椰子鸡的做法最正宗的做法？
用料
文昌鸡 1只
椰青 1个
党参 1根
枸杞 1撮
老姜 3片
#蘸汁
小青柠 2个
蒜头 4瓣
小米椒 3个
小葱 1根
沙姜 1小块
老姜末 1撮
生抽 2匙
鸡精 半小匙
蚝油 半小匙
香油 少许
椰子鸡的做法步骤
步骤 1在鸡肉的选择上以文昌鸡为最佳，此外还可以选择清远鸡等。最主要的是“新鲜”二字，最好是当天屠宰的鸡。把整鸡剁成小块泡入冷水中三十分钟去除血水，并去除杂毛、杂质等然后捞出滤去水分备用。
步骤 2椰青或者是新鲜椰子，在超市或者水果摊比较常见。大家根据自己的方便进行选择，买回后剁开一个口把椰子汁倒出小锅之中。然后再砸开椰子，用汤匙挖取下椰子肉。椰子肉上会有部分杂质可用小刀剔下然后清洗干净，之后切成小条备用。
步骤3把蘸料所需的辅料及调料整合在小碗中搅拌均匀备用，其中的小青柠、沙姜是一个主味是必不可少的辅料这一点要记住了。此外辣度，可用根据个人的喜好进行调整。
步骤 4往装有椰子汁的小锅中放入少许的枸杞、党参再加几片老姜及适量的椰肉丝，小火慢慢加热至煮开。在这里要注意的是椰子汁比较少，可能不够用来煮鸡。为此需要两个或者三个的椰青，这样汤水比较浓郁但也比较甜。如果你不喜欢甜度那么高，建议直接加入适量的水即可。
步骤 5待水开之后，放入之前准备好的鸡肉。根据炉具等因素决定烹饪的时间，整体大致需要15分钟。在煮的时候注意鸡肉的成熟度，避免鸡肉煮老了影响口感。此外煮时会有少许的食物泡沫，可以用勺子撇去即可。
步骤 6最后椰子鸡就享用了，吃时蘸上特制的酱汁味道特别好。
步骤 7不油不腻清甜开胃特别爽口，鸡汤清淡微甜怎么喝也不够。建议大家试试！
舌尖上中国正宗海南椰子鸡的做法？
食材:
新鲜椰子 2个
小公鸡 半只
辅食药材（百合片，山药片，莲子，枸杞，红枣 100克
姜片 5片
生抽 2勺
醋 1勺
小米辣 2个
葱 切段
椰子鸡的正宗做法:
1、挑选两个稍微老一点的椰青
2、破椰子（从上放位置削，会发现三个洞，然后用筷子戳开把水倒出来）
3、然后再将椰子破开，用勺子取出白色的椰肉。
4、这边可以先把药材用清水泡上。一大碗水。
5、椰子肉很轻松就取出来了，清洗一下，
6、椰子切成长条状，然后是卖回来的鸡，切块清洗干净，多洗几遍，一定要用新鲜的鸡肉哦，选用小公鸡的肉。
7、准备一口砂锅，将椰子汁和椰肉倒入，再倒入泡好的药材，（山药片太大块了不容易熟，可以给它掰小一点，泡药材的水也倒进去。水开转小火熬二十分钟。（选用砂锅最好）
8、倒入鸡肉，再炖二十分钟（小火）
9、这时候我们可以来调制一个吃椰子鸡的蘸料，就家里有的材料就地取材就行。（葱段，姜蒜末，几颗花椒，两颗小米辣切段，然后放一勺醋，两勺生抽，小半勺盐）
10、最后烧一点热油倒上去，搅拌均匀即可。
11、就这么简单，我们的椰子鸡就做好了
椰子鸡火锅的家常做法大全怎么做好
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- 主料椰子半个走地鸡半只辅料姜块适量盐适量红枣适量枸杞适量步骤椰子鸡火锅的做法步骤11.配料备好，椰子水倒出备用椰子怠常糙端孬得茬全长户鸡火锅的做法步骤22.鸡肉洗净切块椰子鸡火锅的做法步骤33.配料倒入热水中煮开，中火煲半小时椰子鸡火锅的做法步骤44.提前倒入鸡腿这些比较难熟的鸡肉，继续煮10分钟椰子鸡火锅的做法步骤55.倒入鸡肉，煮开后倒入椰子水继续煮开椰子鸡火锅的做法步骤66.加入适量盐即可椰子鸡火锅的做法步骤77.吃完鸡肉还可以加其他配菜
椰子老鸡汤的家常做法大全怎么做好
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- 材料猪小排，豆豉1小匙，大蒜3粒，红辣椒1条，葱花少许，太X匙半，米酒1匙，盐，糖与味精少许，麻油半匙做法1、猪小排洗净切小块，豆豉泡热水再碾碎，大蒜垛成茸，红辣椒切钭片。2、猪小排放两匙水用手微抓(让排骨吸收水份会更嫩与滑)，放豆豉、蒜茸、盐、糖与味精调味后笭供蒂佳郦簧垫伪叮镰，加米酒，再用手拌勺，再下生粉抓均，最后放进葱花、辣椒与麻油拌匀后，倒入蒸盘放进冷藏四小时备用。3、大火烧锅热水，放入蒸盘隔水蒸十五分钟即可出菜。
椰子鸡怎么做好吃又简单，做法图解分享，爱
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- 用料 鸡 半只 椰子 1粒 红枣 适量 枸杞 适量 醮汁： 青柠、蒜头、生抽、白糖、温水 椰子鸡的做法 鸡斩小块；取出椰子汁，椰子肉切细条；蒜切末，加入生抽、白糖，一点温水调匀，再挤入青柠汁；锅中倒入椰子汁和适量清水，煮开，调入细盐；加入鸡肉、椰子肉、红枣、枸杞同煮；即可！汤很清甜，鸡肉很嫩，搭上调好的青柠醮料相当不害常愤端莅得缝全俯户错哦~~
