鸡枞菌怎么吃最好？
鸡枞用火锅煮吃，配上云南的“火刨辣子”蘸水，最香在汤啊，鸡枞菌富含蛋白质、氨基酸和多糖，经过水煮加热后这些物质都释放出来，菌汤变得格外的美味鲜甜，鲜味一点也不亚于鸡汤，却没有鸡汤的那股油腻感和肉腥味。
或者是做成鸡枞菌油。鸡枞油大部分人都知道，就是把鸡枞用大量的香油油炸干，用瓶子保存下来。就算是过了鸡枞生长的季节也能享受美味，鸡枞油一般可以保存2年左右，煮面和米线的时候里面放上一些，非常香。
鸡枞菌的正确吃法是什么？
1.鸡枞菌洗净。
2.白玉菇也洗净。
3.先把新鲜鸡枞菌放入锅中绰水。
4.等锅中水煮沸后加入白玉菇绰水2分钟即可。
5.把鸡枞菌和白玉菇捞出用冷开水冲凉后。
6.分别都撕成丝状。
7.取一个小碗，加入生抽、醋、盐和砂糖拌匀。
8.把浇汁倒入菌菇中，拌匀。
9.撒上葱花和红椒粒。
10.加热少许色拉油，爆香葱花。
鸡枞菌土鸡汤的做法，鸡枞菌土鸡汤怎么做好吃
- 鸡枞菌土鸡汤的做法，鸡枞菌土鸡汤怎么做好吃
- 食材主料土鸡1个鸡枞菌120g辅料料酒2勺盐适量姜片3片葱1棵步骤1.网购的土鸡2.鸡胸肉拿出另外烹饪，其他部分用水洗净3.放入锅中绰水，加点料酒、葱姜4.等水煮开后捞出鸡肉用水冲洗干净5.因为是老母鸡，所以我用电压锅压了25分钟6.清洗鸡枞菌7.我还是用刨子把外面洗不干净的外袱伐递和郛古店汰锭咯皮刨去8.压好的鸡汤重新倒回砂锅中9.煮沸后加入鸡枞菌10.鸡汤再次煮沸后加点盐调味，再大概煮15分钟即可11.鸡枞菌土鸡汤完成小贴士因为之前每次我家炖鸡汤，最后剩下的就是鸡胸肉，所以我现在炖鸡汤都是把鸡胸肉拿出另外烹饪
肉丝炒鸡枞菌的家常做法大全怎么做好吃视
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- 主料肉丝 ：80g鸡枞菌 ：30g辅料盐 ：适量油 ：适量具体步骤第一步1.干的鸡枞菌第二步2.泡水一个晚上第三步3.腌好的肉丝、泡好的鸡枞菌、葱段、姜丝、蒜蓉第四步4.热油爆香姜丝蒜蓉，加入肉丝炒第五步5.再加入鸡枞菌炒均匀后，加入少许鸡粉、生抽炒均匀，再加入适量的水，盖盖煮20分钟第六步6.用生粉和蚝油加少许水做芡汁，倒入鸡枞菌中炒均匀第七步7.最后加入葱段炒匀即可烹饪技巧泡好的鸡枞菌要彻底冲洗干净，干的鸡枞菌有很多泥沙1059收藏
鸡枞菌土鸡汤的家常做法大全怎么做好吃视
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油炸鸡枞菌怎么做如何做好吃
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- － 准备食材 －鸡枞菌 1kg花椒 100g辣椒 200g八角 两颗草果 两个盐 50g－ 步骤 －1.菌子洗净晾干2.把菌子撕害互愤就莅脚缝协俯茅成丝，加盐腌制几分钟挤干水分，加入辣椒段，花椒，八角，草果3.油锅加油大火加热，冷却一下，中火4.加入制好的鸡枞5.慢慢等待鸡枞水分炸干6.金黄色左右就可以关火了7.冷却以后装入罐子密封，吃的时候夹出来可以撒上芝麻，可以用来下面条，可以零食，都是绝对美味8.隔天朋友送了野生鸡枞，上个图－ 小贴士 －本来打算放新鲜青花椒的，可是没有买到，有点点遗憾。另外腌制去水分的时候就有味道了，不用加盐了哦！
鸡枞菌的做法，鸡枞菌怎么做更好吃
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- 主料鸡枞菌200克 辅料油适量盐适量蒜适量辣椒适量红椒1个青椒1个步骤双椒炒鸡枞菌的做法步骤11.鸡枞菌放水里清洗净泥沙。双椒炒鸡枞菌的做法步骤22.洗好的鸡枞菌用手掐断并撕成小条备用。双椒炒鸡枞菌的做法步骤33.蒜拍散，干辣椒单单厕竿丿放搽虱敞僵切小段，洗净的青红椒分别成切成丝。双椒炒鸡枞菌的做法步骤44.热锅冷油，放入辣椒和蒜炒出香味。双椒炒鸡枞菌的做法步骤55.放入鸡枞菌煸炒一会，大约炒3分钟左右，保证菌体炒熟。双椒炒鸡枞菌的做法步骤66.鸡枞菌炒熟后放入青红椒丝翻炒翻炒。双椒炒鸡枞菌的做法步骤77.放入适量的盐调味即可出锅。
炒鸡枞菌的家常做法大全怎么做好吃视频
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- 鸡纵菌用水冲洗干净，沥尽水备用；青椒、胡萝卜和洋葱分别切细条，蒜切片备用；炒锅注油，三成热时下蒜片爆香，入鸡纵菌旺火煸炒一分钟；入青椒条和胡萝卜条煸炒，调入适量盐炒匀，最后入洋葱煸炒均匀，关火。
菌的做法，炒鸡枞菌怎么做好吃，炒鸡枞菌的家常做法
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鸡枞菌土鸡汤的做法，鸡枞菌土鸡汤怎么做好吃
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