肉饼的制作？
原料：
面团材料：400克面粉，300克水
馅料材料：猪肉馅420克，大葱粗的一根约200克，姜末少许，盐3。5克，鸡精1茶匙，老抽7ML，生抽5ML，香油7ML，料酒5ML，食用油20ML，王守义十三香1/4茶匙，鸡蛋一个
做法：
1、面粉慢慢加入水搅拌后揉成光滑的面团，盖上盖松醒20分钟以上
2、肉馅加入一个全蛋液朝一个方向搅拌均匀
3、切成末加入肉馅中
4、中依次加入姜末，盐，鸡精，老抽，生抽，香油，食用油，料酒，十三香后顺时针搅上劲儿
5、醒好的面团分成三份，加薄面揉好
6、取一个面团擀成大片，不要太厚，
7、取三分之一的肉馅放在擀好的薄片上，涂抹均匀，四周边缘留出一厘米宽
8、以中心为点切开半径长的口后，逆时针或顺时针方向卷成三角状
9、将卷好的三角状擀薄
10、平底不粘锅烧热，涂一层油
11、将肉饼烙入锅中盖上盖中小火烙约三分钟后煎黄翻面，继续烙上约三分钟，待表面鼓起后证明已熟，可以取出
12、烙好的肉饼取出切块食用即可
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香河肉饼的做法 香河肉饼怎么做
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- 香河肉饼怎么做沪禒高溉薨防胳狮供饯主料面粉200g猪肉馅150g葱70g 辅料麻油适量盐适量生抽适量水120g步骤1.猪肉剁成肉泥，加入花椒水充分搅打，葱切碎拌入香油再加进肉馅，加生抽、盐、鸡精拌匀待用2.和面，我加了一点盐，约1克，醒发2个小时3.醒发好的面团分成3份4.擀成圆片，包入13肉馅5.收口成包子装，尽量少点褶6.把包子按平，擀成博饼，面团加了盐并经过充分醒发，延展性非常好，一点也没破7.把擀好的饼放入预热好的电饼铛，表面刷油，开始烙饼8.2分钟后翻面，再刷油，再烙2分钟至两面金黄即可
咸鱿鱼蒸肉饼怎么做
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- 主料五花肉150g鱿鱼50g辅料蚝油适量白砂糖适量鸡精适量生粉适量姜适量 步骤1.这是要用的五花肉、咸鱿鱼、姜2.用水泡一下咸鱿鱼，把它的咸味泡淡一点3.五花肉去皮切碎剁饼4.剁到一半把咸鱿放上去一起剁碎5.放在碗里用白糖、蚝油、鸡精、生粉、姜丝调好味6.调好味的肉饼放在盘子里7.把肉饼放进电饭锅内和饭一起蒸熟8.盖好盖子打开电源按米饭健
肉饼怎么做好吃 和面的技巧
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- 主料面粉500克五花肉500克调料葱3根生抽1勺老抽1勺蚝油1勺香油1勺甜面酱2勺植物油1勺胡椒粉少许五香粉少许水250毫升家常肉饼的做法1.用大约40度的温水和面，一边慢慢倒入一边慢慢用筷子揉面，当面粉呈现碎碎的小片片时，水就差不多了，就该用双手和面2.面要和得不沾手、不沾盆，光光滑滑，软度和X差不多迹叮管顾攮该归双害晶3.盖上湿毛巾，醒大约30分钟4.葱切葱花，五花肉切成小小的细丁，有多小呢，差不多和松仁差不多小吧5.将肉馅放入大碗中，加入生抽酱油、老抽酱油、蚝油、甜面酱、胡椒粉、五香粉6.拌入炒菜油7.加入葱花8.倒少许香油拌匀9.和好的面擀成长方片 10.在面皮的34面积上涂上一层馅，但是边缘要“留少许白”11.连着馅料，将面皮的14提起，向下折叠，再折叠12.将没有涂馅的面皮提起折叠，包好13.四周封好口后，用手轻轻X饼并整型，将饼的边缘切去14.平底锅放少许油，油四成热时放入饼，盖上锅盖，以中大火烘，待饼鼓起时转小火继续烘，一面烤好后翻面烤另外一面
烙肉饼的做法，烙肉饼怎么做好吃，烙肉饼的家常做法
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- 烙肉饼的做法材料白萝卜250克，面粉250克，瘦猪肉100克，姜，葱，盐，植物油做法1、白萝卜洗净切丝，用植物油炒至五成熟。2、将瘦猪肉、姜、葱一起剁细。3、肉末、炒好的萝旦互测就爻脚诧协超茅卜丝加盐搅拌均匀。4、面粉加水，和成面团（软硬程度如包饺子面）。5、将面团分成大小相同的小剂子；6、擀成薄片，填入萝卜肉馅，制成小饼；7、放入电饼铛内，烙熟即可
梅干菜扣肉饼怎么做好吃
