自制泡椒是怎么做的？
食材：红辣椒（朝天椒）500g、盐50g、花椒、甘草适量，大蒜几瓣，白酒（米烧也可以）
辅助材料：普通玻璃罐（无水无油）缝衣针一枚
制作方法：1、清洗辣椒，（辣椒蒂不要弄掉）沥干水分。
2、用针（用酒消毒）扎几个X在辣椒上。
3、装辣椒那个罐子无水无油（高温消毒）冷却后，罐底扑一层盐（最好是炒一下，冷却）装辣椒，（放点八角花椒，甘草、大蒜，）不要装那么满，然后倒酒，也不要倒那么满，再撒盐一层，够有盐味就可以，瓶口要用纸巾或塑胶袋包住口，再盖上盖子，发在阴凉处，一个月后就可以吃了，但还是有酒味，放久点更好吃。
泡椒萝卜的怎么做更脆
- 泡椒萝卜的怎么做更脆
- 材料:野山椒(泡椒),萝卜,白醋,白糖制法:萝卜去皮`切小块(小点好,容易入味,也可以切条状,但要点刀功),切好放进盆子里,撒少许盐,淹3-4小时,在洗去盐,沥干水分,倒入野山椒水一半即可,在放一把野山椒,生姜片,青红椒片(条),少许白糖,白醋(一般一脸盆要一瓶),保鲜模包起来(没的话用什么包下“密封就好 )放24小时即可食用`野山椒可以去调料店买`袋装的` 材料：白萝卜…5个 粗盐…23杯 细葱…100g 蒜…30g 生姜…15g 虾酱…3大勺 辣椒粉…5大勺 用料准备： 1.萝卜：洗干净后，叶子只留新鲜的嫩的叶子。假如萝卜大，请切4瓣，再均匀的放盐。 2.细葱：洗干净后，再切成4cm大小。 怠常糙端孬得茬全长户 3.蒜、生姜：洗干净后，切成细片。 4.虾酱：加一点水后，煮一下。 制作要点： 用面粉煮成粥后，放到泡菜里，这样可以熟的快，但要尽快吃，因为很快变酸。 食用：也可以在制作过程中,拿掉白萝卜的X的叶子后，切成两瓣，红辣椒切成大片。再用粘米煮成粥，然后在粥里放盐、红辣椒、蒜、生姜和适当的水。最后把搅拌好的白萝卜放在密封盒里，然后放佐料汤放进去。希望我的回答可以帮到你
泡椒鸭脚怎么做的
- 泡椒鸭脚怎么做的
- 一、食材： 鸭爪250克．泡椒50克。 盐、味精、料酒、八角、桂皮、漪油、白糖、葱、姜各适量。二、步骤： 1 鸭爪洗净．入沸水锅掉水．捞起再洗净。 2 锅内加清水．放入鸭爪、葱、姜、料酒、桂皮、酱油、白糖、味精、八角、盐．大火烧开，转小火焖烧至熟，捞出冷却，拌入泡椒装盘即可。
泡椒炒牛展肉怎么做
- 泡椒炒牛展肉怎么做
- 用料 牛展肉400g大葱一棵泡辣椒、泡姜适量大蒜半个料酒、豆瓣酱适量生粉、鸡精少许花椒十棵左右泡椒炒牛展肉的做法 牛展肉洗净切好用生粉、料酒腌制半个钟泡椒炒牛展肉的做法 步骤1大葱、泡椒、蒜洗净切好备用泡椒炒牛展肉的做法 步骤2取锅放适量菜籽油烧热放花椒姜泡椒大葱爆香盛出备用泡椒炒牛展肉的做法 步骤3锅里留底油放入豆瓣酱爆出红油放入牛肉炒变色放入炒好的泡椒大葱放入鸡精炒匀即可
泡椒炒鸡杂怎么做
- 泡椒炒鸡杂怎么做
- 将泡椒、泡姜、木耳、青椒改刀切丝，鸡杂改刀切片上油锅，开中火油热后倒入鸡杂煸炒煸炒2分钟后下入泡椒和泡姜煸炒把泡椒炒香后，放入调料：料酒、生抽、老抽、糖翻炒片刻下入青椒丝和盐（鸡精随意） 把青椒炒软后撒上白胡椒粉，翻炒均匀即可起锅
泡椒木耳怎么做
- 泡椒木耳怎么做
- 干木耳适量，用清水提前洗净后泡发。准备调料：白酒、白醋、泡椒、干辣椒、大料、花椒适量。锅中加水煮开，放入水发木耳大火烧开，小火焯水2分钟即可捞出沥干水份后备用。准备密封玻璃瓶一个，加入泡椒、干辣椒、花椒、大料后加入水发木耳。胡萝卜切花刀片，焯水后放入瓶中。加入适量白醋，少许白酒，盐（比平时做菜多一倍即可），鸡精适量。将瓶口旋紧，使玻璃瓶处于密封状态，上下慢慢摇晃，保证调料充分混合后静置12小时即可。
自制泡椒凤爪的做法 怎么在家自己做泡椒凤爪
- 自制泡椒凤爪的做法 怎么在家自己做泡椒凤爪
