土豆牛肉怎样炖好吃?
好吃极了
材料
主料:牛肉400g、土豆5个、红萝卜3个;
辅料:油适量、盐适量、生姜适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、八角花椒适量、生抽适量、花椒适量、料酒适量、蚝油适量
方法:
1选择肥瘦相间的牛肉,切成小块。
2将土豆、萝卜 切块,土豆用水泡一会去淀粉。
3锅中放入牛肉与生姜,加入水,等水开后撇去浮沫。
4然后用温水洗净牛肉块。
5锅重新倒入适量水,加入牛肉块,葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒,然后大火煮开。
6锅里水减少到一半后放入土豆萝卜,改中火。
7煮至汤汁收浓然后加入耗油。
土豆烧牛肉的家常做法简单好吃?
用料 :牛肉 ,土豆 ,蚝油 适量 ,味极鲜 适量 ,盐 适量 ,糖或胡椒粉等 ,香叶 两片 ,桂皮 一小段 ,丁香 六粒 ,花椒 ,大料 ,小茴香 ,葱 ,姜,料酒 ,干辣椒。
土豆炖牛肉的做法
1、牛肉洗净,切块,姜切片,葱切段。
2、牛肉冷水下锅,加少量葱姜(剩下的过会儿用)及料酒,烧开,捞出,除去血沫及杂质,此时可以另起一锅,烧足够多的开水,电水壶的容量略少,所以建议用锅。
3、热锅凉油,加入香料,炒出香味,放入剩下的葱姜,炒出香味。
4、加入蚝油和味极鲜酱油,此时酱油会迅速起泡,然后迅速倒入焯好水的牛肉,一定要迅速倒,酱油易糊,然后翻炒。
5、翻炒一段时间后,倒入足够多的开水和少量料酒,注意,一定要加足够多的开水,一次加够,不要炖到一半再加水,还可依据个人口味加入两个干辣椒,先大火炖煮十分钟,再加盖改小火炖煮,约一个小时。
6、此时可以处理一下土豆,去皮,切成和牛肉一样大的块。
7、小火炖煮一个小时后,继续加盖,改大火,炖煮十五分钟。
8、加入处理好的土豆块,炖至土豆软面。
9、收汁,调味,加入适量的盐(由于之前加了酱油和蚝油,有一定咸味,所以盐不用加太多),还可依据个人口味加入白糖或黑胡椒粉等,翻炒均匀后出锅。
牛肉炖萝卜土豆的家常做法怎么做好吃
- 牛肉炖萝卜土豆的家常做法怎么做好吃
- 主料牛肉400克绿萝卜500克马铃薯300克胡萝卜50克辅料油适量盐适量葱适量姜适量辣椒适量步骤1.将牛肉洗干净,切成小块备用.2.将萝卜,土豆和胡萝卜准备好备用.3.将萝卜和土豆也切成和牛肉一样的小块.4.将葱和姜以及辣椒切好备用.5.将锅烧热后加适量油,加葱姜辣椒爆锅后将牛肉放入锅中炒10分钟左右.6.牛肉炒10分后,将萝卜和土豆快也放锅中炒上5分钟左右,.7.加适量的水,炖大约20分钟左右,收汤后出锅.8.做好了.大家看看如何
炖牛肉烩土豆粉条的家常做法大全怎么做好
- 炖牛肉烩土豆粉条的家常做法大全怎么做好
- 步骤1:牛肉洗净,切块。步骤2:葱,姜,蒜切好。步骤3:锅中加凉水,开锅后,盛出浮沫。步骤4:锅中油热后大料炝锅,倒入面浆煸炒出香味备用。步骤5:高压锅中倒入炸好的面酱,放入葱,姜,蒜。步骤6:盖盖炖30分钟关火,散汽后。步骤7:打开盖放盐,味精炖7,8分钟左右即可。步骤8:土豆去皮洗净。步骤9:切块。步骤10:细粉丝。步骤11:牛肉熟了,放入土豆块烩至熟了,放少许盐,味精。步骤12:锅中剩少许汤汁时,放入细粉丝收汁翻均匀即可关火。步骤13:出锅装盘。
牛肉炖土豆怎么做好吃,牛肉炖土豆的家常做法
- 牛肉炖土豆怎么做好吃,牛肉炖土豆的家常做法
- 1、牛肉放热油锅里略微炒下捞出。2、锅洗净放油少许,放洋葱煸炒出香味,加咖喱粉略炒3、放牛肉、适量盐、少许糖略炒,加水淹没牛肉,用大火烧滚,撇去浮沫,改小火闷至牛肉7-8成酥烂(今天牛肉里加了两颗山楂,耗时约一个小时)4、土豆去皮洗净切滚刀块。5、牛肉担骇曹较丨记查席肠芦即将酥烂时,土豆下油锅炸至金黄加到牛肉里去,继续闷至牛肉酥烂即可。
怎么做好吃,西红柿土豆炖牛肉的家常做法
- 怎么做好吃,西红柿土豆炖牛肉的家常做法
- 食材主料牛肉500g土豆籂浮焚簧莳毫锋桐福昆400g西红柿300g辅料油适量盐适量胡椒粉适量葱花适量步骤1.西红柿洗净切成月牙块。2.土豆和牛肉切成块。3.牛肉事先用水焯一下,去除血沫。4.锅中油烧热,下入葱花和土豆翻炒。5.倒入焯好的牛肉翻炒。6.将炒好的菜倒入高压锅中,加水,水没过菜即可。7.放入西红柿。8.加盐和胡椒粉,盖盖,煮至牛肉熟烂即可。小贴士西红柿可以在炒完之后放入高压锅的时候放,汤更有味。
土豆怎么做好吃,红烧牛肉炖土豆的家常做法
- 土豆怎么做好吃,红烧牛肉炖土豆的家常做法
- 主料牛肉 土豆 西红柿 辅料洋葱适量 胡萝卜适量 红葡萄酒适量 番茄酱适量 盐适量 糖适量 红烧牛肉炖土豆的做法步骤1. 将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块;洋葱切块;2. 土豆和胡萝卜也去皮切块;3. 牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净;4. 炒锅加热后倒入植物油烧热,下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出;5. 另起油锅下西红柿块煸炒至软,下洋葱块、牛肉块一起煸炒;6. 烹入红葡萄酒(没有可以用料酒),加入番茄酱炒匀;7. 加入足够的清水,烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉X;8. 加入土豆块和胡萝卜块,调入盐、糖和胡椒粉,继续小火炖煮15-30分钟缉长光短叱的癸痊含花至土豆熟透即可