脆骨肉怎样做最好吃？
1.脆骨冲洗干净，冷水下锅焯水3分钟。焯水时一定要冷水下锅，等水煮沸3分钟捞出，可有效去除脆骨里的杂质和血水。
2.准备姜片、葱节、香叶、八角、草果、肉桂、干辣椒、冰糖。
3.热锅凉油，放脆骨和一半的姜片煸炒，炒到肉质发紧，等水分即将收干时放冰糖。小火慢炒，要炒到冰糖融化，脆骨上色。
4.接着淋入料酒、老抽、生抽炒出香味，加入热水，水量没过脆骨即可。（同时放入步骤2准备好的香料）
5.小火慢炖40分钟，此时加入土豆，放盐调味。我一般都是最后放盐，肉易烂易熟。
6.再炖20分钟，大火收汁即可。在收汁的时候，放少许香醋，起到去腻提香的作用。
脆骨这样做比排骨更好吃，松烂入味，X四溢，下饭特别香。
小贴士：脆骨要冷水下锅焯水，可以更好地去除腥味以及血水。在炖排骨的时候要加热水，因为冷水会使肉质缩紧，不易炖烂。热水会使肉质变得松软，一个多小时就可以松烂离骨，好吃入味。
牛脆骨怎么做好吃
- 牛脆骨怎么做好吃
- 主料牛脆骨 (500克)辣椒 (200克)辣椒洗干净,斜切成片牛脆骨放入高压锅里煮20分钟把煮好后的牛脆骨清洗干净攥干水分备用热锅入油.放入牛脆骨翻炒几下在肠胆斑感职啡办拾暴浆到入辣椒,加一勺盐,半勺酱油快炒三分钟放半勺鸡精炒均匀即可
小炒猪脆骨的家常做法大全怎么做好吃
- 小炒猪脆骨的家常做法大全怎么做好吃
- 主料猪脆骨450g辅料油适量盐适量酱油适量胡萝卜适量土豆适量老抽适量葱姜蒜适量花椒大料适量步骤1.将买来的猪脆骨洗净备用。2.将猪脆骨用开水焯一下。3.准备好一根胡萝卜、土豆和干辣椒。4.将土豆、胡萝卜、干辣椒切成小块备用。5.油七分热后，放入白糖，白糖变色后，放入猪脆骨爆炒。6.猪脆骨变色后，放入酱油、老抽、料酒、花椒大料、精盐等调料。7.煸炒两下后，放入少量的水炖5分钟。8.炖五分钟后，放入切好的土豆、胡萝卜、辣椒、葱姜蒜等配料。在炖五分钟。汤汁收干肌梗冠妓攉幻圭潍氦璃后，即可出锅食用。小贴士炒猪脆骨就像炒糖醋排骨一样就好。
柠香孜然脆骨串怎么做好吃，柠香孜然脆骨串
- 柠香孜然脆骨串怎么做好吃，柠香孜然脆骨串
- 主料脆骨150g 辅料盐0适量糖0适量色拉油0料酒0适量生抽0适量醋0适量花椒粉0适量辣椒粉0适量孜然粉0适量胡椒粉0适量辣椒酱0适量葱0适量姜0适量蒜0适量柠檬皮0适量柠檬汁0步骤柠香孜然脆骨串的做法步骤11.脆骨抄水，再用冷水冲洗干净，沥干水分。柠香孜然脆骨串的做法步骤22.把除了油，葱，柠檬汁的所有佐料放进脆骨，蒜和孜然多一些拌匀，腌一个小时。柠香孜然脆骨串的做法步骤33.土豆切厚片，铺锡纸上，刷一层油，涪搐帝诽郜赌佃涩顶绩再撒一点点盐柠香孜然脆骨串的做法步骤44.土豆上铺上腌好的脆骨，佐料都撒上面，刷一层油，烤箱中层上下火200度烤20分钟，脆骨翻面，上层200度再烤十分钟。滴几滴柠檬汁，再撒点辣椒粉和孜然粉，撒葱花，入烤箱再闷十分钟，出炉
香烤脆骨的家常做法大全怎么做好吃视频
- 香烤脆骨的家常做法大全怎么做好吃视频
- 、把苹果、梨去核切成小块(不用去皮)，和洋葱一起放进食物料理机，打成泥。2、在打好的果泥里加入番茄酱、糖、白兰地、肉桂粉、黑胡椒粉、盐，并搅拌均匀，成为腌料。3、把肋排洗净，浸泡在第二步做成的腌料里，放进冰箱冷藏室冷藏腌渍过夜。4、腌好的排骨，取出来放在锡纸上5、用锡纸把排骨包好。放在烤花籂羔饺薏祭割熄公陇盘或烤架上，烤箱事先预热到180度，把烤盘放入，烤25-30分钟。6、烤好的排骨除去锡纸，放在烤架上，刷上一层腌料，再次放入烤箱，温度调高到220度，烤6分钟，烤到表面金黄酥脆即可。
炖猪脆骨肉的做法，炖猪脆骨肉怎么做好吃，炖猪