- 食材明细鸡爪适量泡椒适量生姜、适量蒜瓣适量八角、适量桂皮、适量香叶、适量纯净水适量白醋、适量花椒、适量盐、适量鸡精、适量中辣口味腌工艺三刻钟耗时简单难度【菜谱换礼】泡椒凤爪——看比赛怎能少的下酒菜的做法步骤1首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。准备好香料。2鸡爪放入锅中，加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐。3煮约13分钟至鸡爪煮熟，不可太烂。4将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲凉，这样可以避免后来出现肉冻，把胶质都冲走了，然后晾凉。5准备一个玻璃或瓷质的容器，放入泡椒及泡椒水。6{喜欢吃辣的可以把泡椒切碎，我就是的），再加些纯净水或凉白开也可以，再倒入适量的白醋，搅拌均匀后加入鸡精和盐。其实醋的量完全看个人口味的，我用勺子尝了味道才确定比例的。这个要看自己掌握了。7将凉了的鸡爪扔到泡椒水里去，盖上盖子，让它自己入味吧。
鸡爪的做法大全 泡椒凤爪怎么做
- 鸡爪的做法大全 泡椒凤爪怎么做
- 1、把鸡爪放入水中洗干净。2、把鸡爪切的小一点，这样才肯入味。3、准备好花椒、桂皮、八角、香叶。4、把葱切成寸段，姜切成片。5、锅中放入水，放入鸡爪，放葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、料酒，煮开后用中火再煮十分钟。6、鸡爪煮好后，捞出，除去里面的花椒、葱、姜、香叶、八角、桂皮，放到自来水上冲洗干净后，再用小水流冲洗约40分钟。7、把大蒜切成片。8、碗中放入泡椒和蒜、盐。9、放入适量的凉开水，再加入糖和白醋，捞入鸡爪。放冰箱放置一天就可以了。
泡椒红薯丝的做法，泡椒红薯丝怎么做好吃，泡椒
- 泡椒红薯丝的做法，泡椒红薯丝怎么做好吃，泡椒
- 步骤11.准备红心红薯22.去皮，洗净33.刮成丝44.用水泡一会儿，将水倒掉沥干水分55.泡椒切丝66.锅里放油烧热77.倒入泡椒丝炒出味88.再倒入红薯丝99.炒匀，炒到红薯丝快熟时1010.放盐1111.放鸡精1212.放白醋1313.炒匀，关沪花高拘薨饺胳邪供矛火1414.出锅，上桌
泡椒木耳肉丝的家常做法大全怎么做好吃视
- 泡椒木耳肉丝的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料主料木耳50克猪肉200克辅料白糖1茶匙料酒沪尝高妒薨德胳泉供沪1汤匙蒜2瓣生抽2茶匙泡辣椒15克葱2根泡姜15克郫县豆瓣酱1汤匙米醋1茶匙红薯淀粉20克泡椒木耳肉丝的做法1.猪肉切丝，加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒，在放入一小勺油拌均，腌制十分钟2.木耳泡发以后切成细丝3.泡椒和泡姜切成细末，大蒜也切末4.拿一个碗兑上调料：醋1勺，生抽2勺，白糖1勺，水淀粉1勺5.大葱切成小段6.锅坐油，油稍多些，五成热时下豆瓣酱1勺炒出香味和红油7.再放入泡椒、泡姜末、蒜末8.下浆好的肉丝炒开，如果不好炒用筷子划拉开9.炒开后就倒入木耳丝和调好的味汁，再翻炒几下10.最后放葱段快速翻炒几下就可以起锅了烹饪技巧这个菜太要火候了，一秒也不能耽误，肉丝火候稍过一点就老了。
凉拌泡椒鱼皮怎么做才好吃
- 凉拌泡椒鱼皮怎么做才好吃
- 主掸甫侧晃乇浩岔彤唱廓料泡椒鱼片1包（超市有卖） 青红椒个一根 小葱4根 香菜7根 蒜片半头 芥末4g 糖5g 米醋6g 海鲜酱油10g 味精5克 凉拌泡椒鱼皮的做法步骤1. 鱼皮解冻2. 青红椒切丝蒜片葱段香菜段3. 糖4. 醋5. 海鲜酱油6. 味精7. 芥末8. 手抓匀转盘
