有点热就行，倒入少许油，均匀涂在锅里，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来，按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键煮20分钟就好了
电饭煲焗蛋糕怎么做如何做好吃
- 电饭煲焗蛋糕怎么做如何做好吃
- 前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
在电饭煲里做蛋糕怎么做?
- 马上就到生日了，想着在家自己做一个?
- 材料：鸡蛋 6个、盐适量、面粉6勺、牛奶10～11勺、白砂糖6勺电饭锅蛋糕很松软的做法：1、蛋清蛋黄分离。蛋清里不能有水、否则打不发。2、用打蛋器将蛋清打到奶油状、加一点点盐、中途分三次加三勺糖。打到能提起一个尖蛋黄里加3勺糖、六勺面粉、10～11勺牛奶（也可以是奶茶、酸奶什么的）、将它们混合到没有面粉粒。3、将蛋清分两次倒入蛋黄里、用上下法和匀、不能打圈。4、电饭锅擦干预热几分钟。抹上一点油、倒入蛋液、抖几下去气泡。按下煮饭键、用湿帕子盖住出气口。5、跳到保温后焖二十分钟、用牙签擦一下没有蛋液粘上面就好了，有的话就再煮一下。然后倒出来就可以了。提示：1、鸡蛋最好不要冻过、从冰箱里拿出来的话也解冻一下再用。2、还有勺子就是很普通的小土瓷勺、那种陶瓷的那种。