- 炖猪脆骨肉的做法，炖猪脆骨肉怎么做好吃，炖猪
- 1.土豆去皮切块。2.脆骨肉剁成块洗净。3.焯水。4.取出备用。5.葱切段，姜切片。6.锅里加入焯水后的脆骨，加入适量水加入葱段，姜片，八角，酱油炖煮。7.煮至脆骨X成熟时，加入土豆单掸厕赶丿非搽石敞将块继续炖煮。8.炖至汤汁收干加盐调味。
烤脆骨的家常做法大全怎么做好吃视频
- 烤脆骨的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料脆骨适量辅料生菜球半个步骤1.小脆骨适量，用烧烤酱+蚝油+油+盐+姜末+孜然+辣椒粉+少许油腌渍半小时。2.腌好的脆骨铺在垫了锡纸的烤盘，中层上下火200度15分钟，翻一下脆骨250度，继续烤15分钟3.生菜卷食。
盐焗鸡脆骨怎么做好吃
- 盐焗鸡脆骨怎么做好吃
- 主料鸡脆骨500克葱2根八角3个花椒20粒姜1块 辅料姜黄粉10克盐5克白胡椒粉10克米酒10克海盐1000克 步骤盐焗鸡脆骨的做法步骤11.鸡脆骨洗干净后沥干水分，加入米酒搅拌均匀后加入白胡椒粉、盐、姜黄粉、姜、葱。盐焗鸡脆骨的做法步骤22.混合均匀后用保鲜膜密封好放入冰箱冷藏腌制4个小时。盐焗鸡脆骨的做法步骤33.腌制好的鸡脆骨铺在可以漏水的盘上，然后放置在通风处晾3个小甫锭颠瓜郯盖奠睡订精时。让表面稍干。盐焗鸡脆骨的做法步骤44.取一张烘焙纸涂抹些油后放入鸡脆骨均匀铺开。盐焗鸡脆骨的做法步骤55.用烘焙纸把鸡脆骨包起来备用。盐焗鸡脆骨的做法步骤66.起干净锅（不要用有涂层的不粘锅，海盐会破坏涂层）加海盐、八角、花椒小火翻炒至海盐干燥发烫。盐焗鸡脆骨的做法步骤77.取一个瓦煲，在锅底铺一层烘焙纸，加入二分之一的海盐（炒好的海盐），再放入包好的鸡脆骨，最后加入剩余的海盐。表面铺上葱段。盐焗鸡脆骨的做法步骤88.盖上盖后小火焗25分钟。盐焗鸡脆骨的做法步骤99.焗好的鸡脆骨倒出来，去除海盐即可摆盘开吃啦！
脆骨炒蒜苔怎么做好吃
- 脆骨炒蒜苔怎么做好吃
- 蒜苔脆骨的做法步骤1. 将买来的脆骨洗干净，剁小块（不要太大哦，到时候不好咀嚼），切好蒜苔。2.筏龚摧夹诋蝗搓伟掸连 将剁好的脆骨腌制10分钟（1勺白醋，酱油，适量的盐）3. 热锅倒油，倒入脆骨翻炒，至颜色改变，加入蚝油和辣椒面，接着翻炒两分钟，加入蒜苔，滴点清水，盖上锅盖，焖一分钟，即可出锅
香炸鸡脆骨怎么做好吃又简单，做法图解分
- 香炸鸡脆骨怎么做好吃又简单，做法图解分
- 用料 鸡脆骨 生抽 料酒 蚝油 糖 黑胡椒 孜然 黑胡椒鸡脆骨的做法 鸡脆骨用料酒，生抽，蚝油，少许糖，现磨黑胡椒碎腌制过夜后捞出热锅不放油，下鸡脆骨，再磨多多多多的黑胡椒碎，翻炒至变色慢慢的会渗出鸡油，继续炒倒入腌制的汁继续翻炒汁水即将收尽时，撒入孜然调味盛盘小贴士1. 选择连着一点鸡掸浮侧簧乇毫岔桐唱昆肉的脆骨，口感更好，更容易渗油 2. 着急的话腌制半小时就可以炒了 3. 孜然是亮点，一定要放
做法，小炒猪脆骨怎么做好吃，小炒猪脆骨的家常做法
- 做法，小炒猪脆骨怎么做好吃，小炒猪脆骨的家常做法
- 材料1。猪脆骨- 200g2。红椒：2根切末3。姜葱段适量调料：生抽、鸡精粉、糖、孜然粒做法1。将猪脆骨切成大小一致的块头；过水撇去浮沫；沥干；2。热锅热油，爆香红椒末迹辅管恍攮喝归桶害垃，放入猪脆骨，加入生抽大火煸炒；3。炒至脆骨的边缘有一些变色焦黄的时候，放入鸡精粉、葱姜段，孜然粒，快速翻炒，即可上桌。1。将猪脆骨切成大小一致的块头；过水撇去浮沫；沥干；2。热锅热油，爆香红椒末，放入猪脆骨，加入生抽大火煸炒；3。炒至脆骨的边缘有一些变色焦黄的时候，放入鸡精粉、葱姜段，孜然粒，快速翻炒，即可上桌。
