螃蟹的做法和配方？
食材准备
主料：螃蟹(2500克) 香葱1棵；生姜1块；调料：酱油(150克) 白砂糖(150克)小葱(50克)香醋(150克) 姜(50克) 香油(20克)。
步骤1
1.将大闸蟹蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净；每只用草绳将蟹腿与蟹身绑在一起，放入蒸格内。
2.蒸锅加水置旺火上，烧开后放上蒸格，将大闸蟹隔水蒸15分钟左右，至蟹壳呈红色，蟹肉熟透，夹出后装盘。
3.在蒸蟹过程中，将淡色酱油放入小锅内，稍煮1分钟后倒入装有白糖，料酒，芝麻油的小碗里混匀。将醋倒入装有姜末的另一个小碗里混匀。
4.食用时随配上酱油碟和姜醋碟，边剥蟹肉边蘸酱油和姜醋调料吃。
螃蟹的做法？不能和什么东西同吃？
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- 吃完螃蟹不能吃什么？1、吃完螃蟹不能吃红薯烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，有的可能腹泻，甚至有的可能得结石情况。2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜之所以吃螃蟹以后不能吃蜂蜜，考虑是主要这两种食物都是凉性的，胃肠道不好的人很容易腹泻。
螃蟹的做法
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- 主料螃蟹400g 辅料姜汁适量海鲜料汁适量步骤1.青蟹，用刷子洗净泥沙。2.揭开三角盖，去除脏物。3.去除干净后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉。4.蒸锅加水，放入葱段和姜片。5.将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟，因为我这次用的是冷冻蟹，所以，延长了蒸制时间。6.准备姜汁和海鲜料汁。晕倒，在拼音里怎么也打不出这个字来，看图说话吧。7.蒸熟后出锅。8.将海鲜汁和姜汁混合调拌，蘸料食用。
螃蟹的做法 螃蟹怎么做好吃
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- 食材明细螃蟹适量姜片适量葱适量蒜瓣适量辣椒适量盐适量淀粉适量料酒适量咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度姜葱炒螃蟹的做法步骤1所有的材料2螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩3碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉4抖去多余的淀粉，放一旁备用5锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型6把炸好螃蟹捞出沥油7锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香8然后下炸好的螃蟹炒一会儿9接着放入适量盐和料酒炒均10最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可
螃蟹有几种做法
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螃蟹汤的做法大全
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- 螃蟹汤的做法材料材料：螃蟹2只，白萝卜500克，葱2根，油豆腐皮120克调味料：味噌4大匙，味霖2大匙，酒1大匙，干贝粉1大匙做法1.白萝卜切片，葱切丁，油豆腐皮切丁，螃蟹剁成块状备用2.滚一锅水，先放入白萝卜片煮10分钟，再放入螃蟹继续煮至汤滚后，以筛网筛入味噌，并加入味霖、酒和干贝粉拌煮均匀，再放入豆腐皮略微拌煮后，撒入葱花即可完成
清煮螃蟹的做法
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- 用料主料螃蟹275克辅料姜末5克生抽2汤勺香醋1汤勺白糖12汤勺清蒸螃蟹的做法1.食材：小娘蟹（已清洗）、姜末2.在姜末中加2汤勺生抽3.在姜末中加2汤勺生抽4.加0.5汤勺白糖5.调匀成蘸汁6.接着，将已清洗好的小娘蟹下入蒸锅中7.然后，甫订颠寡郯干奠吮订经盖上盖蒸上7——8分钟，即可8.开盖取出9.装入盘中，就可以美美地享用喽
螃蟹饼基本做法，螃蟹饼怎么做最好吃
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- 螃蟹饼的做法步骤1. 炒锅置中火上预热。放入橄榄油，热30秒后放洋葱，炒2分钟。 加入红柿椒粒，芦笋粒，香菇粒，和炒2分钟，熄火。凉5分钟；2. 把螃蟹肉，虾肉，2汤匙蛋黄酱，白胡椒粉，盐，新鲜欧芹叶，小葱花，淀粉，面粉，20克干面包屑，半个鸡蛋液放入大碗里搅匀，制成螃蟹混合料。把凉冷的洋葱蔬菜混合物拌入螃蟹混合料里混匀；3. 把12条芦笋放开水焯2分籂础焚飞莳读锋嫂福讥钟，马上捞出。余下的另一半的蛋液放碗里。把100克干面包屑放在一个浅盘里；4. 取一个30厘米的平底锅，放入菜油，用中火把油热至6成。把调好的蟹肉混合料团成小球，再压扁成直径约6厘米，厚约1.5厘米的饼。把每个饼刷上一层蛋液，然后放进干面包屑的盘里裹上薄薄的一层面包屑，抖掉多余的面包屑。把饼放入6成热的煎锅里，每次放6个。中火煎3分钟，翻面再煎2-3分钟，至两面金黄即可；5. 把余下的蛋黄酱作蘸酱用。每个盘子放两个螃蟹饼，12茶匙蘸酱，2条芦笋，一道美色美味的头盘就可以享用了。
螃蟹怎么煮的做法
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- 用料 螃蟹 520克(2只) 葱 10克 姜 30克(1块) 盐 16克 水 900克 料酒 5克 水煮螃蟹的做法 把螃蟹洗净，放入冷水中。锅里放入生姜、葱、盐和水，大火烧开后放入螃蟹，加入料酒，大火再次烧开，8分钟后把螃蟹从锅中捞出。
小螃蟹怎么做好吃，酱炒小螃蟹的家常做法
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- 主料小螃蟹1300g 辅料油1大勺甜面酱40g青辣椒12只葱适量姜适量蒜适量白酒1小勺盐1小勺糖1小勺 步骤酱炒小螃蟹的做法步骤11.准备材料酱炒小螃蟹的做法步骤22.小螃蟹可以用刷子刷干净酱炒小螃蟹的做法步骤33.放入盆中，用清水清洗酱炒小螃蟹的做法步骤44.用刀一切两半酱炒小螃蟹的做法步骤55.葱姜蒜切末，辣椒切碎备用酱炒小螃蟹的做法步骤66.锅里放1大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，酱炒小螃蟹的做法步骤77.然后倒入小螃蟹翻炒酱炒小螃蟹的虎筏港禾蕃鼓歌态攻卡做法步骤88.加入一小勺的白酒、一小勺的盐不断翻炒，酱炒小螃蟹的做法步骤99.等螃蟹颜色变红，加入甜酱继续翻炒酱炒小螃蟹的做法步骤1010.直到小螃蟹完全熟透酱炒小螃蟹的做法步骤1111.加入1小勺糖翻炒均匀即可
螃蟹粥家常做法，正宗螃蟹粥怎么做
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- 螃蟹粥的做法1.去掉蟹脐，从脐可以看出公母蟹2.把这壳子打开搞掉蟹腮，蟹心3.去掉蟹壳里的蟹胃，4.将蟹做个分解5.用电饭煲煮一锅粥6.粥煮好后将洗干净的螃蟹放入锅内一起煮，放一些姜片去腥，7.螃蟹煮好出锅前加少许少许的盐
