糖蒜的做法？
准备食材和调料：新鲜的大蒜，食盐，红糖，白酒，陈醋
【详细步骤】：
1.腌糖蒜看似简单，其实小细节一定要注意，首先要用刚上市的新蒜，就是蒜皮看起来比较嫩的，不能选那些蒜皮已经干了的，否则吃起来不够脆。
如果有条件的话，最好选紫皮蒜，紫皮蒜的口感更好，味道更浓，经得住长时间的腌制和保存。
2.在腌制大蒜之前，要先把新的大蒜清理干净，要挑选完整没有损伤的大蒜，如果是破皮的蒜瓣，很容易变质，因为腌制糖蒜要长期保存。
所以最好选那些完整的蒜头，我这次准备了2斤蒜头，大家可以根据自己的需要适当的增减。
然后把大蒜的外皮逐个地剥下来，只留里面的两层就可以了，注意不能把蒜瓣剥光，否则糖蒜不能长期储存，大蒜的根部，可以用小刀削掉，平整一些就可以了。
3.把大蒜初步加工好以后，放入水盆中，加入食盐20克，用手抓拌均匀，放在一边浸泡24个小时。
这一步是起到消毒杀菌的作用，可以延长糖蒜保存的时间，同时也能去除大蒜里面的辛辣味，吃起来不会再辣心。
4.把大蒜泡好以后，再把大蒜仔细地清洗一遍，放入一个篮子里面，静置两个小时，把大蒜里面的水分控干，这样腌制的大蒜才能更入味。
5.在这个时间，我们开始准备调料，盆里加入食盐30克，红糖300克，陈醋500克，用筷子搅拌均匀，化开调料，如果不喜欢吃红糖的，也可以换成白糖或冰糖，味道都差不多。
6.然后把这些料汁倒入炒锅里面，开大火烧开煮沸，用勺子不停地搅拌，把红糖慢慢熬化，倒入盆里面自然放凉。
7.把大蒜完全控干水分以后，装入一个容器里面，倒入放凉后的糖醋汁，能满住大蒜就可以了。
8.最后一步很关键，往腌糖蒜的容器里面，加入15克的高度白酒，拧紧瓶盖，放到阴凉通风的地方，浸泡一星期就可以开吃了，如果想要更入味，可以适当的延长浸泡的时间。
泡糖蒜怎样做好吃，泡糖蒜最正宗的做法
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- 步骤1.选用新鲜的大蒜，蒜辫要长一点的，这样可以保证剥好后很干净2.先剥掉最外面的一层3.减掉较长的多余的蒜辫，之后再剥掉里面的一层蒜皮，4.剥到最下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉5.这样剥出来的蒜头很干净，一点泥土也没有，不用水洗，直接可以腌制了。剥的过程中，如果不注意弄脏的蒜，就挑出来平常吃，腌制只用很干净的蒜。剥好的蒜凉2个小时后腌制6.备好腌制的料7.把醋糖盐一起倒入锅中煮开即可，不要煮时间长。煮好的水凉凉8.把坛子清洗干净用开水把里面汤一下，然后控干水分，坛子一点要保证无水无油9.把蒜头码放在坛子里10.最后倒入凉凉的糖醋水。盖上盖子放阴凉干燥处。腌制2周就可以吃了
水晶糖蒜的做法，水晶糖蒜怎么做好吃，水晶糖蒜的家常
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- 主料新鲜的大蒜5斤 盐8勺 开水两壶 白米醋3瓶 冰糖300克 白糖500克 白酒5滴 水晶糖蒜的做法步骤1. 腌制这个水晶糖蒜必须把蒜皮拔掉几层！留最里面的一层即可！2. 依次把所有的大蒜都剥掉外面的几层蒜皮！3. 烧两壶开水加入8勺盐搅拌一下，晾凉备用！4. 把剥掉外皮的大蒜放进盐水中浸泡一晚上！（淡化一下大蒜里面的辛辣味儿！）5. 浸泡蒜瓣的时候，我们可以来准备腌制水晶糖蒜所需要的配料：白米醋3瓶，冰糖300克，白糖500克，白酒5滴！6. 浸泡好的大蒜捞出来用剪刀剪掉底部！7. 去掉蒜梗！当然你如果喜欢吃蒜梗也可以不剪！（一定要浸泡好捞出来再剪哦，要不然水会进到蒜瓣里面去！）8. 处理好的蒜瓣晾干蒜瓣表皮的水分备用！（如果性子比较急，等着腌制，也可以把蒜瓣使劲儿甩几下，甩掉蒜瓣里面的水分，再用厨房纸把蒜瓣表面的水分擦干！）9. 准备一个玻璃瓶，清洗干净，擦干水分，把晾干水分的蒜瓣放进去！10. 放入300克冰糖和500克白糖！11. 加入3瓶白米醋，把蒜瓣完全淹没住！（记得一定要用白米醋哦，这个是纯粮食酿造的，没有太多的添加剂！）12. 最后加入5滴白酒进去即可！（白酒可以起到杀菌消毒，防腐的作用，而且加了白酒的水晶糖蒜，风味更佳哦！）13. 用保鲜膜封住瓶口，盖紧盖子，以免细菌进入！14. 腌制一个月左右，蒜瓣到半透明的程度就可以了！15. 吃饭的时候来一盘，很下饭的哦！
豇豆炒糖蒜的做法，豇豆炒糖蒜怎么做好吃，豇豆
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- 材料主料：豇豆300g；辅料：油适量、盐适量、糖蒜1头、干红辣椒50g、淀粉30g豇豆炒糖蒜1准备1头糖旦恭测枷爻磺诧委超莲蒜，留一些糖蒜汁2干红辣椒切段3豇豆角切段4锅内热油，下辣椒出香味5下豇豆角翻炒断生6加入糖蒜瓣和糖蒜汁翻炒7加入盐翻炒8最后加入水淀粉9大火收汁即可小贴士翻炒时间控制在10分钟左右
糖蒜的做法是怎么做的
