面筋做法教程？
3、下面开始介绍所需要的食材：
面粉、青红椒、大蒜、生抽、蚝油、老抽、食盐、白糖、味精
4、1000克高筋面粉放入漏网中过筛下，这样更容易出面筋，再放入5克食盐，食盐可以增加筋性，然后放入800克的温水，水温三四十度就可以了
5、然后搅拌成X一点的面糊，再多搅会搅拌上劲，然后盖上盖子，醒面一个小时以上。时间到时，把面糊转移到漏网中，漏网放入水中，用筷子轻轻拨动，让里面淀粉洗出来
6、面的颜色变深以后，再换一盆中，继续洗，洗出来的面粉水，可以倒入大盆中，沉淀下来的就是小麦淀粉。重复上面的动作，换到第四盆水的时候面筋就洗的差不多了，然后在流水底下彻底把淀粉洗干净，放入盘中
7、然后放入烧开的蒸锅中，大火蒸十五分钟。时间到时，拿出切条。热锅倒油，放入蒜片爆香，再放入面筋翻炒，再放入提前切好的辣椒丝翻炒
8、再放入生抽、蚝油、老抽、一勺白糖、小半勺味精，翻炒入味就可以装盘了
9、蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物
面筋怎么做
- 面筋怎么做
- 面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。主料：300g辅料：油和水步骤：1.把面粉放进盆里面2.放如适量护绩篙啃蕻救戈寻恭默的水分次加入用筷子搅拌成絮状3.用手活成面团4.水开始洗面。5.一个小时候后把洗面的水倒另一个盆子里面备用，反复用清水洗面6.用手反复洗面，倒出来的面粉水不要仍哦，可以拿来做凉皮7.洗好的面筋8.上锅蒸5分钟9.制作完成，蒸好的面筋，可以凉拌着吃
这种面筋干净吗，卫生吗，吃了好吗，怎么做啊
- 这种面筋干净吗，卫生吗，吃了好吗，怎么做啊
- 一定不干净，说实话吃一点不会有事，你看那些麻辣烫店进的食物不都是这样吗？尽量少吃，偶尔吃一点也不会有什么大事
求助，做卷凉皮，面筋很硬影响口感怎么办？ 最近经济危机，想做个小生意，濮阳卷凉皮。今天自己试制了
- 求助，做卷凉皮，面筋很硬影响口感怎么办？ 最近经济危机，想做个小生意，濮阳卷凉皮。今天自己试制了一下，其他还好，就是面筋很硬，我是买的超市里卖的那种，低温保存的，请问是不是要在常温条件下放一下，或者是有其他办法？ 求会做濮阳卷凉皮的好人给我一点指导，最好有详细教程
- 加点筋力源就不会发硬了。
烤面筋的面筋怎么做
- 烤面筋的面筋怎么做
- 食材主料面粉300g 辅料油适量水适量步骤1.把面粉放进盆里面。2.放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状。3.用手活成面团。4.放水开始洗面。5.一个小时候后把洗面的水倒另一个盆子里面备用，反复用清水洗面。6.用手反复洗面，倒出来的面粉水不要仍哦，可以拿来做凉皮。7.上锅蒸5分钟。8.蒸好的面筋可以凉拌着吃。小贴士洗面的时候要反复多洗几遍。洗到水清，面筋可以来蒸也可以用水煮熟。
各位亲们，知不知道烤面筋怎么做最好吃，步骤可以说一下吗，我想做这个小吃
- 各位亲们，知不知道烤面筋怎么做最好吃，步骤可以说一下吗，我想做这个小吃
- 用料主料油面筋200g调料食盐适量酱油适量蚝油适量调和油适量元贞糖适量孜然适量烤面筋的做法1.把面筋切成薄片。2.加盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然。3.搅拌均匀，用保鲜膜包起来放到冰箱里。4.到第二天的时候，用竹签把面筋都串起来。5.烤盘底下铺一层油纸，把面筋晾到烤架上。6.全部晾好后，在面筋上刷一层油。7.放到烤箱里中层，上下火，200度，烤20分钟
油面筋怎么做好吃，油面筋的吃法
- 油面筋怎么做好吃，油面筋的吃法
- 材料瘦猪肉3碃触百吠知杜版森保缉00g，剁碎肥猪肉200g，剁碎葱花60g姜蓉20g8-10个油面筋酱汁原料生抽4汤匙老抽1茶匙水350mL糖1茶匙盐14茶匙肉圆调味料水200mL中式料酒1汤匙生粉1汤匙生抽2汤匙白胡椒粉14茶匙糖12茶匙做法1在碗中将肥瘦猪肉混合。加入一半的葱花以及肉圆调味料，搅拌约2分钟直到所有材料混合均匀，呈X状态2用筷子在油面筋上戳一个洞，将做好的猪肉馅塞到油面筋中3在锅中，用高火加热适量油，放入剩下的一半葱花和蒜蓉，炒香，约需时1分钟4加入塞好的油面筋，再加入水和酱料原料，调为中火，加盖焖煮20分钟5当X煮至全熟的时候，油面筋也已经完全X贴在X上。此时可以起锅6在锅中将酱汁调味料煮至浓稠7淋在肉圆上，加上适量装饰，即成。
面筋木耳炒肉片的做法，面筋木耳炒肉片怎么做
- 面筋木耳炒肉片的做法，面筋木耳炒肉片怎么做
- 面筋200克猪肉200克食用油7克盐4克葱1根姜3克蒜3瓣酱香酱油3克辣椒3支制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1面筋切成片2作料备好3猪肉清洗干净4切蒜片备用5猪肉切片6加入生粉生抽拌一会7放入油锅里炸一下8这里炸了两次，肉质会嫩9热锅入油放入作料翻炒10加入面筋翻炒11加入肉片12加入蒜片和盐13炒匀后入盘享用
面筋薯仔煮鸡怎么做
- 面筋薯仔煮鸡怎么做
- 材料豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量做法1.将北豆腐放害担愤杆莅访缝诗俯涧入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用2.将豆腐切成菱形块，薄厚适中就行3.锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用4.青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺福临门辣酱，炒出红油5.放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水6.翻炒汤汁快没的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可
牛心菜炒油面筋的做法，牛心菜炒油面筋怎么做
- 牛心菜炒油面筋的做法，牛心菜炒油面筋怎么做
- 1）牛心菜洗净撕小块。2）五花肉洗净到锅里爆出油。3）放入大葱、生姜、辣椒爆香。4）放入牛心菜、油面筋，可加入适量的水，盖上锅盖焖5分钟旦乏测何爻蛊诧坍超开左右。5）断生后加入适量的盐翻炒均匀。6）装盘。
炒面筋的做法，黄瓜花肉炒面筋怎么做好吃
- 炒面筋的做法，黄瓜花肉炒面筋怎么做好吃
- 材料面筋，青椒，红椒，干红辣椒，麻椒，葱花，姜丝，味达美酱油，十三香，老抽做法1、面筋斜切成片，青红椒洗净切小块，干红辣椒切丝。2、锅放油，油热后放葱花姜丝、麻椒、干红辣椒、酱油，翻炒。3、然后放入迹亥管酵攮寂归檄害漏切好的面筋，翻炒均匀。再放一丁点老抽上色，放入青红椒翻炒。4、最后放适量盐，放点十三香，翻炒均匀即可。