清补椰子炖鸡的家常做法大全怎么做好吃视
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- 用料 椰子 一个 红枣 2颗 枸杞 适量 鸡 1只 沙参 适量 玉竹 适量 尝怠佰干脂妨拌施饱渐 莲子 适量 百合 适量 老椰子清补凉煲鸡的做法 挑选老椰子老板服务真好 免费削皮 白白滑滑来削皮 哈哈材料技术活 材料 椰子水倒出来材料下材料香喷喷的椰香水开陆续放材料煮开后 中小火半小时 小火一小时 ok清香的椰香味 鸡香
自制椰子鸡的正宗做法，自制椰子鸡怎样做才好吃的做法
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- 主料虎碃港度蕃道歌权攻护泰椒 ：4-5粒青柠 ：2-3个鸡 ：12只椰子 ：1个姜 ：少许辅料生抽 ：条盐 ：具体步骤第一步第一步1.将洗净的肌肉切好第二步第二步2.椰子取出椰汁（小诀窍：凿个X，用吸管稍吸一口，倒过来椰汁就会顺着吸管流出来了）第三步第三步3.椰子砸碎掰开取出椰肉；准备姜末、泰椒切末、青柠对半切开第四步第四步4.将鸡肉放入沸水过一边去浮第五步第五步5.滤过的鸡肉捞起放入锅中，加纯净水（盖过鸡肉）；倒入椰肉椰汁开火煮第六步第六步6.8分钟左右开锅，?完成啦第七步第七步7.碗里倒入少许生抽，撒姜末泰椒，挤青柠2个第八步第八步8.根据个人喜好可以一边吃一边烫些青菜～第九步第九步9.鸡汤鲜甜，鸡肉美味的椰子鸡就完成了～
椰子鸡汤要放什么材料，椰子鸡汤的做法
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- 1.用刀将椰子开个口，将椰汁倒出来备用。2.椰子用刀去壳，将耶肉取出来。3.将取下来的椰子肉削去表面黑皮，洗干净切粗条备用。4.锅中煮开水，将鸡肉洗干净，然后倒入锅中煮一分钟，去除血水。5.将煮好的鸡肉倒入盆中，再用清水冲洗一次。6.红枣、党参、黄芪、枸杞用水冲洗干净备用。7.将鸡肉，椰肉、红枣、党参、黄芪、枸杞，姜片分次倒入煲汤锅中。8.然后将椰汁倒入锅中。9.再倒入适量的水。10.盖上锅盖，按鸡鸭汤功能开始煲汤即可。11.煲好的汤，调入适量的盐，即可享用。12.煲好的椰子鸡汤非常清甜，非常好喝，美味。
椰子鸡怎么做好吃，椰子鸡的家常做法
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- 1.椰子打开，把椰子水倒出来备用；2.椰子肉取出，刮增外皮，切成适量大小块；3.把沙参提前泡一下，北芪和红枣洗净，红枣要去核；4.鸡处理干净，切适量大小块，并切姜适量；5.姜片和鸡块一起冷水下锅，焯掉血水；6.然后过清水洗净，沥干；7.这时把椰子肉，红枣，沙参等放入砂锅；8.倒入椰子水；（如果椰子水不多可以适量加一碗清水）9.把焯过水的鸡块也入锅；10.中火煮开，然后盖上盖子小火焖煮至鸡熟；约10-15分钟；11.再加少许盐调味即掸骸侧缴乇剂岔烯唱楼可，如果没加水的话就不用加盐了，椰子水更清甜！
椰子炖鸡怎么做好吃，椰子炖鸡的家常做法
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- 椰子炖鸡的做法1.所用食材准备2.椰子买来的时候可以叫店员帮忙去皮，中间的椰汁盛起来备用，椰肉切块备用。3.处理配料，姜去皮切片，葱切葱花，枸杞洗净备用4.处理鸡肉，鸡肉洗净焯水备用5.把椰肉、鸡肉、红枣、姜片放入炖盅，刚弄出来的椰汁也倒进去，然后加适量水6.放入电炖锅炖2小时后出锅，加入适量掸俯侧谎乇荷岔捅唱拉盐和枸杞，撒上葱花
求广州达杨炖品的椰子炖鸡做法。
- 1，到底是用水炖，还是用椰子水炖？椰子水有的甜有的淡，有的还带点酸。所以一直没弄明白，网上说法也不统一，不知道哪种做法做出来最接近达杨的椰子炖鸡。2，鸡是否有要求，是小鸡还是老鸡，公鸡还是母鸡还是阉鸡？油多的土鸡还是没油的饲料鸡？3，配料是些什么药？
- 。。。水吧，椰汁的话味道在重了
椰子鸡火锅的家常做法大全怎么做好
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- 主料椰子半个走地鸡半只辅料姜块适量盐适量红枣适量枸杞适量步骤椰子鸡火锅的做法步骤11.配料备好，椰子水倒出备用椰子怠常糙端孬得茬全长户鸡火锅的做法步骤22.鸡肉洗净切块椰子鸡火锅的做法步骤33.配料倒入热水中煮开，中火煲半小时椰子鸡火锅的做法步骤44.提前倒入鸡腿这些比较难熟的鸡肉，继续煮10分钟椰子鸡火锅的做法步骤55.倒入鸡肉，煮开后倒入椰子水继续煮开椰子鸡火锅的做法步骤66.加入适量盐即可椰子鸡火锅的做法步骤77.吃完鸡肉还可以加其他配菜
