年糕的做法步骤？
所需食材：大米磨成的粉100克、糯米粉200克、温水100克
制作步骤：第一步：大碗中加入100克大米磨成的粉，再加入200克糯米粉，接着用约100克的温水搅拌开，并用手把疙瘩搓匀；最后得到的是抓起面粉自然成团，轻轻一剥还散开的状态。
第二步：准备一块打湿的网布，放在蒸笼里面；接着把粉均匀地铺在上面，锅中上汽蒸30分钟，蒸熟后直接取出来。
第三步：在案板上铺一块保鲜膜，并戴上一次性手套；接着用自己顺手的方式，把面团揉X摔，充分把面团揉匀。
第四步：把揉好的面团分成四个剂子，揉匀后再搓成条；接着用保健膜把剂子裹起来，放入冰箱冷藏，定型后就X了。
第五步：取出定型X的年糕，撕去保鲜膜，切成薄片，油炸或直接炒都很美味哦。
蒸好后一定要充分揉匀，这样吃起来口感才会更好。
年糕与“年高”同音，寓意着人们的生活一年更比一年好。快过年了，你家的年糕都准备好了吗？快和小易一起来做年糕吧！
不用加仿腐剂该怎么做年糕不发毒和酸
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- 做完后可以低温保藏
韩式芝心年糕怎么做
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- 用料 芝心年糕250g洋葱14个胡萝卜14根白菜或娃娃菜2片里脊肉或（鱼饼）少许韩式辣酱1勺香油1茶匙生抽半勺白糖1勺韩式酥皮芝心年糕的做法 洋葱、胡萝卜、白菜、肉均切丝（如果是鱼饼就切片 肉腌一下会比较好）取一小碗，将辣酱、糖、香油、生抽搅拌均匀平底锅内放油，将洗好的年糕放入煎炸，中火皮脆了迅速关火另取一锅放少许油（油一定要少一点 不然会油死），下洋葱煸出香味下胡萝卜丝、白菜丝、肉丝炒到略断生下炸好的年糕，加入调好的酱汁翻炒均匀即可
切片年糕怎么做好吃
- 切片年糕怎么做好吃
- 不知道你有没有吃过炒年糕，就是韩剧里演的那种，在路边的摊床X的炒的热呼呼，包裹着厚厚的红红的辣椒的那种。我在X族比较多的地方吃到过，还特意留意了她的做法，就是在锅里放点油，油热后，把年糕条或者年糕片放在锅里炒，多多加正宗的X辣酱，（路边摊即有的卖）若没有，普通辣酱亦可，多多加糖；加水进行翻炒（或者加高汤），到辣椒酱开始冒泡的时候，再放切好的圆白菜、元葱、胡萝卜（或者任何你想加进去的蔬菜，火腿片亦可），炒熟即可，不用再加盐。因为是偷学的，自己也就炒过2次，味道还可以，所以可能和正宗炒法有出入。呵呵
白年糕的做法，白年糕怎么做
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- 材料粘米粉1000g，糯米粉400g， 油 15ml，沸水 200ml 。做法1、将糯米粉与粘米粉混合，加入少量油，少量多次加入沸水，一边加水一边用筷子搅拌，当拌湿大概有一半粉的时候开始用手和，因为是用沸水和的会烫手，所以用手和的时候要小心。2、和粉的时候觉得水不够还可以慢慢加，别和得太湿，能揉成团就可以了。3、揉至粉团光滑，做成自己喜欢的形状，上屉蒸熟晾凉，接下来就可以用来做成各种美味了。
番茄鸡蛋汤年糕怎么做
- 番茄鸡蛋汤年糕怎么做
- 用料 鸡蛋 一个 番茄 一个 年糕 一条 番茄鸡蛋汤年糕的做法 1.先把打碎的鸡蛋放入油锅炒一下，半生熟即可，盛出先装盘。2.再把切好的番茄炒下，用剩下的油翻炒至有汁水，接着将装盘的鸡蛋倒入一起翻炒.3.加热水煮至沸腾，加入切好的年糕。煮至年糕X，加适量盐即可。
烤箱年糕怎么做
- 烤箱年糕怎么做
- 主料年糕片6片 辅料蛋液适量甜面酱适量步骤1.年糕剥开2.放入烤盘中3.刷入蛋液4.放入预热的烤箱150°烤10分钟底部放入一盘水5.烤好后，外脆里软6.搭配点酱，味道还不错，呵呵
炒年糕的做法，炒年糕怎么做好吃，炒年糕的家常做法
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- 材料年糕 适量，绿芦笋 适量，红萝卜 适量，鲜香菇 2朵，黑木耳 适量，肉丝 少许，蒜头 3粒，辣豆瓣酱 1大匙，蚝油 1茶匙，鲜味炒手 4分之一茶匙做法1、绿竹笋切成3断先汆烫备用.红萝卜.黑木耳鲜香菇切好备用；2、蒜头爆香加入肉丝.红萝卜鲜香菇和黑木耳炒熟再将调味料下锅炒匀；3、将年糕下锅加少许水稍微闷煮最后加入绿竹笋大火收干酱汁即可。
雪菜年糕怎么做
- 雪菜年糕怎么做
- 材料年糕，雪菜，笋丝，里脊肉，盐，酒，太X，味精，胡椒，麻油做法1、年糕泡冷水一小时，沥干。2、冷藏的新鲜雪菜,放漏斗里冲凉水沥干。3、笋丝过开水。4、里脊肉切丝用盐、酒、太X码味。5、油锅炒肉丝断生，加雪菜、笋丝、盐、糖、料酒、味精、胡椒，放年糕炒大约3-4分钟，最后淋上麻油就好了！
汤年糕的做法，汤年糕怎么做好吃，汤年糕的家常做法
- 汤年糕的做法，汤年糕怎么做好吃，汤年糕的家常做法
- 汤年糕的家常做法主料年糕1包鱼丸1碗辅料腊肠4根猪里脊肉1小块虾米2大匙白菜1个山药1小段胡萝卜2根香菇10朵干贝半碗调料食盐1茶匙姜1块料酒1茶匙小葱4根高汤适量太X1茶匙汤年糕的做法材料集合图：1.小虾米和干贝用温水泡软（泡的水留着备用）2.腊肠和花枝丸（鱼丸）切片3.里脊肉切片，用料酒和太X腌10分钟4.胡萝卜和鲜淮山去皮，切粗条5.香菇洗净,切小片6.大白菜切粗丝，洗干净7.葱切段备用8.年糕用温水稍泡软9.大汤锅放入鸡汤和适量的水，倒入虾米，干贝和泡的水，烧开，煮15分钟10.放入姜，香菇，花枝丸，里脊肉，胡萝卜，鲜淮山，腊肠煮开11.放入大白菜煮软12.放入年糕和葱段煮软，放盐调味即可
蒸年糕怎么做
- 蒸年糕怎么做
- 年糕三根，适量的红糖。做法1．年糕放到笼屉内备用。2．锅内放入适量的水，开大火。3．水开后放上笼屉蒸，大约10分钟年糕熟了关火。4．食用时取出年糕包红糖吃，还可以粘着红糖吃。: )