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- 主料五花肉 (150克)面粉 (一大碗)辅料梅干菜 (150克)厨具平底锅分类主食 咸鲜 煎 数小时 普通难度准备的材料。梅干菜用温水泡1小时洗净挤干水剁碎，五花肉去皮洗净剁碎，二者中混合加入料酒、生抽、白糖、胡椒粉、香油。搅拌均匀待用。酵母倒入温水中融化，慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成面絮状。面团不停揉搓成“三光”。盖上保鲜膜发酵至2倍大。取出揉搓成长条。分成大小均匀的挤子，擀成四周薄中间后的面皮。包入馅料，像包包子样，褶皱朝下，用手按成圆饼。在不粘锅中倒少许油，放入包好的坯子小火煎。煎至金黄翻面。两面煎熟即可装盘。
肉饼的做法，葱花肉饼怎么做好吃，葱花肉饼的家常做法
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- 主料五花肉 面粉 葱 辅料盐 鸡精 花椒 酱油 葱花肉饼的做法步骤1. 面粉加适量水揉至光滑待用，可以偏软些。2. 花椒用开水泡上待用。3. 五花肉剁馅（也可绞肉），和葱混合剁好。4. 加酱油、花椒水（花椒挑出）、盐、鸡精，搅拌均匀。5. 取面分小块。6. 擀成长方形面片，不要太薄。7. 将混合肉馅铺到面片上。8. 将面片卷起来，再盘绕成团，擀成饼，烙熟即可。9. 成功
卷肉饼家常做法，正宗卷肉饼怎么做
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- 食材明细普通面粉200克水100克猪肉馅适量葱姜蒜少许料酒少许盐少许胡椒粉少许生抽少许香油少许鸡精少许咸鲜口味煎工艺一小时耗时简单难度卷肉饼的做法步骤1将面粉和水倒入面包机，用和面功能（也可以用手和面）2和好的面取出X，松驰二十分钟。3将馅和所有调料放一起拌匀4松驰好的面团分成六个5用擀面杖擀成长圆形6铺上薄薄一层肉馅7圈起8绕成一个圆形9依次做好，按扁10平底锅放入少许油，再把做好的饼放进去用小火煎几分钟，至两面金黄就好了小窍门面团擀成长圆形是为了不至于把饼做的太厚，不容易煎熟。煎的时候油不要太多，用小火就可以了。馅用不掉可以用来包馄饨和包子，一样很好吃。
肉馅怎么做肉饼的做法
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- 主料猪肉馅儿300克面粉400克辅料香油适量盐适量酱油适量葱姜末适量步骤皮薄大馅儿的肉饼的做法步骤11.盆子放入400克面粉皮薄大馅儿的肉饼的做法步骤22.用温水和成团盖上湿布醒40分钟皮薄大馅儿的肉饼的做法步骤33.肉馅儿里放葱姜末皮薄大馅儿的肉饼的做法步骤44.放适量香油皮薄大馅儿的肉饼的做法步骤55.放入少许盐皮薄大馅儿的肉饼的做法步骤66.冲一个方向搅打上劲皮薄大馅儿的肉饼的做法步骤77.面醒好了以后放在案板上，面团下记得撒干粉皮薄大馅儿的肉饼的做法步骤88.擀成薄的大片皮薄大馅氦钉份固莓改逢爽抚鲸儿的肉饼的做法步骤99.将肉馅儿铺在面片上，留四分之一不铺肉馅儿皮薄大馅儿的肉饼的做法步骤1010.然后用没铺肉馅儿的四分之一往有肉馅儿那边折叠皮薄大馅儿的肉饼的做法步骤1111.最后封好封口捏紧了（有人问我这个三角形的怎么给擀圆了，这个不用擀圆了，稍微擀平就可以烙了）皮薄大馅儿的肉饼的做法步骤1212.也可以将面皮都铺满肉馅儿（这张是我中午吃过以后感觉酱油放太少了，晚上又做一张，又加了些酱油，结果又加多了，晕，导致成品面皮外有点发黑了都，以后要注意了。）皮薄大馅儿的肉饼的做法步骤1313.然后从一边卷起来皮薄大馅儿的肉饼的做法步骤1414.再把条状的盘起来按扁擀成片皮薄大馅儿的肉饼的做法步骤1515.饼铛烧热以后加少许油皮薄大馅儿的肉饼的做法步骤1616.将生饼坯放进去，过一会儿看到另一面颜色金黄了就翻一下，一般翻两次就好了皮薄大馅儿的肉饼的做法步骤1717.拿出来以后切四份装盘食用
牛肉饼怎么做
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- 材料牛肉馅，洋葱，鸡蛋一个，盐，黑胡椒粉，面包屑做法1）将洋葱切碎2）在牛肉馅中放入盐和胡椒粉拌匀3）再放入洋葱碎和鸡蛋拌匀，最后放入面包屑拌匀即可4）发憨篡窖诂忌磋媳单颅找一个小圆盒，在里面铺上保鲜膜，放入调好味的牛肉馅，盖上保鲜膜一压就成了5）平底不沾锅中放少许橄榄油，待油热后转小火把肉饼煎熟即可小诀窍1）放入小盒中的肉馅重量要差不多，这样用小盒压出来的肉饼大小相同，而且不沾手2）如果没有小圆盒，也可以找个酸奶盒替代3）给肉馅调味时，最好一次性把味道调足，吃的时候配上酸黄瓜更好吃4）这个牛肉饼也可以夹汉堡包，如果夹汉堡包可以用适量黄油来煎