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- 腌糖蒜的做法步骤DIY腌糖蒜的做法步骤：1 1准备好新鲜的大蒜。DIY腌糖蒜的做法步骤：2 2将鲜蒜去须茎，剥去外皮，放在清水中泡3天（每天换2到3次水，以去掉蒜的异味）。DIY腌糖蒜的做法步骤：3 3泡好的蒜捞出，沥干水份。DIY腌糖蒜的做法步骤：4 4把蒜放入容器中，一层蒜洒一层盐，每天翻动一次。DIY腌糖蒜的做法步骤：5 5腌到第四天的时候把蒜捞出，沥水，晒干。DIY腌糖蒜的做法步骤：6 6锅中放3500克水，加入红糖，醋，煮开。DIY腌糖蒜的做法步骤：7 7端离火口，放凉。DIY腌糖蒜旦弧测旧爻搅诧些超氓的做法步骤：8 8将晒好的蒜放入坛子中，倒入放凉的糖醋水，腌大约一个月左右即可食用了。
怎么做好吃 糖蒜最正宗的做法
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- 步骤 1：将大蒜切去蒜梗和蒜须子，剥去老皮。步骤 2：洗净，用清水（自来水）泡24小时，中间要换一次水。步骤 3：捞出控净水，撒上食盐拌匀腌制2到3天，一天翻拌2次。步骤 4：将盐腌过的蒜放到干燥无油无水的容器中，提醒大家，腌蒜时腌出来的汤汁不要放进容器中，扔掉即可。步骤 5：拿一个干净无水的盆，倒入醋和白糖，搅拌直到糖完全溶在醋里（不需要用火熬制）。步骤 6：搅好的糖醋液倒入腌蒜中，盖严即可。迹饥管渴攮韭归血害摩步骤 7：喜欢吃辣的3天就可以吃了，喜欢腌透的需要20天左右（根据蒜头的大小）。
糖蒜的做法视频大全 糖蒜怎么做好吃 糖蒜的家常做法
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- 用料主料蒜10头调料冰糖50克白醋500毫升蜂蜜40毫升水适量糖蒜的做法1.新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮，留下最后1-2层，将根须部分切去，将茎部剪齐2.先用流动水清洗处理好的大蒜，再用较大的水池或水盆浸泡1小时，之后继续用流动水再次彻底冲洗干净3.头朝上，放置8-10小时沥干水分4.在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋汤汁。关火后静置，放凉至室温5.取干净干燥的泡菜坛子，先将沥干水分的大蒜码进坛子，再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入(水量以没过所有大蒜为宜)，最后把蜂蜜均匀地浇在表面6.密封，一个月后可食用，用干净筷子捞
腌糖蒜的做法，腌糖蒜怎么做好吃，腌糖蒜的家常做法
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红糖糖蒜怎么做好吃，红糖糖蒜的家常做法
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- 食材与明细新鲜大蒜3500g白醋2000g红糖1500g盐100g难度简单时间数天口味酸甜工艺腌红糖糖蒜的做法步骤1.刚刚上市的新鲜蒜，选外表完整，没有破损，而且蒜辫比较长的，这样剥出来的蒜干净2.先把外衣剥掉一层3.然后把蒜辫剪掉4.最后把根的部分剪掉，还留一层外衣，为了更干净，把它也剥掉。这一层也可以不剥。我喜欢都剥掉5.完全剥干净的蒜，放通风的地方晾2小时左右6.用稍黄色的红糖和白醋，醋尽量选比较好的，这样味道也好。当然一般的酿造白醋也是可以 的7.把醋和红糖一起上火煮开，让糖溶化，然后晾凉8.把剥好的蒜放入腌制的坛子里孩贰粉荷莠沽疯泰弗骏9.倒入糖醋液10.盖上盖子腌制。大约20天左右就可以吃啦，但是会稍微有点辣。多腌制一段时间就不会辣了。11.这个是腌制了2个月的。也就是成品图的样子了，一点也不辣了，非常的好吃。温馨小提示1..刚刚上市的新鲜蒜，干的不行的，所以要在新蒜上市时做。 2.腌制的坛子要干净无油无水。 3.如果糖醋液不能淹没蒜，可以适量的加一点凉开水，但是前提是醋的醋酸要大于4%，否则尽量添加糖醋液。
糖蒜怎麽腌才好吃，做法简易回味无穷
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- 鲜大蒜逐个剥去外层的干皮，将根须部分切去，将茎部剪齐，先用流动水清洗处理好的大蒜，再用较大的水池或水盆浸泡1小时，之后继续用流动水再次彻底冲洗干净。放置8－10小时沥干水分。在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋汤汁。关火后静置，放凉至肠尝斑妒职德办泉暴沪室温。取干净干燥的泡菜坛子，先将沥干水分的大蒜码进坛子，再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入（水量以没过所有大蒜为宜），最后把蜂蜜均匀地浇在表面。将泡菜坛子盖好、密封。腌制2个月后可以开始食用，最多可腌制12个月。温馨提醒：每次取糖蒜时，需要用干净无水的筷子或勺子捞，以免汤汁变质。来年再腌糖蒜时，老汤还可以再用，需要全部倒出，另加入1瓶白醋和适量冰糖。重新煮沸放凉即可。
